五年制食品营养科课程简介

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1、五年制食品營養科課程簡介食營五專-13基本能力課程國文一上、一下各4學分4小時(Chinese)1.了解中國文學。2.培養文學欣賞能力。3.培養高尚之人格與情操。4.訓練寫作能力。5.訓練公文寫作的程度。國文二上、二下各4學分4小時(Chinese)1.培養坦然自得、知足常樂的人生態度。2.陶冶超越物欲、欣賞山水古蹟的生活品味。3.提昇賞析唐、宋詞的能力。4.培養掌握文章思想內涵，以瞭解作者旨趣的能力。5.訓練從古今遠近，景物人事等不同角度，以綜合描繪主題事物的能力。6.訓練寫作公文的能力。國文三上、三下各3學分3小時(Ch

2、inese)提高學生閱讀、思考與寫作能力，傳授固有文化，啟迪時代思想，培養倫理觀念，激發愛國情操，陶冶職業道德。英文一上、一下各3學分3小時(English)1.增加閱讀能力。2.介紹英文俚語。3.以簡易文法為基礎作會話之訓練。4.以視聽設備多作聽力之演練。英文二上、二下各2學分2小時(English)1.增加單字能力。2.增進閱讀能力。3.培養文法解析能力。4.訓練聽力。5.訓練口頭會話能力。英文三上、三下各2學分2小時(English)1.模擬真實情境使學生能夠聽懂英文及日常會話。2.訓練學生能夠正確地發音。3.訓練學生

3、能使用適當的英文文法及寫作簡短信。英語聽講練習　一上、一下、二上、二下、三上、三下　各1學分1小時(EnglishListeningComprehension)1.幫助學生了解英文的關鍵字。2.幫助學生了解基本的英文句型。3.了解您與本土的美國人發音與音調的差異。4.了解美國文化與語言的差異。5.訓練學生多聽多寫。應用文五上2學分2小時（PracticalWriting）1、緒論2、自傳與履歷3、便條與名片4、廣告5、書信6、公文7、聯語8、契約9、結論中國文化史一上2學分2小時(HistoryofChineseCivili

4、zation)身為中國人，我們沒有理由不去了解中國過去的歷史和文化。文化涵蓋的範甚廣，吃飯穿衣是文，哲理玄思是文化、藝術創作也是文化，每人側重點不同，而本校中國文化史教學目標希望幫助年輕學子從中學得一些歷教訓，並提供他們一個思考自己命運的空間。並且把中國文化的特質放在時空脈絡中作適切的勾勒，以期能培養年輕學子時代使命感及歷史責任心。社會科學概論一上2學分2小時食營五專-13(IntroductiontoSocialScience)1.導引學生進入社會科學之領域，運用社會科學之知識，增進其社會適應能力及自我認識。2.激發學生對

5、種種社會現象之關懷，進而以實際行動來回饋臺灣社會。3.增加學生之國際觀。4.透過對社會事件之分析，增進學生思考、判斷、組織及分析能力，以擴展學生之視野。中國地理三上2學分2小時(ChineseGeography)1.能瞭解地理學的特性與內涵。2.闡述人類和地理環境的密地關係、地理教學生活化、以引導及加強學生學習性趣。3.加強學生對中國、臺灣地理環境的認識，瞭解中國、臺灣的重要性，以啟發學生護土愛國情操。經濟地理三下2學分2小時(EconomicGeography)1.瞭解人類與地理環境的相互關係。2.瞭解世界經濟資源分布及各

6、區間經濟發展的互賴性。3.瞭解經濟活動於空間的差異，及區位選擇的基本原則。中華民國憲法五下2學分2小時(ChineseConstitution)1.培養學生民主憲政之素養。2.介紹我國機關組織之基本架構及運作。國父思想四下2學分2小時(Dr.SunYat-Sen’sThought)1.確認立國精神之意義，凝聚國家發展之共識。2.辨明立國精神與我國憲法之關係。3.比較各類主義，奠定現代化之基礎。音樂欣賞四上2學分2小時(MusicAPPreciation)1.激發學生對音樂的興趣，充實學生對生活的內涵。2.藉由各類的音樂介紹，

7、拓展學生的聆聽曲目。3.了解音樂的理論面，提昇音樂欣賞的層次。藝術欣賞二下2學分2小時藉由藝術鑑賞，提升學生對美的認知，豐富美感經驗，建立美的人生觀。數學一上、一下、二上、二下共8學分(Mathematics)1.使學生了解，數的基本概念和運算。2.使學生了解，數列與級數之理論與運算。3.使學生了解，日常生活中常見的函數及其圖形。4.使學生熟悉，指數與對數之運算、排列組合之運算。微積分五下3學分3小時(Calculus)1.函數的總類及其基本運算。2.極限的意義及其應用。3.微分的意義及其應用。4.積分的意義及其應用。計算機

8、概論三上2學分3小時（IntroductiontoComputer）1、認識電腦基本概念。2、熟練個人電腦的基本操作。3、善用編輯程式、計算表等套裝程式做為日常生活的工具。生物統計四下2學分2小時(Biostatistics)使學生瞭解統計的意義及瞭解統計的方法及應用。1.統計的意義及抽樣