生产运作管理 chapter 生产运作管理概述

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生产运作管理Chapter1生产运作管理概述生产运作管理生产运作管理概述Chapter1学习目标学习本章之后，你将:掌握或了解:术语：生产运作管理组织的三个主要职能范围及其相互关系生产运作管理的历史演变生产运作管理的现状及未来发展趋势中国制造一切低成本——全球工厂制造能力的上升思考：中国现在靠什么制造一切？可持续发展的制胜法宝是什么？什么是生产运作管理运作管理是指对制造产品或服务的过程进行组织、计划、实施和控制生产是指产出产品或服务产品包括有形产品和无形产品（服务）产品还包括思想、观念等社会行为 随着社会的发展，当今生产的概念已分成两大类服务性制造性为什么学习生产运作管理生产运作管理是所有企业的三个主要职能之一(营销、生产、财务)企业的生产与运作方面的花费在销售收入中所占比例最高提高生产率------生产与运作过程是企业或服务业降低成本、创造利润和价值的重要环节生产率=产出/投入生产运作管理的水平是影响企业竞争力的主要方面生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会为什么学习生产运作管理—continued营销赢得顾客生产创造产品或服务财务获得资金跟踪现金流营销生产运作财务 为什么学习生产运作管理—continued7%8%6%14%5%利息、非经常项目税收及利润6%10%7%<2<2%6%销售、财务与管理费用87%8<2%87%64%89%小计<2%<2%3%5% 5%附加费用监督及供应85%80%84%59%84%产品材料直接劳动成本生产运作纺织业普通机械制造业电子及通信设备制造业医药制造业食品加工业项目各行业中生产成本比例为什么学习生产运作管理—continued增值 土地,劳动力,资金,管理产品和服务FeedbackloopInputsProcessOutputs投入—产出的转换过程生产运作管理的主要任务基本目标：为实现企业的经营目标，全面完成生产计划所规定的任务不断降低物耗，降低运作成本，缩短生产周期，减少在制品，压缩占用的生产资金，提高企业的经济效益生产运作管理的范围预测服务、产品设计质量管理生产能力设计选址设施布置供应链管理库存管理运作计划项目管理电子商务业务流程再造生产运营管理的范围—continued 质量管理谁对质量负责？如何定义质量服务、产品设计我们应该提供什么样的产品或服务？如何设计这些产品或服务？生产运营管理的范围—continued工艺设计和生产能力设计生产系统的生产能力规划生产流程需要什么样的工艺和设备？选址我们的厂址应该在哪里？选址决策的依据是什么？生产运营管理的范围—continued设施布置我们如何布置设备？按什么原则布置？供应链管理什么是供应链管理？如何使供应链的利益最大化？生产运营管理的范围—continued库存管理我们需要多少库存？ 再订货点运作计划综合计划作业计划ERP,JIT等的应用生产运营管理的范围—continued项目管理如何计划、组织和控制资源？电子商务业务流程再造生产运作管理的历史发展生产运作管理的历史发展—continued劳动分工(AdamSmith1776andCharlesBabbage185<2)标准化的零部件(Whitney1800)科学管理(Taylor1881)流水线(Ford,Sorenson/Avery1913)甘特图(Gantt1916)工业心理学(FrankandLillianGilbreth19<2<2质量控制/管理(Shewhart19<24;Deming1950)计算机(Atanasoff1938)CPM/PERT(DuPont1957)TheHeritageofOperationsManagement-continued物料需求计划（MRP）(Orlicky1960)计算机辅助设计(CAD1970)柔性制造系统(FMS1975) 鲍德里杰质量奖(BaldrigeQualityAwards1980)计算机集成制造(Computerintegratedmanufacturing1990)全球化(199<2)因特网(1995)电子商务（<21世纪）FrederickW.TaylorBorn1856;died1915“科学管理之父”1881年,作为MidvaleSteel的首席工程师,研究作业如何完成提出效率的概念1911年标准工时定额时间研究动作研究Frank&LillianGilbreth夫妇Frank(1868-19<24);Lillian(1878-197<2)动作研究研究疲劳对工作效果的影响将效率的思想应用于他们的家庭和1<2个孩子电影:“CheaperbytheDozen”著作:“BellsonTheirToes”.HenryFordBorn1863;died19471903年,创建福特汽车公司1913年,首次使用流水线生产T型车 每天5美元，在1911年是很高的薪酬‘Makethemallalike!’1913年福特创立了“流水作业”1931年休哈特等提出了抽样和质量控制的统计程序1934年蒂皮特提出了工作抽样理论1947—50运筹学用于生产管理50—80年代TQC——ISO9000系列标准（1987）70—90年代MRPMRPⅡERP生产运作管理现状及发展趋势面临的形势信息技术高度发达产品生命周期缩短市场需求多样化发展趋势全面质量管理的广泛应用电子商务的广泛应用柔性流程再造绿色制造运营管理的新挑战地方/国家批量装运长生命周期 标准化产品详细的工作岗位说明全球Just-in-time(JIT)快速的产品设计大批量定制授权员工与团队FromTo小结本章学习了：什么是生产运作管理生产运作管理在企业中的作用生产运作管理的发展过程、现状及发展趋势1.关于海尔的案例，对你有何启发？<2.