2016年上半年广西一级公共营养师证考试题

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1、2016年上半年广西一级公共营养师证考试题一、单项选择题（每题的备选项中，只有1个事最符合题意）1、下列关于婴儿配方奶粉说法正确的是____ A．起始婴儿配方奶粉适合于4个月以下婴儿B．后继婴儿配方奶粉适合于4个月以上婴儿C．医学配方奶粉适合于所有婴儿D．起始婴儿配方奶粉适合于6个月以下婴儿E．后继婴儿配方奶粉适合于6个月以上婴儿2、____是不能被人体吸收利用的多糖。 A．直链淀粉B．半纤维素C．支链淀粉D．糖原3、以下不属于肠外营养治疗适应证的是____ A．顽固呕吐B．严重腹泻C．心血管功能紊乱D．放射性肠炎4、若被评价儿童的体重按年龄别体重(WT/A)低于参考标准体

2、重中位数减2个标准差，为____ A．轻度体重不足B．中度体重不足C．重度体重不足D．体重正常5、经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分(PDCAAS)与氨基酸评分(AAS)的关系正确的是____ A．PDCAAS=AAS×n%B．PDCAAS=AAS×真消化率C．PDCAAS=AAS×表观消化率D．PDCAAS=AAS×氮吸收量6、大量食用生鱼可能造成____的缺乏 A．维生素B1B．维生素B2C．维生素B5D．维生素B67、中小型调查的参与率一般应不低于____ A．50%B．70%C．80%D．90%8、成年人的健康体重是指体质指数(BMI)为____kg/m2。 A．1

3、6～19.5B．18.5～23.9C．18～25D．19～26E．20～309、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，我国轻体力劳动的成年男子，能量的推荐摄入量是____kcal。 A．2200B．2400C．2600D．2800E．300010、UL的主要用途是______。 A．作为群体营养素摄入量的目标 B．作为健康个体营养素摄入量的目标 C．评估人群中摄入不足的比例 D．检查个体摄入量过高的可能 E．综合评价营养素摄入的水平11、下列具有延缓衰老功能的是____ A．维生素AB．维生素BC．维生素DD．维生素E12、宝宝出生时体重为3.6kg，那么当他五个月大的时候

4、，他的体重大致为__。 A．4.8kg B．5.5kg C．6kg D．6.6kg13、1941年____发表《中国民众最低限度营养需要之管见》。 A．吴宪B．周启元C．郑集D．侯祥川14、苯甲酸对____的作用较弱。 A．嗜盐菌B．厌氧菌C．嗜热菌D．产酸菌15、总α-TE=____α-生育酚+____×β-生育酚+____×γ-生育酚+____×三烯生育酚。____ A．1；0.5；0.1；0.3B．1；0.5；0.3；0.1C．1；0.1；0.3；0.5D．1；0.3；0.5；0.116、下列何者不是VitD的缺乏症 A：高血酮症(Hyperkeratosis) B：

5、佝偻症(Rickets) C：骨软化症(Osteomalacia) D：低血钙症(Hypoealcemia)。17、社区营养工作的具体执行者是____ A．基层社区卫生人员B．领导部门C．非政府组织D．家庭E．社区的基层组织18、低嘌呤饮食主要应用于__。 A．肾功能衰竭 B．肝功能衰竭 C．痛风 D．胆结石19、对某部队进行膳食调查，最适宜采用下列哪种方法（） A．称重法 B．查帐法 C．24小时回顾法 D．化学分析法20、地方性克汀病是______的缺乏引起的。 A．碘 B．硒 C．钙 D．锌 E．铁21、中国营养学会推荐乳母每天饮食脂肪供给量应占总能量摄入量的____

6、为宜。 A．10%～15%B．15%～20%C．20%～30%D．25%～30%22、成年人的健康体重是指体重指数(BMI)为____kg/m2。 A．16～19.5B．18.5～23.9C．18～25D．19～26E．20～30二、多项选择题（每题的备选项中，有2个或2个以上符合题意，至少有1个错项。）1、下列属于计数资料的是__。 A．180cm B．治愈 C．20位男性 D．++2、开展社区营养管理工作的基础程序可分为下列哪个步骤______。 A．现状调查、确定项目目标、制订计划、执行计划、汇报效果 B．现状调查、确定项目目标、制订计划、执行计划、评价效果 C．性别

7、调查、确定项目目标、制订计划、执行计划、汇报效果 D．人口凋查、确定项目目标、制订计划、执行计划、评价效果3、食物中毒的发病特点是____ A．发病潜伏期短B．发病与食物有关C．中毒病人的临床表现相似D．能造成人与人之间的传染E．病情严重，常导致死亡4、测定人体基础代谢率时需选在____ A．饭后2～4小时B．饭后6～8小时C．饭后8～12小时D．饭后12～14小时5、入户动员的技巧为（） A．入户前应先敲门 B．直接推门进入 C．尽量延长时间交谈 D．使用较强的专业术语6、与冠心病有关的营养因素包括____ A．