探究《影响酶活性的条件》教学设计 .doc

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1、字探究《影响酶活性的条件》教学设计一、课程标准要求影响酶活性的条件是一个实验教学课稈，要求学生：一、学会对照实验操作步骤，学会观察实验现象，三、结合理论知识以及生活常识分析实验结果，得出实验结论。二、教材分析探究《影响酶活性的条件》是人教版高屮生物必修一第五章第一节《酶的特性》屮的实验教学内容，学生通过实验，学会控制变量，设置对照实验，观察实验现象，绘制表格填写实验现象。对酶的本质以及酶的特性行一个更育观的认识，提高学生的语言组织表达能力、实验设计思维能力和实验分析能力以及团队协作能力，实现了三个维度的教学H标，

2、为今后的教学活动打下基础。三、学情分析木节课的授课对彖是高一年级的学生，在此Z前做的是一些微观的生物细胞的显微镜下的观察实验，有了一些实验操作的基础知识。结合前血已经学习了蛋白质的特性的相关知识,以及学习了酶的特性以及酶的木质的知识，学生在教师的引导下结合理论知识具备了发现问题、提出问题的能力。三、教学目标（一）、知识目标：冋顾知识说出酶的特性以及酶酶的本质；通过实验总结影响酶的活性的条件（二）、能力目标：掌握探究实验的基木操作步骤；学会观察生活，结合生活学会提出问题，思考问题并解决问题；分小纟H•设计探究《影响

3、酶的活性条件》的实验方案，并且可以口头表述实验操作方法，学会控制变最，设置对照实验，描述实验现彖（三）、情感态度价值观：关注生活，乐于从生活屮发现生命现象；在探究解决问题的过稈屮有创新精神，培养团队合作的精神；培养对生物学科的探究精神，体验生物探究的过程（一）、教学重点：掌握影响酶活性的条件;分组讨论设计探究实验的过程;学会控制变量法以及设置对照实验（二）、教学难点：学生自分组讨论自主设计探究实验的过程，记录实验现象;通过实验结果总结影响酶活性的条件有哪些五、教学策略和方法在教学过程屮：一、运用图片展示法、提问法

4、进入新课；二、教师做演不法引出控制变量法；三、让学生分组讨论自主设计实验过程。六、教学设计思路引入新课：由图片引出提》出问题引入新课教师做演示实验品学生分组讨论：提出问题，作出假设，预计实验结果组内讨论；设计确定实验（方案，设计实验记录表格教师演示做补充实验：总结实验结论，讲解控制变最实验的基木设计思路课后作业：学生课后总结实验设计的»不足Z处，以及实验失败（成功）之处八、教学资源准备（一）、人教版《高屮生物必修二》、PPT课件、常见的加酶洗衣粉袋了（二）、实验试剂：质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，质量分数为

5、3%的可溶性淀粉溶液、，质量分数为20%的新鲜的猪肝研磨液，体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的N“OH溶液，蒸饱水，热水，冰块，斐林试剂（甲液：质量浓度为0.lg/ml的NnOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/m1的CuSO4溶液），碘液。（三）、实验仪器：pH试纸，温度计，试管，试管架，量筒，滴管，小烧杯，大烧杯，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴。九、教学过程设计教学内容教师引导学生活动设计意图设计用时展示图片提问新课引入阅读P83的材料，分组讨论，提岀问题作出假设组内讨论：设计

6、实验方案展示一个洗衣粉包装袋的使用说明IAUnUAF.tiuoatzi.miej

7、?ut4»9“men炉疋阿臥从•丹对护&cU41M£5Ufit«l・1、为什么加酶洗衣粉的使川说明书上说要在40〜609左右的温水,不是用冷水也不是100°C的水呢?与加的酶有关对吧,酶的活性会不会跟温度有关呢?2、你生病发烧的时候会不会没有食欲?%1材料信息阅读，提问：⑴材料屮提到的信息我们可以得到酶的活性与哪些因素有关呢？%1明确分为四人一组，纽内讨论酶与哪些因素有关，确定实验要验证的是哪些因索？①教师做一个简单的演示实验：(1

8、)取两支试管一支各加入2ml可溶性淀粉溶液在60t的水浴中保温2分钟，在A试管中滴加21、温度太低加的酶就没有用了2、学生回答：“发烧了生病了就不想吃饭，老师是不是温度高了我们身体的酶也不能用了”？%1阅读材料，酶与温度还有PH应该有一定的关系。%1假设酶的活性与温度和PH有关，在适宜的范围内才能发挥最大效果①学生观察教师做演示实验，观察实验现象冋答教师引导的问题由生活引2分入新课，钟引起学生兴趣阅读提取材料屮的信息教师做演示实验引出控制变量法以及10分钟滴蒸憾水,B试管中滴加2滴淀粉酶溶液摇匀，再各滴入两滴碘液

9、，让学生观察现象。②教师提问：（1）A试管加入碘液为什么会变成蓝色，B试管为什么不变色呢？（2）为什么老师要在A试管中也同样加入2滴水呢？（3）老师引出保持量一致，就是我们今天实验用到的控制变量，现在同学们就讨论一下我们怎么用控制变量法做实验来验证，酶的活性跟温度还有PH有关②学生联系以前所学化学知识冋答：（1）A中碘液遇到淀粉变成蓝色了，B屮淀粉被淀粉酶水解了不变色（2