南极磷虾产品在圆斑星鲽幼鱼饲料中的应用研究

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1、学校代码：10264研究生学号：M150101010上海海洋大学硕士学位论文南极磷虾产品在圆斑星鲽幼鱼饲料题目：中的应用研究ApplicationofAntarctickrill（Euphausiasuperba）productsin英文题目：dietsforjuvenilespottedhalibut专业：水产养殖学研究方向：水产动物营养与饲料姓名：郑建明指导教师：常青研究员二O一八年五月十六日上海海洋大学硕士学位论文答辩委员会成员名单姓名工作单位职称备注李勇中国科学院海洋研究所研究员主席李琪中国海洋大学教授委员张

2、秀梅中国海洋大学教授委员王芳中国海洋大学教授委员陈四清黄海水产研究所研究员委员刘长琳黄海水产研究所副研究员秘书答辩地点黄海所1号楼3楼会议室答辩日期2018年5月22日上海海洋大学硕士学位论文南极磷虾产品在圆斑星鲽幼鱼饲料中的应用研究摘要本研究以圆斑星鲽为实验对象，探究脱脂磷虾粉替代鱼粉对圆斑星鲽幼鱼生长、体组成、非特异免疫、生理代谢和消化性能的影响，在饲料中豆油替代鱼油以及在此基础上添加磷虾油替代大豆卵磷脂对圆斑星鲽幼鱼生长、脂肪代谢、肌肉脂肪酸、非特异免疫和抗应激能力的影响。具体研究结果如下：试验一为研究脱脂南极

3、磷虾粉（Euphausiasuperba）替代鱼粉对圆斑星鲽（Veraspervariegatus）幼鱼生长性能、非特异性免疫力和血清生理代谢指标的影响，实验以鱼粉和脱脂磷虾粉为蛋白源，鱼油为脂肪源，分别以脱脂磷虾粉蛋白替代基础饲料中0、10%、20%、30%、40%、50%和100%的鱼粉蛋白制成7种等氮、等脂的饲料（分别记为R0、R10、R20、R30、R40、R50、R100），投喂初始体重为60.11±0.13g，体长为14.12±0.25cm的圆斑星鲽幼鱼8周，每组设3个重复，每个重复20尾鱼。结果表明,1

4、.R10~R50组的特定生长率（SGR）、存活率（SR）和饲料效率（FER）与R0组（对照组）没有显著性差异(P>0.05)，但从R30组开始有下降的趋势。R10~R50组的蛋白质效率（PER）和R0组无显著性差异(P>0.05)，但是R100组的蛋白质效率（PER）显著低于R0组(P<0.05)。2.R10~R20组血清中的酸性磷酸酶（ACP）显著高于R0组(P<0.05)，R30组血清中酸性磷酸酶（ACP）和R0组没有显著性差异(P>0.05)。R30~R100组血清中的碱性磷酸酶（AKP）显著高于R0组(P<0

5、.05)。R10组血清中超氧化物歧化酶（SOD）和R0组差异不显著(P>0.05)。R10组肝脏中酸性磷酸酶（ACP）显著高于R0组(P<0.05)，R40~R50组和R0组没有显著性差异(P>0.05)。R30~R40组肝脏中碱性磷酸酶（AKP）和R0组差异不显著(P>0.05)。R10~R40组肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）和R0组没有显著性差异(P>0.05)。3.R10~R50组血清的总蛋白（TP）显著高于R0组(P<0.05)。各处理组和R0组血清中的谷草转氨酶（GOT）和谷丙转氨酶（GPT）没有显著性差异

6、(P>0.05)。综合来看，10%~30%的替代比例，脱脂磷虾粉组和对照组R0组对圆斑星鲽幼鱼的生长、饲料利用、免疫力及蛋白利用有相同的效果。试验二为探讨脱脂南极磷虾粉对圆斑星鲽幼鱼体组成和消化性能的影响。以鱼粉和脱脂磷虾粉为蛋白源，鱼油为脂肪源，用脱脂磷虾粉蛋白替代0%、10%、20%、30%、40%、50%和100%的鱼粉蛋白，设计7种等蛋白（50%）、等脂肪（8%）I上海海洋大学硕士学位论文的实验饲料（分别表示为F0、F10、F20、F30、F40、F50和F100）。每组设3个重复，每个重复20尾鱼，初始体质

7、量为（68.13±0.20）g，经过8周的饲养实验。结果表明,F100组的肝体比（HSI）和脏体比（VSI）显著低于其他各组（P<0.05），F20和F30组的肥满度（CF）显著高于F40组（P<0.05）；F100组全鱼的水分和灰分（ASH）显著高于其他各组（P<0.05），F10组和F100组全鱼的粗蛋白（CP）显著高于其他各组（P<0.05），F30组和F50组全鱼的粗脂肪（EE）显著高于其他各组（P<0.05），F100组全鱼的EE显著低于其他各组（P<0.05）。F10、F20和F50组肌肉的水分显著高于F

8、100组（P<0.05），F20组和F30组肌肉的EE显著高于其他各组（P<0.05），各替代组肌肉的CP、ASH无组间差异（P>0.05）；胃蛋白酶活性组间无差异（P>0.05），F0和F20的胃脂肪酶活性显著低于F30组（P<0.05），F30组的胃淀粉酶活性显著高于其他各组（P<0.05），F30和F100组的肠脂肪酶活性显著低于其他各组