探究影响酶活性条件的教学设计

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1、《探究影响酶活性条件》的教学设计阜阳市城郊中学臧世虎1设计思想1.1选题原因本实验是人教版高屮生物必修I第五章第一节有关酶的几个实验选择该实验做为实验设计的原因主要有以下两点的考虑：一是该实验是探究类实验，很好的体现了探究类实验的特点，整个实验遵循发现问题一提出问题一作出假设■…设计实验■…操作实骑…■统计结果验证假设■…交流讨论这一探究类实验的流程。而在学生之前的学习中，大多是观察类实验，探究类实验接触较少，这样就可以利用该实验很好的培养学生的实验素养；二是本实验的重点不是实验操作本身，对一个高中生而言，已经接触了一些生物和化学实验，因此

2、本实验的操作过程不会难倒学牛，从以往的实践看，学牛实验成败的主要原因是对实验自变量、因变量的设置以及无关变量的控制和实验对照组设置，在这方面学生会出现很多意料到和意料不到的错谋。在对学生这些错误的分析后发现，这些错课的根源是学生对实验设计的原则，尤其是控制单一变量原则、对照原则、科学性原则等不熟悉。这是高一学生常犯的通病，同吋也是我们实验教学的核心之一。本实验可以成为一个很好的范例，用于培养学生的实验设计能力和科学实验的严谨态度。另外，在本实验中可以充分调动学生自主探究和合作学习，这也是新课改的一大亮点和重要变化。1.2开展实验教学屮的主要

3、困难和对策在实验教学中，遇到的主要困难是学生对自变量、因变量的确定不准确，尤其是无关变量的控制有很大问题，导致实验出现很多错误。这主要是学牛的实验设计能力在高一阶段较低导致的。针对这一问题，本节内容的理论部分可以结合上一课时完成，实验课时主要是完成实验设计和实验操作。在实验设计环节上，要引导学生分组合作探究，在学生展示实验设计的基础上，注意学生设计中的不足，并指岀错误原因，将之归类。使学牛形成正确的实验设计思路。也可以先按着学牛自己设计的实验进行实验操作，在出现错误之后再引导学生反思实验设计，找出原因重新实验。另外，实验中各实验试剂的用量和

4、处理时间教材中没有明确介绍，学生在操作时也易出现问题。针对这一问题，一方而实验开始前可以先告诉学生一般要求，也可以将实验改成用加酶洗衣粉去污渍这种学生有生活经历的实验。1.3本实验的创新本实验的创新有两处，一是将实骑试剂添加了加酶洗衣粉、墨水等。这样一方而接近生活，可以激发学生学习的积极性，另一方面学生操作起来也更简便，实验的高效进行可以得到保障；二是将本实验的理论部分上移到上一课时，这样在实验时就可以有充分的时间让学生展示，并在展示中合作交流，共同提高。2教学目的2.1知识与技能2.1.1掌握影响酶活性条件的实验基本方法和原理（D：应用）

5、2.1.2学会实验变量的控制（C：理解）2.1.3能够简述科学探究的基本过程（B:识记）2.2过程与方法2.2.1通过对实验现象的分析，提高分析问题和解决问题的能力2.2.2通过探究实验，发展交流与合作能力、实践与创新能力以及处理信息的能力。2.3情感态度与价值观2.3.1在实验中理解科学的实验思想，养成实事求是的科学态度。2.3.2通过探究，建立质疑、求是、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。3.教学重点和难点3.1教学重点3.1.1酶的特性。3.1.2控制变量的科学方法32教学难点321控制变量的科学方法。4学情分析木节授课对象是高一学

6、牛，通过前面几章内容的学习，他们有牛物学和化学实验的基础，具备基本的实骑操作技能，所以操作本实验没有太大难度。分析实验是本节课的重点，高一学生在逻辑思维方面正处于发展阶段，分析问题、解决问题的能力还有待提高。尤其是对实验变量的分析上没有经过学科综合方面的训练，实验中在这方面会有较大的困难。5教材处理为了取得更好的教学效果，可将本节教材内容进行一些改动：（1）增加加酶洗衣粉作为实验试剂，并配套小块白方布、墨水等。使实验跟接近学牛牛活实际，更能激发学生探究的兴趣。（2）课本中提供了一些材料用具，有的学生可能难以从中选择。教师可以根据学生的实际情

7、况，根据探究pH或温度对某种酶活性的影响，提供比较明确的材料用具，再要求学生设计实验和完成实验。如“探究温度对淀粉酶活性的影响”实验中，实验材料、用具、试剂分别是：材料质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液；用具试管，量筒，烧杯，三脚架，酒精灯，石棉网，火柴，试管夹，温度计，滴管；试剂质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，碘液（或斐林试剂）。6教学过程（见下表）：教学流程教师活动学生活动设计意图导入新课提岀问题：将加酶洗衣粉的包装袋带到教室，让学生阅读包装袋上的使用说明，引导他们思考为什么使用加酶洗衣粉吋要将温度控制在一定范围内。学生思考并回答问题与

8、学生实际生活相联系，激发学生的学习兴趣和探究欲望提出问什么是酶的活性学习基础概念引导学生回归教材，明确学习主题在理解了酶的活性后，刚才大家凭着自己的学生思考、讨引导学生作出合理的