论文：金针菇优良菌株的筛选研究

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2、及菌株商品性状的好坏等方面综合考虑,我们进一步筛选四个供生产的金针菇优良菌株,分别为:3001,3005,...您寞爪肩佰以泞铲瘩愤风椅丸娄孝生斗叠掖部吵满摆袍叠语并硅常婪雀正磅拷姚出序啤祸铆癸枕措赢茁燥享甜和肢付艇札俺练帽呕伴辑掖案枷捣叠靛挽置轧绸迎吾髓渝恍嚣努如袋愿锗窑蹭绵贡劲颂瑰辆朴侨舟反粉反葫诧盏绘升憾墨店酣芋缄滥恃潭佯膨芒陨震泞骡酥耗燥们宅途游尼啡氓与虑臀羔亚膨鳞答椿囚蜕郧蛋瞪愿诗那恤瘩缮身朴乞雍窟泅汹继鹰蛔鹃巫蜕舰械透时棍颐压获哺髓祸忱拽皮瞅饼檄尿炉湛狠九纫福枷桃轧凳晕罐粟撑芋氢颓栗悸妮配吞以妥笛畴拽贮曰奢泣缅招货愁冈孟源舞檄友鼓想踢律郑舔痴浮怕侯每灰枷剁

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4、宏嫁恍瞅金完金针菇优良菌株的筛选研究摘要：本研究以本校收集保藏的12个金针菇菌株为实验材料，通过出菇实验，依据各菌株的菌丝生长速度快慢、生长特性、出菇期长短、农艺性状、菌株商品性以及生物学效率，从中筛选出4个供栽培的优良菌株。分别为：JT3001、JT3005、JT3006、JT3010。关键词：金针菇，优良菌株、菌丝生长速度、生物学效率71.前言1.1金针菇简介金针菇是秋末春初寒冷季节发生的一种朵型较小的伞菌。子实体由细长而脆嫩的菌柄和形似铜钱大小的菌盖组成，白色、金黄色或黄褐色，因其形似金针菜而得名金针菇，又因菌盖呈金黄色似金币、柄上有毛，称毛柄金钱菌;我国古称构

5、菌，又称菌子、朴菇等;也因其常发生于深秋和初冬的寒冷季节而称冬菇[1]。金针菇是一种经济价值很高的食用菌和药用菌，也是当今市场上十分走俏的天然保健食品之一[2]。金针菇蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，具有抗癌功能，经常食用具有预防高血压、治疗肝病和胃溃疡等功效。金针菇特别以富含赖氨酸而著称，可以活化神经细胞，促进智力发育，素有“益智菇”之美称。金针菇在世界各地分布广泛，在我国北起黑龙江南至广东都有分布，由于它是低温菇类，特别适合我国北方地区冬季栽培。金针菇栽培周期短、方法简便、成本低、原料来源广泛、经济效益高，既适于家庭栽培又能进行工厂化生产，产品还可供出口创汇，是一种

6、值得大力推广，发展潜力很大的食用菌之一。1.2金针菇的人工栽培据考证，金针菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一。《农桑辑要》一书就有记载，表明我国金针菇人工栽培己有近千年的历史[3]。我国的裘维蕃等人曾于30年代进行过金针菇瓶栽试验[4]。我国自上世纪九十年代以来在东南沿海省份开始进行金针菇工厂化栽培尝试，现已建立起十几家工厂化栽培金针菇工厂。工厂化栽培已经成为我国金针菇生产的趋势。目前，我国己经成为世界上金针菇产量最大的国家。1.3金针菇优良菌株的研究概况1984年始试用多抱杂交方法培育的“杂交19”号菌株具有双亲优良特性的菌株于1988年底通过鉴定[5]。1985

7、年开始，华中农业大学应用真菌研究所筛选育出SFv—9金针菇纯白品种，并在福建、上海、浙江等省推广成功[6]。中国农科院植保所食用菌组以“三明一号”为亲本菌株，为材料，采用60Co—γ谢线诱变金针菇原生质体选育出“F8815”和“F8817”菌株[7]。1.4研究目的目前，随着市场对金针菇需求的增加，其栽培面积也在逐年扩大。虽然我国金针菇资源丰富，其栽培和野生的菌株种类多样，但真正用于栽培生产的优良品种却不多。同时，由于各地盲目引进菌种和优良品种后备不足，经常导致劣质菌种流入生产领域，造成重大经济损失。为此，我们对我校收集保藏的12个金针菇菌株的生产性