大豆栽培的生物学基础

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1、第二节大豆栽培的生物学基础一、大豆的分类大豆按其播种季节的不同，可分为春大豆夏大豆秋大豆冬大豆大豆品种依皮色分：黄大豆、青大豆、黑大豆、褐大豆等类型，其中以黄大豆栽培最普遍，故大豆又俗称黄豆。大豆品种类型圆粒黄大豆普通黄大豆小粒黑大豆大粒黑大豆青皮（绿皮）大豆野生大豆大豆品种依开花结荚习性分三种类型：无限开花结荚习性、有限开花结荚习性、亚有限开花结荚习性亚有限型无限型有限型结荚习性无限结荚习性花簇轴很短。主茎和分枝的顶端无明显的花簇，顶端生长点无限性生长。条件适宜，茎可生长很高。结荚分散，多数在植

2、株中、下部，顶端仅有1-2个小荚，甚至没有荚，多数荚在植株的中部、中下部。始花期早，花期较长，花期一般30-40天。开花顺序由下向上，由内向外。茎秆尖削，分枝细长而坚韧，但节间长，植株高，易倒伏。对肥力反应迟钝。适应力较强，适合生育季节短的地区种植，产量比较稳定。无限型有限结荚习性花簇轴长，开花后不久，主茎顶端形成一簇花后茎即停止生长。豆荚多分布于植株中、上部。始花期较晚，花期较短。花多集中于15-20天内开放开花顺序是由中上部开始，逐渐向上、下端。主茎粗，节间短，叶柄长，叶片肥大，对肥水敏感，一

3、般在肥水充足条件下，此类品种生长旺盛，不易倒伏，适于在生育季节较长的地区栽培。在不同年份，产量变化较大，稳产性较差。有限型亚有限结荚习性结荚习性介于无限和有限结荚习性之间，而偏于无限结荚习性。开花顺序由下而上。顶芽分化时若植株旺盛生长期，即形成有限结荚习性，顶端叶大、花多、荚多。否则，当顶芽分化时植株处于老龄阶段，则形成无限结荚习性，顶端叶小、花稀、荚少。主茎较发达，分枝性较差，主茎结荚较多。与无限结荚习性品种相比要求水肥条件比较高，如生产水平较高，生产潜力高。亚有限型有限结荚无限结荚亚有限结荚1

4、．根系：主根、侧根、细根、根毛和根瘤组成。2．茎：茎上有节，一般主茎有14～16个节。茎的颜色有绿色和紫色。根据大豆主茎上的分枝多少，株型分为3类：主茎型、中间型、分枝型。3．叶：有3种不同类型，即子叶、第一对真叶（单叶）、三出复叶。二、大豆的形态特征（直根系）5．荚：大豆荚由子房发育而成，每荚有种子1～4粒。6．种子：大豆种子由受精的胚珠发育而成，大豆种子形状分为球形、椭圆形、长椭圆形和扁圆形4种。4.花：着生于叶腋和茎顶端，花序有长有短，长的可达10－40朵花，短的只有3－10朵。是典型的蝶形

5、花，由萼片、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊组成。雄蕊10枚，雌蕊1枚。1正在开的花、2旗瓣、3翼瓣4龙骨瓣、5雄蕊、6雌蕊二、大豆的生长发育过程三、大豆的生长发育过程大豆的一生，大致分为6个时期：种子萌发期、幼苗期、花芽分化期、开花期、结荚鼓粒期、成熟期。大豆的生育期和生育时期大豆的生育期：从出苗到成熟所经历的时间。大豆的生育时期：是指大豆一生中其外部形态特征出现显著变化的若干时期。从播种到幼苗出土是大豆的萌发期，包括发芽和出苗过程。大豆种子在适宜的条件下，种根(胚根〉开始生长并突破种皮即为发芽；之后由于

6、下胚轴迅速伸长，将子叶及胚芽顶出土表，即为出苗。1.种子的萌发和出苗期单叶期水分：大豆萌发快慢与土壤湿度有关。因为大豆种子蛋白质、油脂含量高，吸胀力强，须在吸足本身重量的100-150%水分后才能发芽。土壤水分较多时，种子吸水快，萌发也快；但土壤水分过多时，往往造成通气不良，也不利于正常发芽。单叶期此外，由于大豆子叶出土，顶土力不强，要求土壤松碎，盖种不宜过厚。温度：大豆发芽的最适温度为20-25℃，最低为10-12℃，最高为35℃。不同品种类型对温度的要求有所差异，春大豆能在较低的温度下萌发，秋

7、大豆则需要较高温度。2.幼苗期大豆子叶出土后，茎叶继续伸长。——子叶出土后约一周即长出第一对真叶(单叶)，即进入单叶期；——经5-6天，第一片复叶展开时，称三叶期；——以后大约间隔4-5天出现一片复叶，第三片复叶展开时，即为五叶期。五叶期大豆开始进入分枝和花芽分化阶段。单叶期幼苗期以根系生长为中心。从出苗到花芽开始分化的时期，称为幼苗期，约20～25天。经过根瘤菌拌种的大豆（右）和未经过拌种的大豆接种未接种自花芽分化至开花之前叫花芽分化期，此时分枝也生长，因此又称分枝期。大豆主茎下部节位腋芽多形成

8、分枝，中上部发育成花簇。花芽分化期营养生长和生殖生长并进，茎叶生长加快，花芽分化迅速。根系生长仍明显快于地上部分。固氮能力增加，约有半数供植株利用。3.花芽分化期栽培上要求适度的繁茂，生长过旺易招致徒长；生长不旺则易造成营养生长不足，产量潜力低。这时期除了充足适宜的土壤养分、水分供应外，光照条件也极为重要。花芽分化要求一定的连续不断的黑暗条件。引种大豆品种时要特别注意。花芽分化期这一时期是决定大豆整个生育过程生长强弱、分枝多少、开花数量多少的关键时期，对产量有很大影响。4.开花期结