乳制品-酵母益生元(grobiotic-a)对星斑川鲽(platichthys stellatus)幼鱼生长、消化及非特异性免疫影响的研究

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1、学校代码：10264研究生学号：M100103176上海海洋大学硕士学位论文乳制品-酵母益生元(Grobiotic-A)对星斑川鲽(Platichthys题目：stellatus)幼鱼生长、消化及非特异性免疫影响的研究Effectsofdairy-yeastprebiotic(Grobiotic-A)ongrowth,digestionand英文题目：non-specificimmunityofjuvenilejuvenilestarryflounderPlatichthysstellatus专业：动物营养与饲料科学研究方向：水生动物营养与饲料姓名：张德瑞张利民研究员指导教师

2、：王际英研究员二O一三年五月海海洋大学学位论文原创性声明本人郑重声明：我恪守学术道德，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日上海海洋大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权上海海洋大学可以将本学位

3、论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本版权书。本学位论文属于不保密□学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日上海海洋大学硕士学位论文上海海洋大学张德瑞硕士学位论文答辩委员会成员名单姓名工作单位职称备注赵建民中科院海岸带研究所研究员主席宫向红山东省海洋水产研究所研究员委员王世信山东省海洋水产研究所研究员委员委员委员陈建强山东省海洋水产研究所助理研究员秘书答辩地点山东省海洋水产研究所答辩日期上海海洋大学硕士学位论文乳制品-酵母益生元(Grobiotic-A)对星斑川鲽(Plati

4、chthysstellatus)幼鱼生长、消化及非特异性免疫影响的研究摘要摘要1：以鱼粉和酪蛋白为主要蛋白源，鱼油为脂肪源，分别在基础饲料中添加不同水平（0.0%、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%和2.0%）的乳制品-酵母益生元，制成6种等氮等能的试验饲料，投喂给初始体重为15.05±0.04g的星斑川鲽（Platichthysstellatus）幼鱼，养殖试验周期为8周，研究乳制品-酵母益生元对其生长性能、饲料利用率和体组成的影响。结果表明：1）增重率(WGR)和特定生长率(SGR)随乳制品-酵母益生元的升高而显著提高（P<0.05）。摄食率(DFI)随着乳制品-酵母

5、益生元水平的升高呈上升趋势，2%组的摄食率著高于对照组、0.4%、0.8%和1.2%组(P<0.05)。饲料系数(FCR)随乳制品-酵母益生元添加水平的升高呈显著降低(P<0.05)。蛋白质效率(PER)在1.6%组要显著高于对照组(P<0.05)；0.8%、1.2%、1.6%和2.0%组肥满度显著高于对照组和0.4%组(P<0.05)。星斑川鲽幼鱼的脏体比(VIS)、肝体比(HIS)均不受饲料中乳制品-酵母益生元水平的影响，各组之间均无显著差异(P>0.05)。2）饲料中添加乳制品-酵母益生元对星斑川鲽全鱼、背肌和肝脏中的水分及粗蛋白含量均无显著影响（P>0.05）,背肌和

6、肝脏中粗脂肪的含量随着乳制品-酵母益生元添加水平的升高而显著降低，各试验组中粗脂肪的含量要显著低于各对照组（P<0.05）。背肌中灰分的含量1.6%组显著高于其他各组（P<0.05），1.2%组显著高于0.4%组（P<0.05）。在本试验条件下，饲料中添加乳制品-酵母益生元可显著提高星斑川鲽幼鱼的生长性能、提高饲料利用率、降低肌肉中脂肪含量、促进矿物质的吸收，以SGR为评价指标，通过二次回归分析得出星斑川鲽幼鱼饲料中乳制品-酵母益生元的最适添加量为1.32%。摘要2：饲料中添加0.0%、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%和2.0%的乳制品-酵母益生元，研究其对星斑川鲽（P

7、latichthysstellatus）幼鱼（15.05±0.04g）消化酶和血液生化指标能力的影响。试验结果表明：1）I上海海洋大学硕士学位论文饲料中添加乳制品-酵母益生元对星斑川鲽幼鱼肝脏中蛋白酶活性没有显著影响，胃蛋白酶和肠蛋白酶活性均随着乳制品-酵母益生元水平的升高呈现上升后平稳的趋势，1.2%组的胃蛋白酶活性显著高于对照组和0.4%组（P<0.05），0.8%组的肠蛋白酶活性显著高于对照组和0.4%组（P<0.05。饲料中添加乳制品-酵母益生元对肝脏、胃和肠道中淀粉酶的活性无显著影响(P>0.