生物化学 教学大纲

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1、-48-生物化学学时：72学分：4课程属性：专业必修课开课单位：生命科学学院先修课程：高等数学、普通物理学、无机及分析化学、有机化学、植物学、动物学一、课程的性质生物化学是高等师范院校生物学专业必修课程之一。本课程应在高等数学、普通物理学、无机及分析化学、有机化学等课程之后开设，同时又是动物生理学、植物生理学、遗传学、细胞生物学、微生物学等课程的专业基础课。二、教学目的通过对本课程的学习，使学生对构成生物体的各类化学物质的结构、性质、功能、代谢方面的基本理论、基本规律、基本概念有全面、系统的认识，牢固掌握生物化学中有关的基本原理，具备从事同生物化学有关的科学活动

2、的初步能力，并为后续课程的学习打好坚实的基础。三、教学内容生物化学是一门研究生命现象化学本质的学科。组成生物体的主要成分是糖类、脂类、蛋白质、核酸等，以及一些对生物体内的化学反应起催化和调节作用的物质如酶、维生素和激素等。用化学的理论和方法研究生物体组成物质的结构、性质和功能，构成了生物化学主要内容的一个方面。生物体的一个重要特征在于它经常进行自我更新，生物体和外界进行物质交换是它生存的基本条件，因此生物化学的另一个内容是研究上述种种物质在生命体内的分解和合成途径，物质转化过程中的调节控制，能量转换，以及生物大分子的合成和调控等问题。四、学时分配章课程内容学时1

3、糖类42脂质33氨基酸24蛋白质的共价结构35蛋白质的三维结构36蛋白质结构与功能的关系37蛋白质的分离、纯化和表征28酶通论29酶促反应动力学310酶的作用机制和酶的调节211维生素与辅酶212核酸通论113核酸的结构314核酸的物理化学性质415核酸的研究方法316抗生素1-48-17激素218生物膜的组成与结构219代谢总论220生物能学221生物膜与物质运输222糖酵解作用223柠檬酸循环224生物氧化---电子传递和氧化磷酸化作用325戊糖磷酸途径和糖的其他代谢途径226糖原的分解和生物合成227光合作用228脂肪酸的分解代谢229脂类的生物合成230

4、蛋白质降解和氨基酸的分解代谢231氨基酸及其重要衍生物的生物合成232核酸的降解和核苷酸代谢233细胞代谢的调节1五、教学方式教师在充分备课、写好教案、集体备课的基础上，利用制作好的多媒体教学课件，加强直观教学，以加深学生对有关内容的理解和记忆。讲课要采用启发诱导，实例分析，习题作业，课堂讨论等多种形式，生动活泼，突出重点和难点，以调动学生的思维活动，培养分析问题和解决问题的能力。六、考核方式平时作业（20％）：用作业、课堂讨论等方式考查学生的学习状况，提高学生主动学习的积极性。期末考试（70％）：闭卷考试，考察对知识掌握及综合运用的能力。七、教材及教学参考书教

5、材王镜岩、朱圣庚、徐长法主编，《生物化学》（第三版，上，下册），高等教育出版社，2002.参考书1.沈仁权、顾其敏，生物化学教程，高等教育出版社，1993.2.郑　集、陈钧辉主编，普通生物化学（第三版），高等教育出版社，1998.3.LubertStryer，Biochemistry，publishedbyWHFreeman，FifthEdition，2002.-48-4.Lehninger：PrinciplesofBiochemistry，FourthEdition，publishedbyWHFreeman，2000.5.张丽萍主编，简明生物化学，高等教育出版

6、社，2008.6.GarrettandGrisham:Biochemistry(影印版)，高等教育出版社，2005.7.张楚富主编，生物化学原理，高等教育出版社，2003.8.黄熙泰等主编，现代生物化学（第二版），化学工业出版社，2005.9.杨荣武主编，生物化学学习指南与习题解析，刚等教育出版社，2007.10.陈钧辉等，生物化学习题解析，科学出版社，2002年第2版；11.张楚富，生物化学解题指导与测验，高等教育出版社出版，2004年第1版；12.王金发等，分子生物学与基因工程习题集，科学出版社，2002年第1版；13.杨建雄，生物化学解题指导，陕西师范大学

7、出版社，2005年第1版；八、教学基本内容及要求第一章糖类1.教学基本要求掌握重要单糖、双糖的结构和性质以及糖类的生理功能。熟悉多糖的结构和主要性质。了解糖的分类、构象和杂多糖，为后续动态生物化学中糖类代谢的学习打好基础。2.教学具体内容—、引言糖类的存在与来源；糖类的生物学作用；糖类的元素组成和化学本质；糖的命名与分类。二、旋光异构有关旋光异构的几个概念；Fischer投影式；构型的RS表示法。三、单糖的结构单糖的链状结构；D系单糖和L系单糖；单糖的环状结构；单糖的构象。四、单糖的性质单糖的物理性质；单糖的化学性质。五、重要的单糖和单糖衍生物-48-单糖；单糖

8、磷酸酯；糖醇；糖酸；脱氧