油菜栽培的生物学基础

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1、第二章油菜栽培的生物学基础第一节油菜的分类第二节油菜的一生及其对环境条件的要求第三节油菜的温光反应特性及其在生产上的应用第四节油菜主要器官的特征特性第五节油菜的产量形成及高产油菜的产量结构定义：油菜（Rapeseed）：是十字花科（Cruciferae）芸苔属（Brassica）植物中几个种的油用变种。凡是栽培的十字花科芸苔属植物用以收籽榨油的，统称为油菜。所以油菜不是一个单一的物种，而是包括芸苔属植物的几个物种。这些物种尽管在分类学中同科同属，但在形态特征、生态特点和繁育特性方面，都各具特色。将这些物种进行正确的分类，对于栽培和育种的研究，都是极为重要的。第一节油菜的分类一、

2、白菜型油菜（B.campestrisL.）俗称：矮油菜、小油菜、花油菜、黄油菜、白油菜、油青菜、油菜白、油白菜、甜油菜等。北方小油菜：春性品种营养器官生长量小，花芽分化早，生育期短，主要分布在北方和青藏高原。南方油白菜：主要分布在南方作冬油菜栽培。二、芥菜型油菜（B.junceaCoss.）俗称：油辣菜、苦油菜、高油菜、大油菜、辣油菜、蛮油菜等。该类型是芥菜的油用变种。又分为：大叶芥油菜：植株高大，主根发达，基叶大，分枝部位高，二次分枝发达。细叶芥油菜：植株较矮，基叶小，分枝部位低，抗旱、耐瘠性强。主要分布在西北、西南各省（区）。三、甘蓝型油菜（B.napusL.）俗称：番油菜

3、、洋油菜、黑油菜、日本油菜、欧洲油菜等。该类型仅有一个种。主要分布在长江流域各省及黄淮地区冬油菜区和东北、内蒙等春油菜区。油菜三大类型特征特性比较简表类型白菜型芥菜型甘蓝型根系主根入土浅，抗旱、抗倒力弱，属密生根系木质化程度高，入土深，抗旱、抗倒力强，属疏生根系主根入土浅，抗旱、抗倒力中等，属密生根系叶全缘或浅锯齿，叶黄绿，叶面光滑或有茸毛，无明显叶柄叶缘锯齿细而深，叶面皱缩，有蜡粉和刺毛，色深、油绿或紫色。有明显叶柄叶片裂片呈琴状，叶面光滑有蜡粉，叶绿色、深绿或蓝绿。主茎上、中、下部叶形不同花开放花朵高于花蕾，花药外向开裂花瓣平展分离，花药内向开裂，花蕾位置高于开放花朵开放花

4、朵低于花蕾，花瓣平滑，花药内向开裂授粉异花授粉，自交不亲和，异交率75~95%常异交作物，异交率20~30%，自交亲和常异交作物，异交率10~20%，自交亲和角果较肥大，果喙显著，果柄与果轴夹角中等细而短小，果柄与果轴夹角小较长，多与果轴垂直着生，也有斜生和垂生的籽粒千粒重3克左右，颜色为褐色、黄褐色、黄色，无辣味，含油率35~45%，高的可达50%以上千粒重1.5~3.5克，辛辣味较强，颜色为黄色、褐色或红色，含油率30~35%，云贵高原可达50%千粒重3.5~4.5克，不具辛辣味，颜色为黑褐色、红褐色，少数为黄色，含油率35~45%，黄籽可达50%B.CampestrisL

5、.B.napusL.B.junceaCoss.白菜型甘蓝型芥菜型油菜三大类型农艺性状比较类型白菜型芥菜型甘蓝型生育期60~250天70~260天80~270天抗逆性耐霜冻较强，幼苗较耐湿，耐旱性较弱，易感染病毒病、霜霉病耐寒、抗旱、耐瘠性都较强，抗（耐）病性居中耐寒、耐湿、耐肥、抗霜霉病、病毒病力强裂果性抗裂果性较强，不易裂果抗裂果性强，不易裂果抗裂果性不强，易裂果倒伏性易倒伏抗倒伏多数品种抗倒伏产量潜力产量低、不稳定产量较高产量高，潜力大我国三大类型油菜品质差异比较类型白菜型芥菜型甘蓝型含油率（%）中油所，1978变幅34~4132~3838~40平均38.61（410份）3

6、6.08（199份）40.02（33份）芥酸（%）中油所，1980变幅15.53~59.4512.83~56.1844.89~58.95平均50.33（290份）41.58（210份）51.15（70份）硫苷（%）徐义俊，1982变幅0.97~6.252.73~6.031.10~8.62平均4.04（19份）4.85（8份）6.13（79份）四川苍溪县大面积芥菜型油菜四、其他类型油菜物种分布染色体数（n）染色体组特性蔓菁（芜菁）西南、西北、华北10AA抗寒性强，易感病毒病黑芥（野生油菜）新疆、甘肃、青海8BB耐旱、抗病虫，怕渍、易落粒白芥西北、西南和华北地区12SS秆硬、抗倒、

7、抗旱、抗寒，病毒病严重芸芥（芝麻菜）西北、西南11EE抗虫、耐病、耐碱，油有臭味油用萝卜（蓝花籽）云南、两广、湖南9RR适应性广，抗旱、抗病，枝软易倒埃塞俄比亚芥非洲东北部17BBCC黄籽，作资源材料第二节油菜的一生及其对环境条件的要求一、油菜的全生育期油菜从播种出苗至角果发育成熟所经历的天数就叫油菜的全生育期。我国冬油菜的生育期（天）（刘后利，1998）类型特早熟早熟中熟晚熟极晚熟白菜型130~160160~180180~200200~230230~250芥菜型130~160160~180