2017-2018学年高中生物苏教版必修1教学案：第二章第二节第2课时 糖类与脂质的种类和

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1、第2课时糖类与脂质的种类和功能1•糖类和脂肪的组成元素都是C、H、03种。2.单糖是不能再水解的糖，二糖可以水解成2个单糖，多糖能够水解成多个葡萄糖。3.植物特有的糖有果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉和纤维素，动物特有的糖是半乳糖、乳糖和糖原。4.糖类是生命活动的主要能量来源，核糖、脱氧核糖和纤维素不提供能量。、5・脂肪是细胞内的良好的俺pg邂,还具有保温，缓冲、减压等作用。6.磷脂是构成生物膜的重要成分。7.固醇类(胆固醇、性激素和维生素D)在细胞营养、调节和代谢中具有重要作用。课前自主学习，基稳才能楼奇基本知识读完教材就能做对一、糖类的种类和功能1.糖类的种

2、类与分布［连线］2.糖类的功能(1)生物体重要的结构物质。(2)生物体维持生命活动的主要能量来源。(3)糖类能与蛋白质等结合形成复杂化合物,在生命活动中发挥重要作用。二、脂质的种类和功能1.脂质的元素组成脂质分子主要由C、H、03种元素组成。1.脂质的种类和功能(1)脂肪：①分布：几乎所有细胞中,是组成细胞和生物体的重要化合物。②功能：是细胞内重要的储能物质。③特性：不溶于丞。(2)磷脂：构成细胞膜的重要物质。(3)固醇类：①胆固醇：是构成动物细胞的成分之一，在人体内还参与血液中蜃质的运输。②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成。③维生素D

3、：促进人和动物对塑瞪的吸收。基础小题—动脑思考就能做对1.判断下列说法的正误(1)糖类和脂质元素组成都只有C、H、03种(X)(2)脱氧核糖和葡萄糖都是五碳糖(X)(3)一分子二糖水解至少产生一个葡萄糖分子(V)(4)淀粉和纤维素的水解终产物都是葡萄糖(V)(5)动物细胞特有的糖是糖原(X)(6)脂肪是构成细胞膜的重要成分(X)(7)维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收(J)2.下列糖类中属于单糖的是()A.蔗糖B.核糖C.糖原解析：选B蔗糖属于二糖，核糖属于单糖，糖原属于多糖。3.谷物中含量丰富的多糖是()A.糖原和纤维素B.淀粉和糖原C.淀粉和纤维素

4、解析：选C糖原是动物细胞内的多糖；植物细胞内的多糖是淀粉和纤维素。4.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是()A.淀粉、脱氧核糖、乳糖B.葡萄糖、淀粉和果糖C.葡萄糖、核糖、脱氧核糖A.麦芽糖、果糖、乳糖解析：选C淀粉是植物特有的多糖，乳糖是动物特有的二糖；葡萄糖、核糖和脱氧核糖在动植物细胞中都有。1.某些保健品含有一定量的性激素或性激素类似物，对青少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析，性激素属于()A.糖类B.脂质C.核酸解析：选B脂质包括脂肪、类脂和固醇，固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。2.脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面是有关脂质

5、的生物学功能，其中属于磷脂生物学的功能是()A.是细胞膜的重要成分B.是储能物质，具有保温作用C.构成生物体表面的保护层D.具有生物学活性，对生命活动起调节作用1.二核心要点(一)课堂讲练设计，举一能通类题糖类的分类与功能解析：选A脂质包括脂肪、类脂、固醇，固醇又包括性激素、维生素D、胆固醇，类脂包括磷脂。磷脂是构成细胞膜的重要物质；脂肪是储能物质，是很好的绝缘体，具有保温作用；磷脂不构成生物体表面的保护层；固醇具有生物学活性，对生命活动起调节作用。糖类产物特点二糖蔗糖葡萄糖+果糖麦芽糖葡萄糖水解产物中一定含有葡萄糖分子乳糖葡萄糖+半乳糖多糖糖原葡萄糖葡

6、萄糖是组成多糖的基本单位淀粉纤维素和多糖的水解2.五碳糖与六碳糖(1)它们都是单糖。(2)核糖和脱氧核糖是由5个碳原子组成的单糖，称为五碳糖；葡萄糖、果糖、半乳糖都是由6个碳原子组成的单糖，称为六碳糖。3.功能(1)主要能源物质。细胞中最重要的能源物质是葡萄糖。(2)结构物质。核糖和脱氧核糖分别是组成RNA和DNA的成分，纤维素是植物细胞壁的主要成分。(1)储能物质。淀粉是植物细胞的储能多糖，糖原是动物细胞的储能多糖。［名师点拨］还原性糖葡萄糖、果糖和麦芽糖等具有还原性，能够与斐林试剂在隔水加热的条件下生成砖红色沉淀。［思考探究］所有的糖类都是细胞的能源

7、物质吗？提示：不是，如核糖和脱氧核糖分别是组成RNA和DNA的成分，纤维素构成细胞壁，都不能提供能量。［题组冲关］1.下列有关糖类的叙述，正确的是()A.乳糖的组成元素是C、H、0、NB.麦芽糖属于二糖C・1分子蔗糖水解后产生2分子葡萄糖A.糖原是植物细胞中的重要储能物质解析：选B乳糖中只含有C、H、03种元素；蔗糖由葡萄糖和果糖构成。糖原只存在于动物细胞中。2.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是()A.葡萄糖、淀粉B.葡萄糖、糖原C.纤维素、淀粉D.糖原、淀粉解析：选D淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素不是能

8、源物质。核心要点(二)

9、磷脂及脂质与糖类的比较1.磷脂分子的结构及特点(1)结构