生命活动的主要承担者蛋白质(人教版必修一)

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1、考情考点探究考情回顾题型年份及考卷考点选择题2011重庆卷2010年全国新课标卷蛋白质的结构和功能非选择题2011重庆卷2010年广东、上海卷蛋白质的结构和功能考点直击项目内容要求考点蛋白质的结构和功能Ⅱ重难点1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2.蛋白质的结构和功能，以及蛋白质的结构多样性的原因核心考点探究要点归纳结构基本组成单位氨基酸：约20种结构通式例：丙氨酸甘氨酸结构空间结构多肽呈链状结构，称肽链蛋白质分子由一条或几条肽链，通过一定的化学键相互连接在一起，肽链不是呈直线形的，也不是位于同一个平面上，而是形成不同的空间结构感悟拓展典例导悟C．人体内所有

2、氨基酸均可以互相转化D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽解析氨基酸根据体内能否合成分为必需氨基酸(体内不能转化，必需从食物中获得)和非必需氨基酸(可在体内转化形成)两大类。答案C变式训练1人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的功能却大不相同，其根本原因是()A．不同细胞中遗传信息的表达情况不同B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同C．蛋白质的空间结构不同D．两种细胞所含有的基因不同答案A解析注意题目中的信息“合成这两种蛋白质的细胞的功能却大不相同”，不要理解成这两种蛋白质功能大不相同。同一个体的不同细胞功能不同，是细胞分化的结果，根本

3、原因是基因选择性表达，即不同细胞中遗传信息的表达情况不同。高考回眸A．甲B．乙C．丙D．丁答案A解析水温升高时氧含量下降，为增强运输氧的能力，血红蛋白含量随温度升高而增加。考点三蛋白质合成过程中的有关计算要点归纳注意以下几点：(1)反应产物中有H2O，失去的水分子中的氢分别来自羧基和氨基，失去的水分子中的氧来自羧基。(2)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基。(3)肽键的表达式：以下几种都可以：CONH、—NH—CO—，不能忽略其中的“—”。(4)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱水数(

4、5)H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数总结如下：氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系感悟拓展典例导悟A．该蛋白质中含有2条肽链49个肽键B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧C．从图2可推知该蛋白质至少含有3个游离的羧基D．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子解析本题综合考查氨基酸、肽键、肽链和蛋白质之间的相互关系。解答本题时，首先结合图1、图2写出肽键数、R基等，然后根据他们之间的相互关系进行相应选择。答案B变式训练2已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，某蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接

5、近于()A．12800B．12544C．11036D．12288答案C解析组成蛋白质的氨基酸数＝肽键数＋肽链数，所以此蛋白质是由100个氨基酸经脱水缩合而成的。在脱水缩合过程中共失去水分子98个，所以此蛋白质的相对分子质量为：128×100－18×98＝11036。A．q＋1B．p－1C．q－2D．p＋1答案(1)7981210(2)B易错警示A．m个、18mB．(m－4)个、18(m－4)C．(m－3)个、18(m－3)＋4D．(m－2)个、18(m－2)＋4答案D解析该蛋白质含有两条链式肽链和一条环式肽链，对于环肽结构来说，失水数等于氨基酸数，因此m个氨基酸在形成这

6、样的蛋白质分子时失去水分子(m－2)个，计算减少的相对分子质量时不能忽略2个二硫键还要失去4个H。错因分析此题不能得出正确答案的原因有两个：一是不能通过识图得到肽链的数目，二是不清楚环肽中的肽键数与氨基酸数目的关系，忽视二硫键形成时脱氢的数目。纠错笔记(1)与蛋白质分子有关的计算关系式