超临界二氧化碳萃取葡萄籽油的研究

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1、分离工程期末论文超临界二氧化碳萃取葡萄籽油的研究ExtractionofGrapeSeedOilfromGrapeSeedwithSupercriticalCo2学院：化学工程学院专业班级：化学工程与工艺化工081学生姓名：翟仁荣学号：050811124指导教师：戴卫东（副教授）2011年6月期末论文中文摘要超临界二氧化碳萃取葡萄籽油的研究摘要：葡萄籽油中富含亚油酸和其它不饱和脂肪酸，具有较高的食用和药用价值。传统的葡萄籽油提取方法存在着收率低和溶剂残留的问题。今基于对酿酒过程中废弃葡萄籽的开发利用，探讨了采用绿色洁净分离技术——超临界流体萃取技术从废弃葡萄籽中萃取葡萄籽油的可行性，重点考

2、察了萃取温度、萃取压力、CO2用量及不同原料对葡萄籽油产率的影响。研究表明萃取压力对产率的影响较温度显著，实验确定适宜工艺条件为萃取温度55。C，萃取压力30MPa。此条件下以张裕酒厂提供的籽为原料所得产率为9,71％，同时气相色谱分析表明，葡萄籽油产品中含有72．05％的亚油酸。另外，分别以三种不同来源的葡萄籽为原料进行实验，研究显示，葡萄籽油产率随原料不同而存在一定差异，产率较高者可达13．51％。关键词：葡萄籽；葡萄籽油；超临界流体萃取；分离；二氧化碳期末论文外文摘要ExtractionofGrapeSeedOilfromGrapeSeedwithSupercriticalCo2Ab

3、stract：Grapeseedoilcontainsquantitativelinoleicacidandotherunsaturatedfattyacidswhichcanbeusedasfoodandalsohavehighofficinalvalue．Thetraditionalmethodsofextractinggrapeseedoilhavesomedefectssuchasthelowyieldandthesolventresidue．Inordertomakefulluseoftheabandonedgrapeseedsinvintageprocessandtoavoid

4、thementioneddefects，thefeasibilityofextractionofoilfromthegrapeseedswithsupercriticalfluidCO2wasstudied．Theinfluencesofextractiontemperature，extractionpressure，theamountsofCO2usedandthediferentgrapeseedsontheextractionyieldofgrapeseedoilwereinvestigated．Theresultsshowthattheextractionpressurehasmo

5、reremarkableefectontheyieldtlianthetemperature，theextractionyieldofoilisupt09．7l％whenusingtheseedsofferedbyChangyuPioneerWineCo．Ltd．andthesuitableextractiontemperatureis55。Candtheextractionpressureis30]V[Pa．GCanalysisoftheoilproductshowsthattheproductcontains72．05％linoleicacid．Theexperimentsweredo

6、nerespectivelyusingthematerialsfromthreedifferentsources，andthecorrespondingyieldsofgrapeseedoilhavesomediferencesamongthethreematerialsandthehighestyieldisupto13．51％．Keywords：grapeseed；grapeseedoil；supercriticalfluidextraction；separation；carbondioxide1引言葡萄是世界上产量最大的水果之一，我国有着丰富的葡萄生产基地及酿酒行业。葡萄酒酿制过程中

7、会产生大量副产物如葡萄籽和葡萄皮渣，目前国内大多将其免费或廉价出售给农民作饲料或肥料。葡萄籽含有约10％～15％左右的葡萄籽油，其主要成分为亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸。其中亚油酸含量高达45％～72％，亚油酸具有调节血液胆固醇、治疗和预防动脉硬化等作用。因此，葡萄籽油不仅可供食用作色拉油和烹调油，而且具有药用开发价值。另外，葡萄籽中还富含另一重要成分原花青素。近年来原花青素用于治疗心血管疾病受到越来越多的关注，并风