紫树莓叶中黄酮提取条件优化

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1、2015年8月食品研究与开发第36卷第15期FoodResearchAndDevelopment分离提取36DOI：10.3969/j.issn.1005-6521.2015.15.010紫树莓叶中黄酮提取条件的优化罗建成，李杰，熊鹏（南阳理工学院生化学院，河南南阳473004）摘要：采用响应面分析优化有机溶剂提取树莓叶中总黄酮的工艺。在用有机溶剂提取工艺中，紫树莓叶黄酮提取工艺最佳工艺条件：采用乙醇为溶剂、乙醇浓度为57.8%、提取温度62.1℃、提取时间92.7min、料液比1∶50（g/mL）。对实验优化条件进行验证得到提取率为12.56%

2、。关键词：紫树莓叶；黄酮；条件优化；响应面分析法OptimizationofExtractionConditionsofPurpleRaspberryLeafFlavonoidsLUOJian-cheng，LIJie，XIONGPeng（CollegeofBiologicalandChemicalEngineering，NanyangInstituteofTechnology，Nanyang473004，Henan，China）Abstract：Organicsolventextractionofraspberrywasoptimizedbyus

3、ingresponsesurfaceanalysistechnologyoftotalflavonoidsintheleaves.Inorganicsolventextractionprocess，purpleraspberryleafflavonoidsextractionprocessoptimumtechnologicalconditionsforusingethanolassolvent，57.8%ethanolconcentration，extractiontemperature62.1℃，theextractingtime92.7mi

4、n，materialliquidthan1∶50（g/mL）.Theexperimentaloptimizationconditionswereverified，theextractionyieldcouldreach12.56%undertheseconditions.Keywords：purpleraspberryleaf；flavonoid；conditionsoptimization；responsesurfaceanalysis树莓属蔷薇科蔷薇亚科悬钩子属中的一种落叶多数以黄酮苷的形式存在，其易溶于水、含水乙醇、甲[1]灌木的成熟果实，

5、又名托盘、马林、覆盆子等，树莓的醇等极性溶剂，少数以黄酮苷元的形式存在。黄酮类药用价值有详细记载。树莓全株入药，有补肝肾、缩小化合物性质之间差别较大，每种树莓叶中所含的杂质便、助阳、固精之功效。民间用于治疗腹泻、目赤、酒精又不完全相同，因此尚无一个通用的提取方法。目前[2]中毒等。在树莓叶片中起主要作用的是黄酮类物质。的提取方法主要有以下几种：有机溶剂提取、碱性稀据相关文献报道，树莓叶中黄酮含量要远高于树莓果醇或碱性水提取、超声提取、微波提取、超临界萃取、[3][6-13]和籽。徐雅琴等的研究证实：树莓叶中含有丰富的黄酶解提取、超滤法等方法，再对

6、粗提物进行精制、纯酮类物质，黄酮类化合物是植物界分布较广的一大类化处理。利用响应面分析法优化有机溶剂提取树莓叶多酚类物质，常以游离或糖苷形式存在于植物体内，中的黄酮提取工艺鲜报道。是一类具有显著生理药理活性和开发前景的植物成[4-5]分，其中山奈酚（kaempferol）和槲皮素（quercetin）具1材料与方法有明显的抗癌、抗氧化，抗心肌肥厚功能，并能促进骨1.1材料髓中成骨细胞的形成。树莓叶提取物粗黄酮具有一定1.1.1原料[3]的抗氧化作用。树莓叶提取物粗黄酮对DPPH·有较紫树莓叶：河南南阳市产。好的清除作用，且随剂量的增加清除作用增强

7、。1.1.2仪器由于树莓叶黄酮类化合物多具有游离的酚羟基，HHS-6电热恒温水浴锅：上海跃进医疗器械厂；一般情况易溶于碱性溶液和极性较大的有机溶剂，大BS110S电子天平：德国（北京）赛多利斯天平有限公作者简介：罗建成（1965—），男（汉），副教授，硕士，研究方向：生物司；TDL-40B台式离心：上海申光仪器仪表有限公司；技术。FW-100高速万能粉碎机：北京中兴伟业仪器有限公分离提取罗建成，等：紫树莓叶中黄酮提取条件的优化37司；101A-2电热鼓风干燥箱机：上海申光仪器仪表有1.3不同因素对紫树霉叶中黄酮类化合物提取工艺限公司；721N分光

8、光度计：上海精密仪器有限公司；的影响SHA-C水浴恒温振荡器：金坛市杰瑞尔电器游戏公司。1.3.1不同提取溶剂对黄酮提取率的影响1.1.