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《超临界CO2 萃取葡萄籽油的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、2007年6月云南化工Jun.2007第34卷第3期YunnanChemicalTechnologyVol.34,No.3超临界CO2萃取葡萄籽油的研究王忠华,张钟宪,史月东,杨雨莲(首都师范大学化学系,北京100037)摘要:本文对超临界二氧化碳萃取葡萄籽油进行了研究。以物料的粒度、萃取温度、压力、静态萃取时间、动态萃取时间为考察指标,通过正交实验研究了不同的萃取条件对葡萄籽油产率的影响,确立了最佳的工艺条件为:物料粒度40目,在35℃,50MP,静态萃取0min,动态萃取60min。关键词:葡萄籽;萃
2、取;超临界流体+中图分类号:TQ028.32文献标识码:A文章编号:1004-275X(2007)03-0010-03ExtractionofGrapeSeedOilbySupercriticalCarbonDioxideWangZhonghua,ZhangZhongxian,ShiYuedong,YangYulian(DepartmentofChemistry,CapitalNormalUniversity,Beijing100037,China)Abstract:Extractionofgrapese
3、edoilbysupercriticalCO2wasstudied,andeffectofparticlesize,extractiontem2perature,pressure,staticanddynamicextractiontimeontheyieldwasinvestigatedbyorthogonalexperimentsdesign.Theoptimizedoperationwereselectedasparticlesizeof40mesh,extractionpressure30MPat
4、35℃anddynamicextractionfor1h.Keywords:grapeseed;extraction;supercriticalfluids前言因此在食品、香料、化工、制药、生物等行业领域得[1,2]超临界流体萃取(supercriticalfluidextraction,到了广泛的应用。SFE)技术是以超临界流体为溶剂,利用其良好的葡萄是世界上产量最大的水果之一,为攀援溶解性能和渗透能力,通过调节体系的温度和压落叶藤本,葡萄籽约占葡萄质量的7%。葡萄籽含力等参数,使处于超临界状态下的流体
5、对特定组油约10%～15%。葡萄籽油中富含亚油酸、亚麻分的溶解度急剧增加,从而实现对混合物进行分酸等多种不饱和脂肪酸和维生素A、D、E、P、K等。离的过程。二氧化碳临界温度(31.06℃)和临界在国外,葡萄籽油被用作婴儿和老人的高级营养压力(7.39MP)较低,可以在室温附近进行萃取操油,高空作业和飞行员的高级保健油。因此,开发作,在对设备的要求和能量消耗降低的同时,减少葡萄籽油产品有着广阔的市场前景和巨大的经济[3-6]了热敏性物质在萃取过程中的热分解。同时,二效益。葡萄籽油的传统制取方法有压榨法和氧化
6、碳具有不易燃、无毒性、环境友好、价廉易得溶剂萃取法。压榨法存在产率低,有效成分易损[7]等优点,是最常用的超临界萃取溶剂。超临界流失等问题。溶剂萃取法虽然可以达到较高的产体萃取技术综合了液-液萃取和蒸馏的优点及功率,但是产品中不可避免的存在有机溶剂残留,从能,克服了传统萃取方法中有机溶剂残留的问题,而影响食品的安全性。本文以二氧化碳为溶剂对收稿日期:2007-04-09基金项目:北京市教委科技发展基金(KM200510028020)资助项目作者简介:王忠华(1982-)男,硕士研究生。导师简介:张忠宪,北
7、京人,教授,从事化学学科教学和科研工作,主要研究昆虫信息素合成研究、SFE技术等绿色化学方向。2007年第3期王忠华等:超临界CO2萃取葡萄籽油的研究·11·葡萄籽油进行超临界萃取,通过正交实验设计研究了不同的萃取条件对产率的影响,并得到了最佳的工艺条件。1实验部分1.1主要仪器与材料Spe-ed超临界萃取装置(美国ASI公司),其中萃取釜为20mL;高纯CO2(北京京高气体厂),纯度99.9%;SDC-6型低温恒温槽(宁波科芝生化仪器厂);TYW-2型空气压缩机(苏州统一机械厂);葡萄籽(市购),经万能
8、粉碎机粉碎后,粒度分布如表1所示。表1葡萄籽粉碎后粒度分布表图1超临界萃取葡萄籽油的设备图Table1ParticlesizedistributionofpowderedgrapeseedsFigure1Graphyofequipmentfortheextraction粒度/目≤203040≥50ofgrapeseedoilbysupercriticalCO2所占质量分数/%19.725.538.416.42结果与讨论表3超临
