保加利亚乳杆菌（精选篇）

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7、，最适生长温度为40～43℃.能发酵葡萄糖、果糖和乳糖，但不能利用蔗糖。对热的耐受性差，个别菌株在75℃.条件下能耐受20min。蛋白质分解能力弱。对抗生素不如嗜热链球菌敏感。细胞两端钝圆，呈细杆状，单个或成链，频繁传代会变形。培养基和培养温度对细胞形态影响很大。在20℃29保加利亚乳杆菌（精选2篇）以下是网友分享的关于保加利亚乳杆菌的资料2篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。保加利亚乳杆菌篇一保加利亚乳杆菌录入时间:2009-8-710:26:06来源：食品微生物学保加利亚乳杆菌是革兰氏阳性菌，微厌氧，最适生长温度为40～43℃.能发酵葡萄

8、糖、果糖和乳糖，但不能利用蔗糖。对热的耐受性差，个别菌株在75℃.条件下能耐受20min。蛋白质分解能力弱。