生物人教版七年级下册探究馒头在口腔中变化

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1、《馒头在口腔中的变化》的教学设计罗丽娟福建省三明市第四中学365001教材分析：《馒头在口腔中的变化》是七年级下册中第二章《人体的营养》的第二节《消化和吸收》的起始的一个学习内容，在本章节中起着承上启下的作用，从学生熟悉的生活经验入手，体验探究实验的一般过程。探究性学习是当今生物课标中一个重要的理念，意在通过探究性学习培养学生收集信息处理信息、获取新知识、分析解决问题的能力以及交流与合作的能力。本课内容是在学生已经掌握了食物营养成分的种类和作用的基础上进一步探究食物在口腔中的消化而按排的一个探究实验。在这个探究过程中，加深对知识内容的认识，提高学习生物的兴趣，促进学生善于观察、勤于思考、分

2、工合作意识等方面的发展。学情分析：学生们通过七年级上册光合作用的实验，已知淀粉的检验方法、水浴加热的方法。初一学生思维活跃，有一定分析和解决问题以及合作交流的能力。但学生程度较低，实验条件较为落后，所以，在本次实验前，先布置学生观看微课并完成学习任务单，完成探究实验中提出问题、制订计划的教学。设计思路：教学流程：“学生实验”→“分析实验”→“验证结果”→“分析实验现象”→“谈谈收获”→“课堂小结”。主要思路：课前，利用微课，引导学生熟悉实验过程并完成学习任务单；课上，学生完成实验，教师引导学生分析实验步骤、验证结果、分析实验现象，使学生不仅知其然还知其所以然。最后同学学生谈收获，使学生领悟

3、，细嚼慢咽的科学道理。教学目标：知识目标：1.了解常用的科学探究方法。2.了解科学探究的一般过程，知道怎样提出问题，作出假设，根据实验结果得出结论。3.掌握探究实验设计的方法,知道怎样确定实验变量，设计对照实验。能力目标：1.提高分析归纳能力以及科学探究能力。2.提高解答探究实验题的能力和技巧。情感、态度与价值观：1.获得分析、解决问题的思路与方法，训练科学思维方式。2.培养严谨的科学态度，提高生物科学素养。教学重点：获得分析、解决问题的思路与方法，训练科学思维方式。教学难点：提高解答探究实验题的能力和技巧。教学策略：课前：学生观看微课、完成学习任务单。课堂上：教师用课件，让学生体验探究过

4、程，自主构建知识框架；通过分析实验步骤，提高学生分析、解决问题的能力，开拓思维。再设置谈收获环节，提高语言表达的能力。课前准备：教师：制作课件、编写学案，准备贴纸。学生：完成学案中的预习内容。课时安排：1课时教学过程：学习内容教师活动学生活动设计意图取唾液【展示】取唾液的步骤【补充】用话梅来促进唾液的分泌按步骤收集唾液提高学生的动手操作能力回顾步骤【展示】实验操作步骤回忆微课里教师的实验操作步骤，完善实验步骤巩固回忆实验【展示】实验步骤巡视、指导【过渡】学习不仅要知其然还要知其所以然。接下来，我们一起来分析下这个实验为什么是这么做的。动手完成实验倾听提高学生的实验操作能力。分析实验【展示】

5、1.细细咀嚼淡馒头，会感觉有些甜味，针对这一现象，你可以提出哪些探究性问题？【点评、解惑】按顺序将问题答案梳理一遍，解释较多学生有困惑的问题。针对问题2，学生回答这个实验设计3变量，并没有真正理解牙齿的咀嚼和舌的搅拌都属于物理性消化，在这个实验中属于一个变量。针对问题5，如果滴加碘液不变蓝说明淀粉被分解了，帮助理解这个实验的原理。在教师引导下分析，确定其中合理的可探究的问题:馒头变甜与牙齿的咀嚼有关吗？馒头变甜与唾液有关吗？认识到：本实验总共设计两组对照实验，消化包括物理性消化和化学性消化，其中牙齿的咀嚼和舌的搅拌都属于物理性消化，在这个实验中算一个变量。认识到：注意与光合作用产物检测的原

6、理的区分鼓励学生提出个性化问题，在分析引导的过程中培养学生发散思维的能力。引导学生学会变量的控制和确定。引导学生理解实验原理。【展示】学习任务单2的全部问题，引导学生总结探究实验制定计划的四步骤。【展示】探究的一般过程包括？总结归纳制定计划包括：①确定实验变量②设计对照实验③控制单一变量④进行重复实验背诵答案培养学生归纳总结能力让学生养成进行探究活动的程序习惯，只要提到探究活动，马上意识到要完成这六个环节。观察现象【展示】表格【提问】检测试管有没有淀粉需要滴加多少碘液？请某小组上台展示实验现象、表达交流【展示】结论回答：2滴分析实验现象，表达交流，完善表格得出结论明白量多量少都会影响实验结

7、果的观察。培养表达交流的能力感受成功的快乐并借鉴他人的经验寻找自己失误的原因。归纳总结点评、补充谈收获及时巩固，加深记忆，总结升华布置作业【讲述】今天的实验虽然告一段落，但是探究是无止境的，例如：今天实验我们取0.1g的馒头，再多一点、少一点行不行？唾液取6ml，多取一点少取一点会不会影响实验结果？实验装置在37℃的温水中保持多长时间后再滴加碘液合适？有兴趣的同学，可以进行二次探究。倾听、思考、总结、升华。培养学生理性思