论蜂花粉中膳食纤维的营养保健作用

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1、维普资讯http://www.cqvip.com2OO2年第2期养蜂科技·3l·论蜂花粉中膳食纤维的营养保健作用湖北省黄冈市农牧局郭芳彬摘要：膳食量f维系第七营养素．已越来趣受到^们的重视和青眯蜂芘柑中台有丰富的膳食纤维．车文主要胃连它的营彝保健作用：通便、捧脂、防府、减肥、捧塘、解毒等。关键词：蜂花粉；膳食纤维；保健作用1970年前营养学中没有“膳食纤维”这个究所证实。法国肖邦博士报道，一般慢性便秘名词，而只有粗纤维”。粗纤维曾被认为是对的人服用花粉_5天即可见效，并且其效果有人体不起营养作用的一种非营养成分。营

2、养学持续性，日本医学博士有川清康的著作中还专家考虑的是粗纤维吃多了会影响人体对食物中门提到花粉里的纤维素对治疗便秘的作用。日的营养素．尤其是微量元素的吸收不利。然而本福岛县常叶町浦林正么氏，3o岁，每餍只排通过近20多年的调查与研究，发现并认识到这便一次，经服用花粉后。大便畅通；秋田市林田种非营养索”与人体健康密切耜关，它在预防先生+23岁，患严重韵便秘和青春痘，若不施行人体的某些疾病方面起着重要的作用，特别是灌肠．便无法排便，服用花粉后不用整肠也可挥对糖尿病、肥胖症、便秘、动脉粥样硬化、冠心病便，青春痘太大地减少

3、；和驮山县田边市片林重及直肠癌等疾病；同时也认识到粗纤维”的概氏，80岁，长期便秘，一周排便一次，头昏，并有念已不适用，因而将粗纤维”一词废弃，改为高血压，服用花粉30天后便秘痊愈，每天排便膳食纤维”．与蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生一次，头昏现象一周左右消除【2】。我国解放军素、矿物质、水并列被称为“第七营养素”并已越总医院老年医学研究所周健群等曾用花粉治疗来越受到人们的重视和青睐。习惯性便秘171例．10天内164例缓解或解除膳食纤维分为两类，一类为可溶性的，一类便秘症状。有效率95．9％。89952部队门诊部

4、为不可溶性的，二者合并即为总的膳食纤维。刘炬用纯花粉治疗便秘500例，每天早晚空腹膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不服用花粉2次，每次5一l0克，结果433例有能被人类的胃肠道中消化酶所消化的．且不被效，6例无效，总有效率86．6％。人体吸收利用的多糖。这类多糖主要来自植物花粉的通便作用。主要与花粉中的膳食纤细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉维有关。花耪中膳食纤维能吸水膨胀，肠内容多糖。花粉中含有丰富的膳食纤维，如纤维素、物体积增大，使大便变松变软．通过肠道时会更半纤维素、果胶、术质素和孢粉素。日本上野

5、实快、更省力，与此同时膳食纤维作为肠内异物能朗研究证实橙科、柏科、杉科l1种植物花粉均刺肠粘膜，促进肠道的收缩飘蠕动，加速大便排含有棉子糖和水苏糖这两种低聚糖很难被人泄，起到通便作用。此外，膳食纤维化学结构中体消化吸收，属于水溶性膳食纤维。花粉中膳含有很多亲水基因，具有很强的持水性，可以增食纤维的含量一般在I5％左右，据麦克莱伦报加人体排便的体积和速度。日本医药品集上收道，花粉中半纤维索和纤维素含量以毛茛属最载的一种花粉片剂，主要成分为花粉提取物(包高(15．94％)，山毛榉属最低(376％)u)。现代括水溶性成分

6、和油溶性成分)，不舍花粉壁。其研究表明．膳食纤维的主要生理功能和营养保副作用却有：出现便秘等症状⋯⋯花粉中的健作用有以下几个方面。食纤维主要集中于花粉壁中，由此可进一步说1、通便花粉的通便作用已被国内外的研明花粉中膳食纤维对治疗便秘的作用0)。但也维普资讯http://www.cqvip.com32·养蜂科技2002年第2期有学者认为，花粉中含有合成乙酰胆碱的原料农业部依照蜂花粉含有抗癌基因的原理进行很胆碱及乙酰胆碱合成酶．后者催化胆畦和乙酰多试验，确定花粉食品能预防乳癌的发生。荷COA形成乙酰胆碱，是刺激平滑肌话

7、动的重要兰所进行的研究表明，食用高纤维食品的癌症神经递质)，能使肠平滑肌细胞兴奋，肠道活动患者，其至死率仅为服食低纤维食品的三分之加强，起到通便作用。一。王维义所做的一系列实验表明．花粉能有2、降脂早在20世纪70年代国外已报道效地阻止放射线及化疗药物对机体所致的损花粉有降血胳作用。保加利亚格奥尔吉也娃等伤，并有明显的抑瘤效应。在我国和美国，也有(1975)报道，用花粉治疗高脂血症患者60恻，前列腺癌、肺癌患者坚持服用花粉半年到一年每次饭前蛤服花粉一食匙．每日3次，连续3o后病灶明显减轻或消失的例症。天．结果发现血

8、清总胆固醇、游离脂肪酸、甘油花粉防癌作用，主要是花粉能增强免疫功三酯、8一脂蛋白质等明显下降。北京卫戎区医能和抗癌能力，以及花粉中的维生素c、维生素院张雹等(1984—1986)用蜂花粉治疗高脂血症E、胡萝素和微量元素硒，过氧化物歧化酶102侧，每日量3o克，分3次服，3o天为一疗(soD)等自由基消除剂的作用，但膳食纤维也程，结果花粉组降脂作用与对照组有显