超声波提取蜂胶黄酮的条件优化

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1、食备，‘钟减左艺搜术Vol.28..从〕.05，2口口7付英娟，于智峰，张建新*(西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西杨凌712100)类醇溶功能性物质受到不同程度的破坏，因此越来摘要:采用了响应曲面法(re印onsesurfacemethodolo留，RSM)建立了超声波提取蜂胶黄酮的二次多项式数学模型，并越多的研究者转向开发利用新技术和新工艺。超声验证了模型的有效性。本文考察了乙醉浓度、提取时间、波能有效破碎细胞壁或者包埋结构的外层，改变物提取功率和料液比对超声波提取蜂胶中总黄酮含量的影响，优化出提取蜂胶中总黄酮的工艺参数为:乙醉浓度质扩散，释放内容物，从而提高提取率，目前，超声波7

2、951%，提取时间193lmin，提取功率53828W，液料比技术已在中药有效成分和功能因子提取中被广泛应39.48:1，预测可获得最大的黄酮提取量为5.859%。用，呈现出良好的发展潜力。响应曲面法是目前国际关锐词:响应曲面法，超声波提取，蜂胶，黄酮，优化上较为常用的实验设计及数据处理方法。它是以回Abstract:ResPonsesurfacemethodology(RSM)wasemPIOyed旧theworkandasecondOrderquadraticequati0n归方法作为函数估计的工具，将多因子实验中因素forProP0lisflav0neSbyultras0undextr

3、actlon.The与实验结果(响应值)的关系用多项式近似，定量分adequacyofthemodelequ8tionwasverifiedeffectivelybythevaljdationdate.Effectsofethanol析各因素及其交互作用对响应值的影响。由于采用concentratlon，extractingtime，extractingPowerand了合理的实验设计，所以该方法能以最经济的方式，ratioofIIquidtoProPoliswereexPlored.ByanalyZingtheresPonsesurfacePIotsandtheircorresPOndin

4、g用较少的实验次数对影响响应值的各因子及其交互contourPlOtsaSWellassolvingthequadratiC作用进行优化与评价1’0]。本文以蜂胶为提取原料，采equation，theOPtimumProcessingfOrultrasoundextractlonwere79.51%，1931min，53838W，3948:1.用超声波提取技术对蜂胶中黄酮类化合物进行提AndtheresuItsf0rProPolisfIavoneswas5.859%取，同时，在实验设计与数据处理中应用了统计软件Keywords:reSP0nsesUrfaCemethodo}Ogy(RSM);

5、ultraS0undDesign一Expert中的响应曲面法对提取工艺参数进行extraction;ProPolis，flavones;oPtlmlzatlon了优化，从而为蜂胶黄酮在工业生产中的提取提供中图分类号:TS201.1文献标识码:A文章编号:1002一0306(2007)05一0143一04了较为可靠的科学依据。，材料与方法蜂胶(propolis)被誉为“紫色黄金”1‘]，是蜜蜂从植1.1材料与仪器物花苞及树干上采集的树胶，混入其上愕腺分泌物蜂胶采集于陕西商洛地区;芦丁(生化试剂，和蜂蜡等物质而成的一种具有芳香气味的胶状固体含量〕95.0%)国药集团化学试剂有限公司生产;物质，约

6、由45%一55%树脂，25%一35%的蜂蜡和脂肪AI(N03)，、NaN02、Na0H均为市售分析纯。酸，10%的芳香油物质，5%的花粉等组成。蜂胶主要SHB一1循环水式真空泵郑州长城科工贸有限含有黄酮类化合物、有机酸、酉旨、醛、醇类化合物以及公司;UV一1700分光光度计日本岛津;FAIOO4电烯、烃、菇类化合物等即]成分。蜂胶是一种天然广谱子天平上海天平仪器厂;KQ一60ODB型超声波清洗抗菌剂，对病原真菌、细菌及病毒都有很强的抑制作器昆山超声仪器有限公司。用，能够提高人体免疫能力。同时，蜂胶还具有明显1.2实验方法的防腐抗氧化、抗肿瘤、促进组织再生、降脂降糖等1.2.1蜂胶中黄酮含量的

7、测定111]取蜂胶59溶于ZOOmL作用阳月。目前，蜂胶中的功能性成分常以乙醇为溶溶剂中，取lmL稀释液用70%乙醇水溶液定容于剂，采用静置或加热回流的方法进行提取。但此法存50mL容量瓶中，然后采用NaN02一AI(N03):比色法在提取时间过长和温度过高等缺点，从而导致黄酮进行测定。1.2.1.1标准曲线的绘制精密称取干燥至恒重的芦收稿日期:2006一10一08女通讯联系人丁对照品20mg，置于loomL