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时间:2018-08-01
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1、分离工程期末论文超临界二氧化碳萃取葡萄籽油的研究ExtractionofGrapeSeedOilfromGrapeSeedwithSupercriticalCo2学院:化学工程学院专业班级:化学工程与工艺化工081学生姓名:翟仁荣学号:050811124指导教师:戴卫东(副教授)2011年6月期末论文中文摘要超临界二氧化碳萃取葡萄籽油的研究摘要:葡萄籽油中富含亚油酸和其它不饱和脂肪酸,具有较高的食用和药用价值。传统的葡萄籽油提取方法存在着收率低和溶剂残留的问题。今基于对酿酒过程中废弃葡萄籽的开发利用,探讨了采用绿色洁净分离技术——超临界流体萃取技术从废弃葡萄籽中萃取葡萄籽油的可行性,重点考
2、察了萃取温度、萃取压力、CO2用量及不同原料对葡萄籽油产率的影响。研究表明萃取压力对产率的影响较温度显著,实验确定适宜工艺条件为萃取温度55。C,萃取压力30MPa。此条件下以张裕酒厂提供的籽为原料所得产率为9,71%,同时气相色谱分析表明,葡萄籽油产品中含有72.05%的亚油酸。另外,分别以三种不同来源的葡萄籽为原料进行实验,研究显示,葡萄籽油产率随原料不同而存在一定差异,产率较高者可达13.51%。关键词:葡萄籽;葡萄籽油;超临界流体萃取;分离;二氧化碳期末论文外文摘要ExtractionofGrapeSeedOilfromGrapeSeedwithSupercriticalCo2Ab
3、stract:Grapeseedoilcontainsquantitativelinoleicacidandotherunsaturatedfattyacidswhichcanbeusedasfoodandalsohavehighofficinalvalue.Thetraditionalmethodsofextractinggrapeseedoilhavesomedefectssuchasthelowyieldandthesolventresidue.Inordertomakefulluseoftheabandonedgrapeseedsinvintageprocessandtoavoid
4、thementioneddefects,thefeasibilityofextractionofoilfromthegrapeseedswithsupercriticalfluidCO2wasstudied.Theinfluencesofextractiontemperature,extractionpressure,theamountsofCO2usedandthediferentgrapeseedsontheextractionyieldofgrapeseedoilwereinvestigated.Theresultsshowthattheextractionpressurehasmo
5、reremarkableefectontheyieldtlianthetemperature,theextractionyieldofoilisupt09.7l%whenusingtheseedsofferedbyChangyuPioneerWineCo.Ltd.andthesuitableextractiontemperatureis55。Candtheextractionpressureis30]V[Pa.GCanalysisoftheoilproductshowsthattheproductcontains72.05%linoleicacid.Theexperimentsweredo
6、nerespectivelyusingthematerialsfromthreedifferentsources,andthecorrespondingyieldsofgrapeseedoilhavesomediferencesamongthethreematerialsandthehighestyieldisupto13.51%.Keywords:grapeseed;grapeseedoil;supercriticalfluidextraction;separation;carbondioxide1引言葡萄是世界上产量最大的水果之一,我国有着丰富的葡萄生产基地及酿酒行业。葡萄酒酿制过程中
7、会产生大量副产物如葡萄籽和葡萄皮渣,目前国内大多将其免费或廉价出售给农民作饲料或肥料。葡萄籽含有约10%~15%左右的葡萄籽油,其主要成分为亚油酸、亚麻酸等多种不饱和脂肪酸。其中亚油酸含量高达45%~72%,亚油酸具有调节血液胆固醇、治疗和预防动脉硬化等作用。因此,葡萄籽油不仅可供食用作色拉油和烹调油,而且具有药用开发价值。另外,葡萄籽中还富含另一重要成分原花青素。近年来原花青素用于治疗心血管疾病受到越来越多的关注,并风
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