酶的特性稿范文.doc

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1、酶的特性稿范文　　酶的作用机理分析[据图填空]?　　(1)没有酶催化的反应曲线是______。　　?　　(2)有酶催化的反应曲线是______。　　②①①　　(3)AC段的含义是_________________________________________。　　(4)BC段的含义是_________________。　　(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将如何移动？_____________在无催化剂条件下，反应所需要的活化能酶降低的活化能B点将向上移动1．下列有关酶的叙述中，不正确的是()

2、A．酶是活细胞产生的一类有机物B．酶催化功能的本质是提高化学反应的活化能C．过酸、过碱或温度过高会改变酶的空间结构D．酶不会因催化反应而减少B22．下列关于酶的叙述，正确的是(())AA．酶是具有分泌功能的细胞产生的BB．酶提供了反应过程所必需的活化能CC．高温或pH改变会导致酶结构的改变DD．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸C?3．下图为酶催化反应的过程示意图，以数字编号的图形分别表示反应物、酶、生成物等反应要素，其中表示酶的图形编号是()?A．①B．②C．③D．④?【答案】A?4．(xx·海南高考)下列操

3、作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是()?A．淀粉酶溶液中加入强酸?B．淀粉酶溶液中加入蛋白酶?C．淀粉酶溶液中加入淀粉溶液?D．淀粉酶经高温烘干制成粉剂C?5．(xx·海南高考)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是()?A．不同酶的最适温度可能相同?B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降?C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存?D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果?B探究影响酶活性的因素?　　一、温度对酶活性的影响淀粉淀粉酶↓↓↓各自在所控制的温度下处理一段时间↓↓淀粉与相应温度的淀粉酶混合↓↓在各自所控制的温

4、度下保温一段时间↓↓滴加碘液，观察颜色变化沸水、60℃℃、冰水?易误易混?探究温度对酶活性的影响实验中的注意事项?　　(1)实验室使用的α淀粉酶最适温度为60℃。　　?　　(2)本实验不宜选用H2O2酶，因为H2O2本身在不同的温度下的分解速度不同。　　?　　(3)本实验中，只能运用碘液检测底物，不能利用斐林试剂检验产物的生成，因为利用斐林试剂检测时需水浴加热到到50～65℃℃，导致低温下的实验组由于温度变化，影响实验结果。　　?　　(4)设计实验程序时，不能将底物和淀粉酶液先混合再控制温度，否则在温度未达到所预设温

5、度时酶已发生作用。　　?探究pH对酶活性的影响实验中的注意事项?　　(1)本实验中需先将过氧化氢酶或H2O2调至相应pH（低PH、最适PH、高PH），再混合，以保证反应一开始便达到预设pH。　　取三只洁净的试管，编上号号1，2，3，并分别注入2ml可溶性淀粉液。　　将三只试管分别放入沸水，60℃℃左右的热水，冰水中，维持各自的温度5分钟。　　温度再向1'，2'，3'，三只试管中各注入1ml新鲜的淀粉酶溶液。　　依次放入沸水，60℃左右的热水，冰水中，维持各自的温度55分钟。　　分别将1'，2'，3'试管中的淀粉酶溶液

6、倒入11号，22号，33号试管中，然后摇匀，再放入各自温度的烧杯中，维持各自的温度55分钟。　　再向11号，22号，33号试管中各滴入一滴碘液，然后摇匀。　　观察并记录这三只试管中，溶液颜色的变化情况。　　22号试管中的液体未变蓝，11号和33号试管中的液体变蓝。　　取三只洁净的试管，分别编上11号，22号，33号，分别向11号，22号，33号试管内各注入1ml的新鲜的淀粉酶溶液。　　依次向11号，22号，33号试管中注入蒸馏水，氢氧化钠溶液，稀盐酸各1ml并摇匀。　　分别向11号，22号，33号试管中各注入2ml可

7、溶性淀粉溶液。　　震荡这三只试管，使溶液混合均匀PH将三只试管的下半部浸到60℃左右的温水中，保温55分钟。　　配置斐林试剂，取斐林试剂AA液和BB液各3ml。　　混合摇匀后待用。　　向三只试管中各加入2ml斐林试剂。　　轻轻震荡试管，以便使试管中的物质混合均匀。　　同时将三只试管的下半部放入盛有热水的大烧杯中，用酒精灯加热煮沸11分钟。　　观察并记录这三只试管中，溶液颜色的变化情况。　　22号试管中的液体未变蓝，11号和33号试管中的液体变蓝。　　1/某位同学为了探究唾液淀粉酶的最适温度，设计了如下方案将试管分为多

8、组（1～5号），每支试管中放等量的浆糊，然后加等量的新鲜唾液．再将5支试管的温度分别控制在20℃、30℃、40℃、50℃和60℃．过相等的时间后取等量的反应液用斐林试剂进行检测，观察有无砖红色沉淀产生或比较砖红色的颜色深度．以上设计中的不合理之处是（）①温度范围确定不科学，且温度梯度太大；②分组太多；③不应在将浆糊和唾液混合后再控制温度；④不应