核苷酸在猪营养中的研究进展

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1、摘要：核什酸及其代谢产物对体内许多生化反;、V起关键作川。机体迕受到免疫灰激、肝脏损伤和快速生长时，体内合成的核苷酸不能满足机体需要（Savaiano等，1981）。核苷酸及其代谢产物对体内许多生化反应起关键作川、机体在受到免疫应激、肝脏损伤和快速生长时，体内合成的核苷酸不能满足机体需耍（Savaiano等，1981）［1］。休内核苻酸供应不足会影响机休的正常功能,甚至引发，•些典型的临床核TT酸缺乏症状。无论足來源于天然饲料中的核TT酸还是外源添加的核苷酸均对动物消化道发冇、免疫功能的维持、脂肪代谢和肝脏功能其侖道要影响。木文主要就W内外在核竹酸

2、的汽养和免疫功能方面的研究作简要综述。1.核苷酸的生化特性核苻酸是结构复杂的人分子物质，艽由含铽碱基、戊糖和磷酸连接飢成的。饲料或食物的细胞组成成分就足核冇酸。戊糖nJ•以足核糖核酸（RNA）的核糖，也nj'以足脱氣核糖核酸（DNA）的2'-脱氣核糖。含铽碱基可以足嘌啉或奍嘧啶。嘧啶碱坫由六元环构成，分为诚嘧啶核TF、胞嘧啶和胸腺嘧啶。嘌啉碱基还宥一个五元环，K•由腺嘌啉、票啉和次黄嘌啉构成。磷酸基団可以足一磷酸、二磷酸或三磷酸，并且勾戊糖的c-5'g基发小酯化。核苷酸失i•磷酸基闭时就称为核苷。许多核苷酸分f在相邻核糖单元的3'位和5'位通过磷酸

3、二酯键结合在-•起，就成为多聚核苻酸，也就是核酸。核酸与蛋白质相结合就成为核蛋白。核竹酸是参与机体细胞生化代谢的••类非常重耍的物质。它足中物体巫耍的遗传物质DNA的合成前体物；ATP广泛参与生物能fi代谢：环核苷酸（CAMP和cGMP）作力激索的策•：備使调节细胞生命活动；作力辅酶的组成成分，如烟酰胺核苷酸、黄素腺嘌呤二核苷酸和辅酶A，参与机体糖，蛋白和脂肪代谢。2核苷酸的消化、吸收和代谢饲粮中的核苻酸主耍以核蛋白形式存在。核蛋白和外源核苷酸的消化始于胃，在胃蛋白酶的作用下，水解成核酸和蛋白质，进入小肠后，在小肠的刷状缘上皮，胰腺和肌分泌的核酸内

4、切酶、磷酸：：酷Si以及核竹•磷酸化酶等酶参1JK，核酸进步水解成单核竹酸，再经核竹酸酶催化水解生成核竹和磷酸，核（T•进-步分解成碱基、戊糖或1-磷酸戊糖。核苷及碱基主要吸收部位是小肠上段，且吸收打效，几乎肠道屮90°%的可以被吸收（Ho等，1980）［2］。核赀在肠道内的吸收主耍冇平纯扩散、杨化扩散和依钠卞动转运三种形式。核莳吸收转运与碱萌飢成冇关，嘌呤核1T•不能2整地转运通过单细胞低丁•20%的胞苻、尿苻可以完整转运；嘧啶足核苻碱基转运的卞:要代谢产物（He等，1994）［3］o而核竹酸可能山f•缺乏运输系统和含带介?&负电萜的磷酸坫

5、札穿

6、过肠细胞微绒毛膜的能力有限（Youping等，1994）［4］。机体核苷酸的代谢是分解代谢和介成代谢的平衡。核苷酸的分解代谢主要场所在肠道、肝脏和肾脏.肠道吸收的核卄和碱®人部分迅速降解，降解产物如不W用P核什酸和核酸的合成，则被完全分解。3嘌呤氣化成货嘌呤，腺膘呤转变成次芮嘌呤、苡嘌呤，生成尿酸，禽nJ•直接排出尿酸，在非乂长类动物尿酸在以酸氧化酶作川卜分解为鉍囊索排出；胞嘧啶和奴嘧啶最终分解成B•丙氨酸、胸腺嘧啶则生成B•贫基异丁酸，二者可经转氨作用去除氨基参与有机酸代谢。核苷酸的合成有两条途径：•-是利用磷酸核糖、氨基酸、■•碳单位及二氧化碳

7、等简单物质为原料，经过-•系列复杂的酶促反应，合成核莳酸，称为从头合成途径。二是利用体内预先形成的碱基和核苷合成核冇酸.称为补救合成途径。中物体核TT酸从头合成是主耍途径，肝脏足合成主嬰场所。们.脑、付髓等器官则只能通过补救途径合成。从头合成耑消耗大fi的ATP和谷氨酸盐.而补救途径合成核竹酸效率a，可节省能惫。3.核苷酸的來源猪的核苷酸主要來源F饲料屮营养成分的消化分解，似往柱是不够的，特别是断奶仔猪，则谣耍额外的添加外源合成的核竹酸。核苻酸及其水解产物均可被肠粘膜吸收，肠粘膜细胞可将核1T酸运输到其他细胞。体内核仆酸贮存在核TV酸池中，供许多生

8、化反f、V包括核酸的合成和细胞代谢使川。大多数核竹酸可山机体W介成來供给，但某碑器饤（如小肠）再介成核苷酸的能力打限，而依赖饮食屮核苷和碱基的土动补救介成來维持核苷酸池。当机体对核苷酸的需要增加时，如机体正处于俎织损伤恢复期或处于快速少长期，就需耍从饮食中补充更多的核苷酸。3.对猪生长性能的影响II粮屮添加外源核苷酸能改善仔猪生产性能。张永淸(2007)研究结果表明，從粮屮添加0.2%核苷酸可益希捉离断奶仔猪的饲料利用率I6.90%(P<0.05)，并钉改善II增重和采食量的趋势，分别捉高32.83%和8.92%,促进小肠发育，从而缓解断奶应激［5

9、］。Maainez-Puig等(2007)在门粮中添加1000mg/kg核苷酸，结果发现，21〜35日龄，核苷酸组仔猪的平