超临界萃取在枸杞籽油生产中的应用.

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1、宁夏工商职业技术学院毕 业 论 文题 目：超临界萃取在枸杞籽油生产中的应用姓名：  学  号：  系 别：  化工工程系   专业：       指导老师： 专业技术职务 讲 师  2011年4 月宁夏银川11中文摘要超临界CO2流体萃取分离技术，从枸杞籽中萃取分离枸杞籽油，对其理化指标和主要营养成分进行了测试，并对枸杞籽油和其它有关植物油的脂肪酸成分，进行了对照分析时，对枸杞籽油的功效进行了论述。本文主要研究了超临界CO2流体萃取在枸杞籽油生产中的应用及生产过程中常见的问题和相应的改进方法。确定了较佳的萃取工艺条件为：压力30M

2、Pa，温度30~35℃，枸杞籽颗粒40~50目，CO2流量0.3~0.4m3/h。在此条件下枸杞籽油萃取率最高。。关键词：超临界；萃取；枸杞；应用11目录1引言12超临界CO2流体萃取技术12.1什么是超临界CO2流体萃取技术12.2超临界CO2流体萃取技术的基本原理22.3超临界CO2流体萃取技术的特点及应用32.3.1超临界CO2流体萃取技术的优点32.3.2超临界CO2流体的特性32.3.3超临界CO2流体的特点32.3.4超临界CO2流体萃取的最适条件及萃取装置42.3.5超临界CO2流体萃取技术的应用42.3.6超临界C

3、O2流体萃取的工业化应用43超临界CO2流体萃取技术在枸杞籽生产中的应用43.1枸杞籽油的常规理化指标43.2脂肪酸含量指标53.3微量元素含量指标53.4生物活性成分含量指标63.5重金属、有害物质含量指标63.6超临界CO2流体萃取枸杞籽油的工艺流程64结果与讨论7结论9参考文献10致谢11111引言枸杞(LyciumbarbarumL.)为茄科落叶小灌木的成熟果实。是药食同源的植物，传统药物学认为枸杞滋阴补肾、明目、强生健体，经现代科学分析，知枸杞的主要成分有枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱、脂肪酸、氨基酸、微量元素等。其药理作

4、用表现在对人体的免疫作用、抗衰老、抗肿瘤、降血压、降血糖等。枸杞籽是枸杞中的精华，利用现代科学技术从枸杞籽中提取枸杞籽油，更是精华中的精华。枸杞籽油中亚油酸含量达到68.3%，b-胡萝卜素含量达到2630mg/kg，在已知植物油中含量最高，可作为医疗保健油使用。其不饱和脂肪酸含量达90%，尤其是亚油酸的含量高达68.3%，与目前国内外推崇的几个有名的保健植物油对照比较，仍名列前茅。不饱和脂肪酸对预防及辅助治疗心脏病、动脉硬化、肥胖症、糖尿病、高血压病等有一定疗效，是中老年人较理想的功能保健油品。同时，孕妇和婴儿适量增加摄取含亚油酸

5、高的植物油，对婴儿的大脑和幼儿心脏发育以及组织细胞的发育有益。枸杞籽油除含有大量不饱和脂肪酸外，还含有大量生物活性物质——超氧化岐化酶（SOD），这使得枸杞籽油又是很好的天然植物油化妆品。美国和日本进口枸杞籽油主要用于研究开发具有高级保健功效的化妆品，台湾和国内有关企业把枸杞籽油制作成软胶丸，供人们直接内服外用（外用时用针把胶丸刺破即可）。宁夏回族自治区是国内最主要的枸杞产地之一，所产枸杞品质好，必须充分利用这一优势造福地方经济。宁夏杞乡食品生物工程有限公司于2000年建成的枸杞鲜果汁专业生产线，生产原料是新鲜枸杞浆果。再生产枸杞

6、鲜果汁时，从浆果中分离出枸杞籽，得率一般在3.5-5%。几年来，公司利用生产鲜果汁的下脚料枸杞籽，采用超临界二氧化碳技术萃取的方法，生产了枸杞籽油，经宁夏出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心检测完全达到了我国及进口输入国和地区植物油脂的有关指标，现已出口到美国、日本、德国、台湾等国家和地区，受到普遍的欢迎。2超临界CO2流体萃取技术2.1什么是超临界CO2流体萃取技术超临界萃取技术是利用流体在超临界状态下，其密度接近液体，具有与液体11溶剂相当的萃取能力；而其粘度接近于气体，传递阻力小，传质速率大于其处于液态下的溶剂萃取速率。基于

7、超临界流体的这种优良特性，自20世纪70年代以来，超临界萃取技术迅速发展为一门综合了精馏与液液萃取两个单元操作的优点的独特的分离工艺。超临界流体是指当温度和压力超过某物质的临界点值时，物质处于既不是液体也不是气体的超临界状态，这时的流体就称为超临界流体。超临界萃取中应用最多的超临界流体是CO2。因CO2的临界温度31.06℃，接近于室温，临界压力为7.38Mpa，处于中等压力，以目前工业水平极易于达到，并且无毒、无味、性质稳定，不燃、不腐蚀，易于精制、易于回收。超临界CO2萃取技术是一种“环境友好”的新型分离技术，受到国内外的高度

8、重视，被国家科技委员会列为影响中国未来十年经济的十大技术之一，同时也被国家三部委员会确定为“中药现代化”的关键技术之一。2.2超临界CO2流体萃取技术的基本原理溶质在一种溶剂中的溶解度取决于两种分子间的作用力，这种溶剂与溶质之间的作用力随着分子靠近