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1、《家禽生产技术》说课稿说课题目:家禽胚胎发育及生物学检查课程名称:家禽生产技术授课专业:畜牧兽医专业一、说教材1、教材选取本课程选用的教材是高职高专“十一五”规划教材,由史延平、赵月平主编,该教材章节编排依次与家禽生产的各个职业岗位相对应,内容选取则参照了各岗位的任职要求和国家职业标准,既通俗易懂,又体现了高职教育的应用性、实用性和先进性,适合我校畜牧兽医专业的学生使用。2、教学内容(1)内容选取:本次课部分选取了教材第七章第二节的内容,即胚胎发育,同时选取了实训七的内容,即孵化的生物学检查。选取理由如下:
2、《家禽生产技术》是畜牧兽医专业的核心课程,也是一门实用技术课程,其理论不深,但操作性强,联系实际紧密,在某种程度上可谓是“经验=技术”。因此,在教学设计上应大力倡导“实证”教学,力主“教、学、做”一体化,让学生能亲手操作和体验。本次课的内容选取就是贯彻这一指导思想,将理论教学与实践环节有机结合,为逐步实现项目化教学摸石探路。(2)本节教学内容在教材中的地位与作用:掌握家禽胚胎发育进程及其生物学透视检查方法(俗称照蛋)是正确调控孵化温度的重要依据,也是评价孵化效果好坏的重要手段。因此,正确照检不同日龄的胚蛋,
3、是家禽孵化工的常规工作和基本技能。3、教学对象分析高职学生文化基础和逻辑思维能力较弱,但其感性认知的兴趣浓厚,动手能力较强。本门课程内容通俗易懂,操作性强,适合学生学习能力和需求,课堂氛围容易调动。教学中应注重互动性教学和体验性教学,提升学习兴趣,活跃课堂气氛,让学生感受到成就感,最终实现核心技能的提升。二、教学目标1、知识目标:熟悉of214,600Yuan,profitinonefellswoop.BuildingcompletedinPingliang2.908millionyuanofbusines
4、srevenue,accountingfor104.1%oftheannualplanOrganprintingtotalvalueofmorethan908,000,up44%profit156,000.Boldinnovations,breakthroughs,promotingatthe家禽的孵化期及胚胎发育的主要特征。了解胚外膜在胚胎发育过程中的作用。2、能力目标:(1)能够看彩图,说特征。(2)能够正确照蛋,并能正确判断6日龄、10日龄和18日龄胚蛋的发育状况(正常、死亡、弱胚)。3、素质目标:培
5、养学生的口头表达能力、自主学习能力及团队合作精神。三、教学重点和难点1、教学重点:熟练认知胚胎发育特征,包括透视特征和破视特征。2、教学难点:6日龄、10日龄和18日龄胚蛋发育状况(正常、死亡、弱胚)的照检标准。四、教学资源与教学方法1.教学资源:学院购置有孵化机2台,根据教学进度提前将种蛋分批入孵,以得到不同日龄的胚蛋,其中必须有6日龄、10日龄和18日龄的胚蛋。另在课前根据分组准备好照蛋器具。教学地点为多媒体一体化教室。2.教学方法:突出“教师主导,学生主动”的教学理念,采取问题讨论法、实践探究法和总结
6、讨论法等组织教学。问题讨论法:教师设问答疑,学生讨论分析,师生互动活跃课堂氛围。实践探究法:教师示范操作,讲解要点,然后学生分组操作,亲身体验,组内互学互评,直至熟练操作。合作讨论法:操作结束后,分组讨论,总结经验,并推荐代表上台谈体会,作总结,最后由老师作点评。五、教学过程教学过程设计如下:设问答疑—导入新课—理论讲解—教师示范—分组实践—小组讨论—汇报点评—布置作业。1.设问答疑,导入新课(5分钟):简要回顾上次课的内容,并引申出讨论的问题。常用问题有①:蛋孵出小鸡要多少天(孵化期)?②:孵化期有变动吗
7、?什么情况发生变动?等等。通过互动式问答,导入新课:胚胎的发育过程与特征。2.理论讲解(25分钟):举例说明认知胚胎发育过程及特征的在生产中的应用,然后对照标准彩图逐日讲解胚胎发育的变化特征及认知要点。3.教师示范—破视观察(10分钟):取6日龄、10日龄和18日龄胚蛋各1枚,将蛋打破后逐一观察胚外膜和胚胎的发育情况和特征。of214,600Yuan,profitinonefellswoop.BuildingcompletedinPingliang2.908millionyuanofbusinessreve
8、nue,accountingfor104.1%oftheannualplanOrganprintingtotalvalueofmorethan908,000,up44%profit156,000.Boldinnovations,breakthroughs,promotingatthe4.分组观察(10分钟):分组破视观察6日龄、10日龄和18日龄胚蛋,互学互评。随后课间休息,清理桌面。5.教师示范—照蛋检查(10