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《酵母水解物对大菱鲆幼鱼非特异性免疫及抗应激能力的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、2015年第36卷第18期总第495期SILIAOGONGYE酵母水解物对大菱鲆幼鱼非特异性免疫及抗应激能力的影响122111■柳茜杨文娇吴振梁萌青郑珂珂牟玉超（1.中国水产科学研究院黄海水产研究所，山东青岛266071；2.唐山拓普生物科技有限公司，河北唐山063021）摘要：试验旨在研究酵母水解物对大菱鲆幼鱼非特异性免疫、肝脏抗氧化功能及抗应激能力的影响。以鱼粉、豆粕、玉米蛋白粉、谷朊粉和酵母粉为复合蛋白源，分别制作含酵母水解物0（YH-0）、1%（YH-1）、2%（YH-2）和3%（YH-3）的等氮、等能的4种人
2、工饲料，在室内流水养殖系统中进行为期8周的养殖试验。结果显示，试验组大菱鲆幼鱼血清溶菌酶（LZM），肝脏酸性磷酸酶（ACP）、一氧化氮合酶（NOS）及肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性均显著高于对照组（P<0.05）；碱性磷酸酶（AKP）YH-2组活性及YH-3组活性显著高于对照组及YH-1组（P<0.05)；YH-1组的总抗氧化能力（T-AOC）显著高于YH-0组（P<0.05）；YH-1、YH-2组肝脏丙二醛（MDA）含量低于对照组，且过氧化物酶（POD）活性高于对照组（P>0.05）；各试验组大菱鲆幼鱼的耐低盐时间
3、显著高于对照组（P<0.05）。综合分析表明，酵母水解物可提高大菱鲆幼鱼机体免疫能力、肝脏抗氧化性能和抗应激能力，且在本试验条件下，以添加2%的酵母水解物的效果最佳。关键词：酵母水解物；大菱鲆；非特异性免疫；抗氧化能力；抗应激doi:10.13302/j.cnki.fi.2015.18.009中图分类号：S816.79文献标识码：A文章编号：1001-991X（2015）18-0033-05Effectsofyeasthydrolysateonnon-specificimmunityandanti-stressabil
4、itiesofjuvenileturbot(Scophthalmusmaximus)LiuXi,YangWenjiao,WuZhen,LiangMengqing,ZhengKeke,MuYuchaoAbstract：Thisstudywasconductedtoinvestigatetheeffectsofyeasthydrolysateonnon-specificim⁃munity,liverantioxidantabilityandanti-stressabilityofjuvenileturbot(Scophth
5、almusmaximusL.).Theexperimentaldietsemployedfishmeal,soybeanmeal,cornglutenmeal,vitalwheatglutenandyeastpowderascompoundproteinsource,andformulatedfourkindsofisonitrogenousandisolipidicdiets,whichcontained0(YH-0),1%(YH-1),2%(YH-2)and3%(YH-3)yeasthydrolysaterespe
6、ctively.Thefeedingtrialwasconductedinanin-doorflowingseawatersystemfor8weeks.Triplicategroupsof30fisheswerehand-fedtoapparentsatiationtwicedaily.Resultsshowthat,theactivityofserumly⁃sozyme(LZM),liveracidphosphatase(ACP),nitricoxidesynthase(NOS)andliversuperoxide
7、dismutase(SOD)infishfedexperimentaldietsweresignificantlyhigherthanthoseincontrolgroup(P<0.05).Theactivityofliveralkalinephosphatase(AKP)inYH-2andYH-3washigherthanthatincontrolandYH-1(P<0.05).ThetotalantioxidantcapacityintheYH-1groupwassignificantlyhigherthantha
8、tincontrolgroup(P<0.05).Thelivermalondialdehyde(MDA)contentingroupYH-1andYH-2waslow⁃erthanthecontrolgroup,whiletheperoxidase(POD)activitywashigherthanthecontrolgroup(
