会员饭店报刊集锦193

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1、会员饭店报刊集锦二○○八年第十二期中国旅游饭店业协会秘书处编辑目录管理畅谈合理规划职业生涯增强饭店梯队建设………………………《钼都利豪国际饭店》浅谈酒店管理如何到位…………………………………………………《贵苑大酒店》《论语》初体验带来的管理暗示………………………………………《开元旅业集团》优质服务赢得客人的忠诚……………………………………………………《杭州西湖国宾馆》细节之处流淌着关怀………………………………………………………《紫金之声》解析酒店公共关系…………………………………………………………《南

2、京饭店》经验交流如何防止厨房浪费…………………………………………………………《东方美食》婚宴市场营销的探索与思考………………………………………………《吴江宾馆》肢体语言在沟通中的作用………………………………………………《黄河新干线》细节的魅力…………………………………………………………………《京伦之窗》人力资源酒店服务质量培训………………………………………………………《国信大酒店》和谐共进……………………………………………《东航酒店集团陕西航空大酒店》浅谈酒店班组建设……………………………………………

3、…………《贵友大饭店》学习感悟《现代酒店礼仪规范》学后感………………………………………………《之江饭店》略谈饭店营销………………………………………………………………《名人酒店》在“大赢”中成长………………………………………………………《无锡大饭店》案例分析选择安全食品的黄金原则…………………………………………《河北世纪大饭店》细节之中见诚信………………………………………………………《北京国际饭店》工作中的“悄悄话”………………………………………………………《南海酒店》员工心声永不言败………………………

4、……………………………………………《中航酒店》沟通…………………………………………………………………………《渝州宾馆》角色转换后的思考…………………………………………………………《巍巍昆仑》服务无止境……………………………………………………………《杭州湾大酒店》生活感悟遗憾与人生…………………………………………………………………《宁波饭庄》快乐的事……………………………………………………………………《徕远宾馆》爱心与责任…………………………………………………………………《黄河饭店》天南地北上海情………

5、………………………………………………………………《花园专刊》雅安之旅……………………………………………………………………《四川旅游》（内部资料免费交流）管理畅谈合理规划职业生涯增强饭店梯队建设杜宇哲企业的竞争就是人才的竞争，而员工的综合素质则是现代企业生存和发展的根本保证。一个优秀成熟的企业需要好的管理制度和模式，而饭店所销售的最终产品就是服务。所以只有拥有一流的员工才可能打造出一流的饭店。为提高钼都利豪国际饭店的核心竞争力，依据现阶段饭店管理需要，2008年8月1日饭店正式启动《钼都利豪国际饭店员工

6、职业生涯规划》有关方案。由于目前饭店面临一个开放流动的人力资源环境，员工对自己的个性特征、能力水平和优劣性认知难免会产生主观意识，对企业的职业机会及其他职业要求也不甚明了，这种情况必然造成员工职业期望值感性有余，理性不足，时间一长，便会有怀才不遇之感，进而造成员工心理浮动及人员流失。纵观旅游饭店业市场，近年来各大酒店的员工流失率长期居高不下，其中一个主要原因就是：部分员工觉得在饭店学不到更多的东西，对自身没有多大提高，没有发展前景。那么通过职业生涯管理，可以在组织中学到各种有用知识，能增加员工竞争力，

7、有利于员工个人潜能的发挥，为饭店创造更大价值，也有利于稳定饭店人力资源。《钼都利豪员工职业生涯规划》结合饭店的发展需要，依据员工自己的能力、兴趣、个性和价值观，在对其个人和饭店内部环境因素进行分析的基础上，依据“择己所爱，择己所长”的原则来确定员工的事业发展目标，并帮助员工选择实现适合个人既定目标的职业或岗位。饭店需要长期为之工作的员工，留住有价值的员工是人力资源工作的重要目标。通过职业生涯管理，能够让员工获得更好认识自己的机会，有利于避免个人职业生涯设计的盲目性。职业生涯管理为员工设计适合企业发展的

8、职业阶梯，如果所有员工沿这个阶梯向上攀越，员工的整体素质也就能够持续有效的提升，使一些优秀员工留在企业，有利于人才的选拔、使用和培养。而经过职业生涯管理，一旦管理组织中出现空缺，可以很容易在组织内部寻求到替代者，而且，从组织内部选择的员工在组织适应性方面更优于从外面招聘的员工。饭店目前采用的职业生涯路线的选择主要从两个方面：一个是管理类，一个是技术类。管理类的路线，从一般员工到高层管理人员；技术类的从服务员到高级服务师(技工、高级技工)，能够为不同层次的