安徽省食品中食源性致病菌监测结果研究

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1、分类号：密级：UDC:编号:学位论文-安徽省食品中食源性致病菌监测结果研究TheResearchOnResultsofmonitoringfoodwithfoodbornepathogenicbacteriuminAnhuiProvince钱静指导老师姓名徐恒秋教授安徽医科大学卫生管理学院申请学位级别_硕士专业名称社会医学与卫生事业管理提交论文日期2015-3-30论文答辩日期2015-5-24学位授予单位和日期医科大学答辩委员会主席祝延教授驅雜庆跑2015年5月安徽医科大学Anhuimedicalunive

2、rsity硕士学位论文论文题目安徽省食品中食源性致病菌监测结果研究TheResearchOnResultsofmonitoringfoodwithfoodbornepathogenicbacteriuminAnhuiProvince作者姓名钱静指导老师徐恒秋教授学科专业社会医学与卫生事业管理研究方向卫生政策论文工作时间2014年9月至2015年2月2015年3月学位论文独创性声明本人所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人

3、已经发表或撰写过的研究成果。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确说明并表示谢意。日期：/5.V^学位论文使用授权声明本人完全了解安徽医科大学有关保留、使用学位论文的规定：学校有权保留学位论文并向国家主管部门或其指定机构送交论文的电子版和纸质版，有权允许论文进入学校图书馆被查阅，有权将学位论文的内容编入有关数据库进行检索，有权将学位论文的标题和摘要汇编出版。愿意将本人的学位论文提交《中国博士学位论文全文数据库》、《中国优秀硕士学位论文全文数据库》和《中国学位论文全文数据库》中全文发表，并

4、可以以电子、网络及其他数字媒体形式公开出版，并同意编入CMI《中国知识资源总库》，在《中国博硕士学位论文评价数据库》中使用和在互联网上传播。保密的学位论文在解密后适用本规定。安徽医科大学硕士学位论文目录中文摘要...................................................3英文摘要...................................................41前言.........................................

5、.............61.1研究背景................................................61.2相关概念................................................62材料与方法................................................92.1样品采集................................................92.2研究对象.............

6、...................................92.3检测项目...............................................102.4检验方法...............................................102.5统计分析...............................................102.6技术路线..............................................

7、.102.7质量控制...............................................123结果.....................................................123.1五年食源性致病菌监测总体变化情况......................133.2各类食品监测件数......................................143.3各类食品中食源性致病菌检出情况........................143.

8、4不同年份五种食源性致病菌的检出情况....................153.5五种食源性致病菌在各类食品中的检出情况................151安徽医科大学硕士学位论文3.6不同采样地点合格率的比较..............................164讨论和建议..............................................174.1食品安全