探究《影响酶活性的条件》 教学设计

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1、课堂实录1探究《影响酶活性的条件》教学设计林书娴（东莞市第一中学）一、教学目标知识目标：说出酶的概念和本质；说明酶的特性，举例说出影响酶活性的条件；举例说出酶在生活中的应用和有关酶的最新发展。能力目标：掌握探究实验的基本步骤；通过对日常生物现象的讨论，发展主动发现问题，作出假设的能力；通过设计方案的讨论交流和评价，发展思辨、交流和评价能力；通过小组独立完成探究实验操作，并尝试改进，发展解决问题的能力。情感目标：体验科学研究过程，培养科学情感和科学态度；乐于观察生命现象并主动发现问题，寻求答案，探究未知事物；在探究过程中培养探索精神，创新精

2、神和团体合作精神；体验科学探究的成功与失败，形成客观良好的自我认知和自我评价。二、教材分析探究《影响酶活性的条件》是高中生物必修1第五章第2节《酶的特性》中的相关实验内容。通过本节课的学习，学生进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量，以及设置对照组和重复实验。从而加深对酶的作用和本质的认识，提高学生语言表达能力，设计实验能力，分析推理能力，对教材后续内容的学习和今后探究性学习的开展打下良好的基础。三、学情分析学生在学习本节课之前，已经学习了酶在细胞代谢中的作用、酶的化学本质及酶的高效性和专一性，对酶的认识有一定的知识基础；

3、学生通过之前“探究植物细胞的吸水和失水”的实验也具备了一定的发现问题、提出问题、作出假设和设计实验的能力，掌握了探究实验的基本步骤。对于酶在生活中的应用，学生具有一定的生活经验，能够在此基础上发挥联想，开展探究。四、教学设计思路本节课教学设计一共分为7个模块，包括两个讨论模块，两个交流模块，一个操作模块，一个延展模块和一个评价模块。教学流程如下： 五、教学过程设计 教学程序教师引导学生活动设计意图提问、假设模块①提供材料，激发学生联想；导问：（1）材料中的信息与酶有什么关系，与酶的活性又有什么关系？（2）影响酶活性的条件可能有哪些？②明确

4、分组；（4人一组）③要求学生将本组问题记录并交流①阅读学案材料，组内讨论，确定“我想要探究的问题是什么”，“我对问题作出的假设是什么”；②各小组交流要探究的问题和假设。如：“温度是否会影响酶的活性”；“温度过高是否会使酶失活”；“pH值对酶的活性有没有影响”等启动、激励探究培养学生发散思维能力和提问能力实验设计模块 ①举出实验参考案例。（借助电脑课件以图示方式展示）；（1）本案例中实验的自变量是什么？因变量是什么？如何控制自变量？怎样检测因变量？（2）本实验设计中有无需要改进的地方？②组织各组自主设计实验（1）选择哪一种酶做这个实验？选择

5、哪些实验器具？（2）实验分为几步操作？（3）根据本组的假设，你预期会看到怎样的实验现象？①分析参考案例；②考虑如何对参考案例进行进一步的完善；③发言，改进参考案例（学生代表可到黑板上通过图示辅助解释）；④各小组讨论拟定实验方案；⑤按要求书写在学案上书写实验方案（可用文字或图示表示）。借鉴参考案例，学生明确实验设计的原则，使独立设计更严密、合理；培养实验设计能力，合作能力方案交流模块①组织学生阐述交流实验方案（借助实物投影仪呈现各组方案）；②组织学生对方案进行评价、讨论，相互质询；③教师反馈，进行必要的提示和引导。①小组长介绍本组实验设计方

6、案，并且听取其他小组的质询，进行必要的答辩、反思和修改；②各小组听取他人阐述，对其他组方案进行评价，提出疑问或建议；③对比本组实验设计与其他小组的优缺点，组内再次做必要的改进和调整。培养语言表达能力，交流能力和评价能力；学会互相借鉴，自我完善实验操作模块对实验操作和记录提出要求①组内明确分工；②你观察到什么实验现象？③实验现象与预测的是否相符？有无“意外”现象？将它记录下来；④①组长协调分工，按照本组方案，规范操作；②做好实验记录。将观察到的实验现象和产生的疑问等记录到学案指定位置；③组内讨论，对实验现象作出解释；加强实验操作能力，分析实

7、验现象如何解释你观察到的实验现象？⑤你作出的假设是否得到验证？④遇到疑问，可进行重复试验或进一步验证。讨论总结模块• 组织学生阐述观察到的实验现象；• 引导学生将实验现象与预测结果进行对比；• 引导学生总结实验结论。 • 交流探究结果；• 提出实验过程中产生的疑问，如：是否出现与预测截然不同的实验现象；• 尝试对“意外”现象作出假设，并设计方案进行进一步假设。发展交流能力；发现新问题，解决新问题的能力延展模块引导学生提出新的问题，并记录在学案上，作为进一步探究的方向。总结出希望进行进一步探究的方向：• 对实验中遇到的问题进一步探究。如：为

8、什么在强碱环境中淀粉遇碘不会变蓝？是酶在碱液中不会失活或是其他原因阻止了淀粉和碘的显色反应？• 关于选材的探究如：是否淀粉酶和过氧化氢酶都适合用来进行“温度对酶活性的影响”这一实验；或，“淀粉