蜂胶中黄酮提取方法及工艺优化研究

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1、四川农业大学硕士学位论文蜂胶中黄酮提取方法及工艺优化研究姓名：吴玉敏申请学位级别：硕士专业：农产品加工与贮藏工程指导教师：何锦风;蒲彪20070601摘要蜂胶是一种黄酮含量很高的物质，它具有抗癌、抗衰老、抗氧化、抗菌、降血压、降血糖等一系列药理功能和保健功能。为了使蜂胶中的黄酮发挥更好的社会效益和经济效益，改进蜂胶提取工艺，提高得率以及降低生产成本是目前急需解决的问题。近年来，随着微波技术的发展，微波辅助萃取方法将成为提取蜂胶黄酮的有利工具。利用微波的快速和有选择性加热的特点，本试验使用微波对蜂胶进行提取

2、，以提高蜂胶总提取物的得率和黄酮得率。本实验考察了提取溶剂的种类、微波功率、微波辐照时间、溶剂浓度、料液比等因素对黄酮得率的影响。试验采用芦丁标准溶液分光光度法测定提取液中黄酮的含量，计算黄酮得率。在传统有机溶剂提取法的基础上，提取过程中引入了微波辅助萃取技术，把这两种提取方法有机的结合在一起。通过试验，确定了以乙醇为提取溶剂。乙醇浓度的高低对黄酮得率的影响极显著，微波辐照时间的长短对黄酮得率的影响显著，微波功率的大小对黄酮得率的影响显著，而料液比对黄酮得率的影响不显著。采用正交试验设计找出微波萃取方法的

3、最优组合是：微波功率800W，作用时间1．5min，乙醇浓度80％，料液比1：10时，黄酮得率可达31．32％，比常规乙醇提取方法的黄酮得率高出近10％，时间则缩短了2／3。实验结果表明，由于微波萃取技术的使用，使得总提取物得率提高了3．83％，黄酮得率则提高了8．22％，而乙醇溶剂的用量仅为传统工艺的1／2，生产时间缩短了近2／3。在实验中对微波萃取设备及其工业化生产应用进行了探讨，对家用微波炉进行改造，可以实现微波辅助萃取黄酮的生产需要，而且操作简便，费用低，投资小。关键词：蜂胶黄酮提取Abs仃act

4、Propolisisahi曲flavonoidcontentofthematerial；ithasanti-aging．anti—oxidation,anti-bacterial，lowerbloodpressure，hypoglycemicaseriesofpharmacologicalfunctionandhealthfunction．Toenablethepropolisflavonoidsplayanevengreatersocialandeconomicbenefits，improvedextr

5、actiontechnologypropolis，increasetheextractionrateandlowerproductioncostsisanurgentneedtoresolveproblems．Inrecentyears，itwouldimprovethenaturalproductsasapowerfultoolforextractionwiththemicrowaveextractiontechnology．Microwaverapidandselectiveheatingcharac

6、teristicofthispapernseofmicrowaveextractionofpropolis，toimprovethepropolisextractandflavonoidsintherateofextractionrate．Thispaperinvestigatedthetypeofsolventextraction，microwavepower,microwaveirradiationtime，solventconcentration，andthevolumeofalcoholthano

7、naseriesoffactorssuchaspropolisflavonoidsextractionrateimpact．ThetrialofrutinstandardsoIntionSpectrophotometrieDeterminationofflavonoidsextractsthecontentofflavonoidsextractionratecalculation．Inreferencetothetraditionalproductionprocess，onthebasisoftheint

8、roductionoftheprocessofextractionofmicrowavelinks，thesetwoextractionmethodsshouldgetorganictogether．Throughtesting，itdeterminedthesolventextractionconditions．111elevelofalcoholconcentrationofpropolisflavonoidsextrac