蜂胶提取工艺的研究

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1、万方数据26试验研究报告中国蜂业APIcuLTuRE0FcHlNA2008年第59卷第lO期【文章标号】0412_4367(2∞8)10—∞26—04蜂胶提取工艺的研究付中民郑艳苹杨文超缪晓青(福建农林大学蜂学学院福建省天然生物毒素工程实验室，福州350002)摘要：通过单因素试验及分析确定正交实验参数。对结果进行方差分析得出(1)蜂胶提取最佳工艺参数为：乙醇浓度80％、提取温度60cC、提取时间3h、超声时间20min；(2)蜂胶提取得率：黄酮21』}％，干物质50．7％。关键词：蜂胶；提取工艺；工艺参数【中图分类号】S896．6【文献标识码

2、】ATheextraCtionprocessresearchofpropolisFuZhongminZhengYanpinYangWenchaoMiaoXiaoqing(BeeSciencesCollege，FujianAgricultureandForestr)rUniversity，Fuzhou，China；NaturalBio—actiVeMate“a1LaboratoryofFujianProvince，350002)Abstract：Theoptimalparametersofpropolisextractionwasdetemine

3、dbytheexperimentalresultsofsin．de—factor．ItwastheorthogonalfactorsTestleVel．AccordingorthogonaltestresultsandanalysisofVariancede—te咖inedethanolextractofpropolisoptimumprocesspar踟etersasfollows：ethanolconcentration80％，extractiontemperature60℃，theextractiontime3h，ultrasoundti

4、me20mininthiscondition，theresultsofpmpolisextractistheflavonoidcontentof21．4％，theextractyield50．7％．Keywords：propolis；extractionpmcess；processparameters蜂胶(propolis)是西方蜜蜂的工蜂从植物体上采集的树脂和树胶，并混入其上额腺分泌物经加工咀嚼成的一种具有粘性的天然胶状物质【lJ，有令人愉快的芳香气味

5、2J。蜂胶的化学成分取决于蜜蜂采集树脂的地区和植物，不同地区的蜂胶化学成分存在很大差异，特

6、别是来自温带地区的蜂胶和来自热带地区的蜂胶化学成分差异很大f圳。蜂胶的化学成分研究始于德国，1910年Kustenmacher从蜂胶中鉴定出肉桂醇和肉桂酸同。蜂胶基本由50％～55％的树脂类、芳香油、30％一40％的蜂蜡、5％～10％的花粉组成。化合物主要包括类黄酮化合物、有机酸类化合物、酯、醛、醇类化合物以及烯、烃、萜类化合物等【q。目前，提取蜂胶的方法很多，但都有其各自的弊端。蜂胶中黄酮类化合物的提取主要根据溶解性及酸性进行，黄酮苷及游离的黄酮均能溶于醇，通过醇的多次浸泡，可以较充分的把蜂胶中的黄酮类物质提取出来{刀。为此，国内外用于药品和

7、食品的蜂胶，大部分还是采用乙醇作提取溶剂。用乙醇提取蜂胶目前仍是一种方便安全且经济有效的方法。但国内外研究表明：用乙醇提取，提取时间长，导致在一定温度下黄酮类醇溶功能物质受到不同程度破坏问。因此本研究采用短时，辅助超声波的方法对蜂胶提取工艺进行研究。1材料与方法1．1原料与试剂纯蜂胶蜂胶，吐温一20，吐温一40，吐温一60，吐温一80，曲拉通一100均为药用级；芦丁，购自中国药品生物制品鉴定所；亚硝酸钠(NaN02)，聚乙二醇一400，硝酸铝(Al(N03)3)，氢氧化钠(NaOH)，为国产分析纯。1．2仪器与设备cHA—S恒温振荡器。SzCL

8、一型数显智能控温磁力搅拌器，sz一97自动三重水蒸馏器，AL204型电子天平，uV9100紫外分光光度计，DHG一9140鼓风干燥箱，SHB一Ⅲ循环水式多用真空泵，超声细胞粉碎机(功率为400w)；冰箱、比色玟、量筒、容量瓶、布氏漏斗、滤纸、移液管、洗耳球、玻璃棒、干燥器、洗瓶、研钵、蒸发皿、烧杯等常用玻璃仪器。1．3工艺流程原料蜂胶预处理一干燥至恒重_+称样_控温提取_过滤_+静置24h-÷离心-÷低温干燥1．4蜂胶的预处理从冰箱中取出蜂胶，用研钵磨碎，过40目的筛福建省“6．18”对接项目课题(闽发改推进【2005】958号)收稿日期：20

9、08—09—08第一作者：付中民，男，1972年生，主要从事蜂产品加工研究。万方数据子，放入干燥器中至恒重，称49若干份以备用。1．5试验方法1．5．