亚麻籽油超临界萃取工艺条件的研究

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1、万方数据亚麻籽油超临界萃取工艺条件的研究1．1亚麻概述1．1．1亚麻的形态特征1引言亚麻(Linumusitatissimum)，双子叶植物纲，蔷薇亚纲亚麻属，是古老的油料作物和韧皮纤维作物。亚麻为一年生草本植物，茎直立，茎杆粗壮，可达1．2米高，上部细软，有蜡质；叶互生，披针状，20---40毫米长，3毫米宽，表面有白霜；花的花瓣5，直径为15～25毫米，蓝色或白色，茎基部分枝多，梢部分枝更多，花序较大，单株蒴果数多，喜凉爽湿润气候。其种子亚麻籽呈扁卵圆形，表面是红棕色，或者是灰褐色，种子表面是平滑的，而且富有光泽，一边是钝圆，另一边有些尖或有些倾斜，放大镜下可见为微小的凹点。长约

2、4～6毫米，宽约2～3毫米，厚约1．5毫米。种子的中间位置在尖端向下凹入的部分，种子背脊部分呈现浅棕色，位于一侧边缘。种皮有些薄，除去后，可以看到棕色的薄膜状胚乳，里面有2片。一面是平的，一面是突起的大叶，叶子是黄色的，内含油脂丰富，种子胚根部分朝向种子的一端。种子分大粒和小粒两种，粒重3～5克为小粒，8～lO克为大粒。花期为6～7月，果期7～9月，生育期90--120天【l】。把种子浸在水中，种子的表皮会发生膨胀，形成一个粘液套，包围住整个种子。咀嚼的时候会有粘液，油脂较多。其中种子饱满、颜色红棕色、外表光亮并且内部纯净的是较好的【2J。见图l一1。图1．1亚麻的种子及花朵Fig．

3、1—1Flaxseedsandflowers万方数据河北农业大学非全日制硕士专业学位论文1．1．2亚麻的栽培与品种早在古埃及时代即有人工栽培亚麻，目前亚麻的栽培品种基本分为纤维用亚麻、油用亚麻和兼用亚麻几大类，纤维用亚麻取其茎部韧皮纤维，因其坚韧耐磨，在水中不易腐烂，多用于制绳索、鱼网等，也可用于纺织，织成布料挺拔凉爽，也可制凉席，纤维型亚麻是1906年从日本引入的，在中国主要在东北各地栽培。油用亚麻的种子可榨油，可以食用，也可制油漆、油墨等，纯净的亚麻油因为无色，是绘制油画首选用油，在中国主要在西北和内蒙各地栽培，又可称之为胡麻。我国亚麻品种丰富，育种自20世纪50年代，先后选育出

4、40多个优良品种，其中油用亚麻品种主要有晋亚系列、陇亚系列、坝亚系列、天亚系列、宁亚系列、伊亚系列等。亚麻籽油是亚麻籽通过压榨得到的油类，亚麻籽是我们很重要的油料作物，种植历史悠久。现在主要分布在中国的西北、华北地区，其中新疆、甘肃、内蒙古、山西四省产量最大，河北、青海、吉林、陕西次之，云南、贵州、西藏等西南地区也有零星种植【3J。是我们国家重要的经济作物，也是主要的油料作物。张辉【4J等在“我国产业油用亚麻产业现状及发展对策”中对于我国油用亚麻的种植，生产，育种以及贸易现状做了分析，认为亚麻种植潜力非常大，但亚麻的增值技术还有待开发。我省亚麻的种植地区主要集中在承德市、张家口市等地

5、区，2009年2月“油用胡麻产业技术体系”工作会议启动后，国家油用胡麻产业技术体系张家口综合试验站联合张家口市技术推广站、农业局、植保站、种子管理站和沽源、尚义、张北、康保4个县的农业局和下属10个乡镇、30个农户和3个站、2个油脂工厂进行了调查和走访。认为我省亚麻油加工产业尚处于初步发展阶段，虽然面临问题，但发展前景广阔，尤其在亚麻籽的后期加工，高值化方面存在着巨大研究潜力和价值。乔海呀5J在“油用亚麻边际效应研究初报”中认为，我国对于油用亚麻高产栽培技术研究甚少，．针对于河北省内油用亚麻的高产以及高值化研究更是鲜见。而随着国家对油料生产的重视，对于亚麻的增值技术研究十分具有必要性

6、，本课题的研究必将带动河北省油料产业发展，推进城市、农村区域经济发展，促成农业产业化的形成，解决农民就业问题，从而获得技术研究效益，经济效益与社会效益的共赢局面。1．1．3亚麻的产量对于亚麻的原产地说法不一，多认为在中亚细亚，也有认为是中国。中国远在公元前200多年已有关于油用亚麻的记载，历年种植面积约为60万公顷，种子产量约为25．30万吨。我国油用亚麻主要种植产区是华北以及西北部地区，包含河北、内蒙古、甘肃、宁夏、新疆等地。2007年，我国油用亚麻种植面2万方数据亚麻籽油超临界萃取工艺条件的研究积为33．99hm2，占世界总产量的15．58％，仅次于加拿大和印度；在总产量上，我国

7、更是以26．83万吨的总量位居世界第二位。表1．12007年世界酋十名亚麻籽产区Tab．1-1In2007theworld’Stoptenproducinglinseed国冢I*i加拿大一中华人民共和国霸嗍—k印度重美国墨埃塞俄比亚_孟加拉国■■俄罗斯■吗克兰lI法国震阿根廷t。≥世界1．2亚麻油的主要成分对于亚麻增值技术的研究，我们主要侧重于亚麻油营养以及产业化方面的研究。亚麻籽中含有30％～48％的油脂【6】，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味