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《（湖南专用）2019年中考化学复习专题十二化学与生活（试卷部分）课件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、专题十二 化学与生活中考化学(湖南专用)1.(2018湖南长沙,13,3分)下列食品有益于人体健康的是()A.香烟B.发霉的花生C.无公害蔬菜D.超过保质期的牛奶考点1化学与健康A组2014-2018年湖南中考题组五年中考答案C点燃香烟产生的烟雾中含很多有害物质,对人体健康不利,A不符合题意;发霉的花生中含有黄曲霉毒素,黄曲霉毒素具有致癌作用,对人体健康不利,B不符合题意;无公害蔬菜对人体健康有益,C符合题意;超过保质期的牛奶中含有对人体有害的物质,对人体健康不利,D不符合题意。2.(2017湖南长沙,12,3分)“端午佳节,粽叶飘香”,我们过节
2、有吃盐蛋、粽子、糖包、肉包的习俗,从均衡营养的角度分析,还需要补充的主要营养素是()A.蛋白质B.糖类C.维生素D.油脂答案C人体需要的六大基本营养素是蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐。分析题给食物中所含有的营养素可知,还需要补充的主要营养素是维生素。3.(2016湖南长沙,11,3分)食品安全关系到人民的健康,下列食品属于安全食品的是()A.用甲醛浸泡的韭菜B.用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪C.用生霉的大米制的米粉D.不施用农药和化肥的蔬菜答案D甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变性,用甲醛浸泡的韭菜不属于安全食品,故A错误;氢氧化钠是
3、强碱,具有强烈的腐蚀性,用氢氧化钠溶液漂洗的鸡爪不属于安全食品,故B错误;霉变的大米中含有有毒的黄曲霉毒素,用生霉的大米制的米粉不属于安全食品,故C错误;农药和化肥会污染农产品,不施用农药和化肥的蔬菜属于安全食品,故D正确。知识归纳几种对人体健康有害的物质:一氧化碳、甲醛、黄曲霉毒素、甲醇和亚硝酸盐。知识拓展甲醛对人体的危害性是非常大的,它是世界卫生组织定义的一类致癌物,甲醛具有易挥发的特性,可以对人的皮肤和呼吸道造成损害,麻痹中枢神经。人体摄入过多生霉大米,可发生急性中毒,出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生等病症,微量持续摄入,
4、可造成慢性中毒,生长障碍,引起纤维性病变,致使纤维组织增生。4.(2015湖南邵阳,4,2分)今年6月1日,第一代马铃薯馒头在北京投放市场,马铃薯馒头中富含的营养素是()A.蛋白质B.油脂C.糖类D.维生素答案C马铃薯馒头中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选C。知识归纳糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素,前三者在人体内经新陈代谢后,为机体提供能量。易错警示常见食物中富含的营养素要记清楚。5.(2015湖南邵阳,14,2分)人体缺乏必需的元素易患疾病,下列说法正确的是()A.缺铁易引起贫血B.缺氟会引起甲状腺肿大C.青
5、少年预防佝偻病,应适量补锌D.碘元素摄入量不足易患骨质疏松症答案AA项,缺铁易引起贫血;B项,缺氟易产生龋齿;C项,青少年缺钙易患佝偻病;D项,缺碘会引起甲状腺肿大。故选A。解题关键人体缺铁容易引起贫血,缺氟容易产生龋齿,氟太多容易得氟斑牙和氟骨病;碘摄入不足会引起甲状腺肿大;青少年缺钙会得佝偻病,老年人缺钙会引起骨质疏松;儿童缺锌会引起食欲不振,发育不良。知识归纳微量元素指在人体中含量小于0.01%且为人体所必需的元素。人体必需的微量元素包括:铁、锌、硒、碘等。6.(2015湖南衡阳,12,2分)临近中考,小明为自己制定了某天中餐的如下食谱。主
6、食:米饭;副食:红烧牛肉、清蒸鱼、花生米;饮料:牛奶。从均衡营养的角度我们建议在小明的食谱中,增加下列哪种食物()A.炒鸡蛋B.煎豆腐C.糖醋排骨D.凉拌黄瓜答案D米饭中富含糖类,红烧牛肉和清蒸鱼中含有油脂、蛋白质、无机盐,花生米中含有油脂,牛奶中含蛋白质和水,从均衡营养的角度分析,还缺少维生素,黄瓜中富含维生素,故选D。解题关键从均衡营养的角度分析,一份合理的食谱中,必须含有人体所需的六大营养素,本题小明的食谱中含有糖类、油脂、蛋白质、水和无机盐,故缺少维生素。知识归纳富含维生素的食物以蔬菜、水果为主,豆类、谷类等粮食中也含有维生素。不过各种食
7、物所含的维生素品种有所不同,含量也有多有少。7.(2015湖南张家界,11,3分)关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是()A.为了身体健康,必须均衡膳食B.为预防缺碘性疾病,可食用适量海带C.为延长食品保质期,在食品中添加大量的防腐剂D.为使馒头、面包等发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠答案C均衡膳食有利于身体健康,故A正确;海带中含有人体所需的碘元素,因此为了预防缺碘性疾病,可食用适量海带,故B正确;为延长食品保质期,可适量添加防腐剂,而不是大量,故C错误。知识拓展食品防腐剂的主要作用是抑制微生物的生长和繁殖,以延长食品的保存时间,
8、保持食品原有的品质和营养价值。但食品防腐剂不能过量添加,须符合国家相关规定。8.(2014湖南株洲,7,2分)下列说法正确的是()A.糖
