糖类、脂质的种类和作用

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1、生物一轮复习系列课件自动播放提升能力夯实基础必修12011高考新课标专用作者：邵寄璋（生物特级教师）按F5键播放按Esc键退出新人教版共16套1－1细胞的分子组成顺序与标注与新课标考纲相同（2）糖类、脂质的种类和作用种类分子式分布生理功能糖的主要种类和作用知识点梳理与深化单糖二糖多糖构成核酸的重要物质C5H10O5动植物细胞C6H12O6C5H10O4葡萄糖脱氧核糖核糖C6C5细胞的重要能源物质植物细胞蔗糖麦芽糖乳糖C12H22O11淀粉水解成半乳糖和葡萄糖而供能水解成两分子葡萄糖而供能水解成果糖和葡萄糖而供能动物细胞纤维素动物细胞中重要的储能物质植物

2、细胞壁的基本组成成分植物细胞中重要的储能物质动物细胞植物细胞（C6H10O5）n糖原C12H22O11知识归纳：1、请完成下表，归纳动、植物细胞中所含糖类的区别动物细胞植物细胞二糖多糖2、请完成下表，区分构成核酸的五碳糖五碳糖分子式DNARNA乳糖蔗糖、麦芽糖糖原淀粉、纤维素脱氧核糖核糖C5H10O5C5H10O4对应例题：1、某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是（）A、此生物一定是动物，因为能合成糖原B、淀粉和糖原都属于多糖C、此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D、糖类在生物体内的主要作用是提供能量解析：糖类

3、是生物体的主要能源物质；能够合成糖原是动物细胞的特征；淀粉和糖原都属于多糖；因此A、B、D是正确的。而C项叙述是错误的，因为动植物细胞都能利用葡萄糖。C关于糖类的几点说明1、糖类分子都是由C、H、O三种元素构成，其中多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2：1，糖类的分子通式是Cn(H2O)m因此也称碳水化合物，随着科学的发展，人们发现糖类分子中氢、氧原子之比不一定是2：1，并且有些符合Cn(H2O)m通式的物质也不一定是糖，如乙酸C2H4O2，因此碳水化合物这个名称已较少使用了。2、多糖和二糖都能水解成单糖，单糖不能再水解，可直接被细胞吸收。单糖中最主要

4、的是五碳糖和六碳糖。3、淀粉、糖原和纤维素都是由许多葡萄糖单体连接而成的多糖，每一个葡萄糖单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接而成的多聚体。4、纤维素是构成植物细胞壁的重要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此细胞壁能否被纤维素酶分解，可用来区别是植物细胞还是原核细胞。5、葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖，能与斐林试剂在加热情况下发生反应，产生砖红色沉淀。细胞中的脂质1、脂质的种类和作用：脂质分子主要由C、H、O三种元素构成，有些脂质还含有N和P。种类分布生理功能由动物的性腺分泌，进入内环境在许多动物性食物中含

5、量丰富在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子等较多动物的脂肪组织、植物的果实、种子维生素D性激素胆固醇固醇磷脂脂肪在动物的卵黄中含量较多主要的储能物质，对于高等动物和人，能减少器官间的摩擦，缓冲外界压力，保护内脏和保温等构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输能促进生殖器宫的发育及生殖细胞的形成能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收1、相同质量的脂肪分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量多，所以分解脂肪要比分解同样质量的糖类消耗的氧气量大。2、1g糖原氧化分解时释放出约17kJ的能量，而1g脂肪氧化分解时可以释放

6、出约39kJ的能量,脂肪分解时释放的能量是糖类的2倍多，因此是最好的储能物质。3、在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光照射下，能转变成维生素D，因此人要适当晒太阳。4、人过多摄入胆固醇，会在血管壁形成沉淀，造成血管堵塞，危及生命。因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物的过量摄取。关于脂类的几点说明对应例题：2、种子萌发的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关，相同条件下，消耗等量的有机物，花生种子比水稻种子萌发时需氧量要（）A、少B、多C、相等D、无法确定解析：花生种子比水稻种子中油脂含量高，而水稻种子含淀粉较多，淀粉是多糖。因为相同质量的油脂分子中

7、氧的含量少于糖类，而氢的含量多，所以分解油脂（脂肪）要比分解同样质量的糖类消耗的氧气量大，因而花生种子比水稻种子萌发时需氧量要多。B对应例题：3、如图是由三个圆所构成的类别关系图，其中Ⅰ为大圆，Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之内的小圆。符合这种类别关系的是（）ⅠⅡⅢA、Ⅰ为脱氧核糖核酸、Ⅱ为核糖核酸、Ⅲ为核酸B、Ⅰ为染色体、Ⅱ为DNA、Ⅲ为基因C、Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、Ⅲ为维生素DD、Ⅰ为蛋白质、Ⅱ为酶、Ⅲ为激素解析：A项中核酸应是Ⅰ，核酸中包括脱氧核糖核酸和核糖核酸两类；B项中基因是有遗传效应的DNA片段，而不应与DNA并列；D项中绝大多数酶为蛋白质，但不是全部，

8、而激素中只有部分是蛋白质，所以正确的是C，固醇类物质包括胆固醇、维生素D。C对应例题：4、以下