超声波辅助提取西兰花总黄酮的响应面优化_陈建福

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1、第３６卷第３期延边大学农学学报Ｖｏｌ．３６Ｎｏ．３２０１４年９月ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＹａｎｂｉａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＳｅｐ．２０１４超声波辅助提取西兰花总黄酮的响应面优化陈建福１，３＊，施伟梅２（１．漳州职业技术学院食品与生物工程系，福建漳州３６３０００；２．赣南医学院药学院，江西赣州３４１０００；３．农产品深加工及安全福建省高校应用技术工程中心，福建漳州３６３０００）摘要：利用响应面法对超声波辅助提取西兰花总黄酮的工艺条件进行优化。在单因素试验基础上，选取超声功率、超声温度和乙醇

2、浓度为自变量，总黄酮提取率为响应值，采用Ｂｏｘ－Ｂｅｈｎｋｅｎ实验设计方法，研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取率的影响，并利用Ｄｅｓｉｇｎ－Ｅｘｐｅｒｔ软件，建立总黄酮提取率与提取过程中各因素的二次多项式模型。结果表明：超声波辅助提取西兰花总黄酮的最佳工艺条件为：料液比１∶２０、超声功率２０１Ｗ、超声温度５３℃、乙醇浓度５１％、超声时间３０ｍｉｎ，该条件下总黄酮提取率为１．１２８％，与预测值仅相差０．５３％，验证了该模型的有效性。该工艺与热浸取法相比，提取率提高３２．２％，该研究结果可为西兰花总黄酮的提取提供参考。关

3、键词：超声波；西兰花；总黄酮；响应面；优化Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙｆｏｒｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｆｒｏｍｂｒｏｃｃｏｌｉａｓｓｉｓｔｅｄｂｙｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ１，３＊，ＳＨＩＷｅｉｍｅｉ２ＣＨＥＮＪｉａｎｆｕ（１．ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＦｏｏｄａｎｄＢｉｏｌｏｇｙＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＺｈａｎｇｚｈｏｕＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＺｈａｎｇｚｈｏｕＦｕｊｉａｎ３６３０００，Ｃｈｉｎａ；２．Ｃ

4、ｏｌｌｅｇｅｏｆＰｈａｒｍａｃｙ，ＧａｎｎａｎＭｅｄｉｃａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，ＧａｎｚｈｏｕＪｉａｎｇｘｉ３４１０００，Ｃｈｉｎａ；３．ＡｐｐｌｉｅｄＴｅｃｈｎｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＣｅｎｔｅｒｏｆＦｕｊｉａｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｆｏｒＦｕｒｔｈｅｒＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇａｎｄＳａｆｅｔｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＰｒｏｄｕｃｔｓ，ＺｈａｎｇｚｈｏｕＦｕｊｉａｎ３６３０００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｒｅｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙｗａｓｕｓｅｄｔｏｏｐｔｉｍｉｚｅｔｈｅｐｒｏｃｅｓ

5、ｓｉｎｇｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｆｏｒｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｆｒｏｍＢｒｏｃｃｏｌｉｕｓｉｎｇｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄ．Ｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｓｉｎｇｌｅ－ｆａｃｔｏｒｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ，Ｂｏｘ－Ｂｅｎｈｎｋｅｎｄｅｓｉｇｎｉｎｖｏｌｖｉｎｇｔｈｒｅｅｆａｃｔｏｒｓａｓｉｎｄｅｐｅｎｄｅｎｔｖａｒｉａｂｌｅｓｗａｓｕｓｅｄｔｏｓｅｔｕｐａｑｕａｄｒａｔｉｃｐｏｌｙｎｏｍｉａｌｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｅｑｕａｔｉｏｎｆｏｒｔｈｅｙｉｅｌｄｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏ

6、ｎｏｉｄｓａｓｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｐｏｗｄｅｒ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅａｎｄｅｔｈａｎｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａ－ｔｉｏｎ，ａｎｄｅａｃｈｖａｒｉａｂｌｅａｎｄｔｈｅｉｒｉｎｔｅｒａｃｔｉｏｎｓｅｆｆｅｃｔｓｏｎｔｈｅｙｉｅｌｄｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄｂｙｕｓｉｎｇｒｅ－ｓｐｏｎｓｅｓｕｒｆａｃｅａｎａｌｙｓｉｓ．ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｆｒｏｍＢｒｏｃｃｏｌｉｗｅｒｅ：ｔｈｅ

7、ｒａｔｉｏｏｆｌｉｑｕｉｄ－ｔｏ－ｍａｔｅｒｉａｌ１∶２０，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｐｏｗｄｅｒ２０１Ｗ，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ５３℃，ｅｔｈａｎｏｌｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ５１％，ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃｔｉｍｅ３０ｍｉｎ．Ｔｈｅｙｉｅｌｄｏｆｔｏｔａｌｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｃｏｕｌｄｂｅｕｐｔｏ１．１２８％ｕｎｄｅｒｔｈｅｏｐｔｉｍａｌｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｃｏｎｄｉｔｉｏｎ，ｔｈｅｒｅｌａｔｉｖｅｅｒｒｏｒｗａｓ０．５３％ｃｏｍｐａｒｅｄｔｏｔｈｅｐｒｅｄｉｃｔｉｖｅｖａｌｕｅｗｈｉｃｈｉｎｄｉｃａｔｅ

8、ｔｈｅｆｅａｓｉｂｌｅｍｏｄｅｌｆｉｔｔｅｄｗｅｌｌｗｉｔｈｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄａｔａ．Ｍｅａｎｗｈｉｌｅｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｙｉｅｌｄｉｎｃｒｅａｓｅｂｙ３２．２％ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｈｅａｔｌｅａｃｈｉｎｇｐｒｏｃｅｓｓ，ｒｅｓｕｌｔｓｃｏｕｌｄｐｒｏｖｉｄｅａｒｅｆｅｒｅｎｃｅｆｏｒｔｈｅｔｏｔａｌ收稿