微波超声波提取蜂胶的工艺研究

《微波超声波提取蜂胶的工艺研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、万方数据74箬罂29嚣：0‰食品研究与开发第卷第1期瓦aa研^司丌腿食品工艺微波一超声波提取蜂胶的工艺研究唐坤1，李标1。蔡应繁’．夏晨燕，．王伯初z(1．重庆邮电大学药用植物研究所，重庆400065；2．重庆大学生物工程学院生物力学与组织工程教育部重点实验室，重庆400044)摘要：为优选蜂胶的最佳提取工艺。以蜂胶总黄嗣的含量为检测指标，采用微波一超声波技术，通过正交试验确定曩佳提取工艺条件。结果显示，蜂胶的最佳提取工艺为加入所提蜂胶15倍量的80％乙醇，在微波功率600W下处理5min，置于70℃温水浴中超声提取2次，每次提取20rain。关键词：蜂胶；微

2、波一起声波提取；正交试验；总黄酮S-rUDY0NEXTRA'110NPROCESSOFPROPOLISBYMICROWAVEANDUIjIRASONICTANGKunl，LIBia01，CAIYing-fanl，XnChen-yanl，WANGBo-chu2(1．1nheInstituteofMedicinalPlant，ChongqingUniversityofPostsandTelecommunications，Chongqing400065，China；2．BioengineeringCollegeofChongqingUniversity．KeyLab

3、ofBiomechaniesandTissueEngineeringUnder，11leStateMinistryofEducation，Chongqing000449China)Abstract：Tooptimizetheextractivemethodforpropolis．Withtotalflavonoids8,8theevaluatingindex,the哪岖一mUlTIextractiveprocesswasstudiedbymicrowaveandultrasonictechnologywithorthogorultest．

4、11leoptimu

5、mre-suitsasfollows：80％alcoholassolventanddoseof15-foldmedicinalmaterials,thepowerofmicrowave600形thetreatmenttimeofmicrowave5min,andtheultrasonicextracingtwotimes,20rainineachtimeat70oCinwater．Keywords：propolis；microwaveandultrasonicextraction；orthogoraltest；totalflavonoids蜂胶，是蜜蜂从植物芽

6、孢和枝条上采集的树脂状分泌物并混人蜜蜂上颚腺分泌液和蜂蜡等而形成的复杂物质，因其内含黄酮类、萜烯类、酚酸类化合物等多种生物活性物质；具有抗病毒、抗菌消炎、抗肿瘤、抗氧化、降血脂、调节机体免疫功能等功能In，因此享有“黄酮类化合物宝库”和“紫色黄金”121的美誉。蜂胶中大约含55％的树脂和30％的蜂蜡[31，难溶于水。提取适用稀乙醇作溶剂。目前提取方法多以乙醇回流或温浸为主，但普遍存在提取时间较长、提取效率不高的问题。本文对蜂胶的提取主要利用微波短时间能迅速提高反应物的温度和速度的致热效应；以及Jtll声波能加速化学反应的原理，两种技术互相配合使用，希望能在缩短

7、蜂胶提取时间，防止蜂胶总黄酮被高温氧化破坏两。节约溶剂方面作一些有益的探索，I司时也为工业生产基金项目：重庆邮电大学青年基金(A2006-49)作者简介：唐坤(1974-)。女(汉)，讲师，硕士学位，主要从事现代中药学方面的教学与研究工作。提供新的工艺途径。l材料与方法1．1仪器与材料仪器：uV一2450型紫外可见分光光度计：日本岛津；WPT007223-45型格兰仕微波炉：广东格兰仕集团有限公司；SB-3200D型超声波清洗机：宁波新芝生物科技公司；CP224S电子天平：北京赛多利斯仪器公司，等。材料：蜂胶propolis购自云南昆明嵩明养蜂厂；芦丁(100

8、80-200306)对照品由中国药品生物制品检定所提供；乙醇、氢氧化钠、硝酸铝及亚硝酸钠均为分析纯试剂。1．2因素与水平根据预试验结果，称取9份蜂胶，每份3．00g，分别考察蜂胶微波一超声时间(A)、温浸温度(B)、乙醇浓度(C)、乙醇倍数(D)4因素(因素水平表见表1)对其影响，最后滤过，定容至50mL。按“1．3．2”的方法，以蜂胶总黄酮含量为评价指标，测定其吸光度。万方数据食品工艺食品研究与开发2008年10月第29卷第10期衰1因素水平寰T枷e1Factorsandlevelsk池^超声时间鼬B鼗激凡C乙献鼢(呐)D乙酣黼Oh'mmcdmdmmTa叩t

9、嘲眦，℃Zdmoide,咖／(,,／,