制造业和服务业的输入输出过程有什么区别。3.对运作管理的发展趋势进行展望。作业与思考Atthispoint:1.Introduceyourself-yourstudentsarelikelytowanttoknowsomethingaboutyourqualificationsandinterests-overall,whereyouarecomingfrom.<2.Havestudentsintroducethemselves.Askwhytheyaretaking thisclass.IfyouarefortunateenoughtohaveaPolaroidcamera,takepicturesofeachstudentforlaterpostingonaclass“board”soboththeyandyougettoknoweachother.3.Discussbothchoiceoftextbookanddevelopmentofsyllabus.4.Ifyouareexpectingstudentstoworkinteams,ateastintroducethechoiceofteammembers.Ifatallpossible,havestudentsparticipateinateambuildingorteamstudyexercise.Itworkswonders.Moststudenthavebeentoldtoworkinteamsinpriorclasses,buthaveneverexaminedexactlywhatateamisandhowitworks.Onehourspentinateambuilding/examinationexercisesavesmanyhoursandavoidsmanyproblemslateron.Atthispoint,youmaybemostinterestedingettingthestudentstothink.Askquestionssuchas:-WhydidWhirlpoolgoglobal.-Whatdidtheydo?-WhydidtheynotsimplytrytoservetheglobalmarketfromasinglemanufacturingcenterintheU.S.?Atthispoint,lookmoreforanswersthatarethoughtfulandshowinsightthananswersthatarestrictlycorrect.WiththisWhirlpoolexample,youmighttrytostress:1.Achievingthedesiredchangeinoutcomerequiredachangeinattitudethroughoutthewholeorganization<2.Managementmust“walkthetalk,”e.g.,leadbyexample 3.Successwillnotcomewithoutemployeeempowerment(changesininformationtechnologycreatechangesintheorganizationalpowerstructure)4.Successesneedtobecelebratedandallmembersoftheorganizationneedtohaveashareinthepayoffs.Twoadditionalpoints:1.Anyactivityisan“operation”<2.Nocompanyproducesonly“goods”-serviceisagreaterorlesserpartofanyproduct.(Discussthisinmoredetaillater)Onemightaskstudentstoconsider:-marketing=>decidingwhatisneeded-finance=>securingresources-operations=>doingit!Whatarethelimitationsofthisperspective?Hereisthepointatwhichyoucanaddtoyourdiscussionofthethreebusinessfunctions.Inanefforttoencouragestudentparticipation,youmightallowstudentstoleadthediscussionastothenatureofeachfunction,whileyouleadthediscussionastotherelationshipoftheindividualfunctionstothelargerbusiness.Initiateaclassdiscussionabouthowthesefunctionsexpandasthefirmgrowsandhownewactivitieshavebecomeimportant(i.e.,MISandHumanResources)Studentscandothemath!Itmaybeusefultoshowamoredetailedbreakdownofcost-of-goods-sold,andillustratethecontributionto cost-of-goodssoldofmarketing,finance/accounting,andoperations.Itmayalsobehelpfultousethisdatatointroduceandillustratefixedandvariablecostsandtheirrelationshiptonetcontribution.AskyourstudentstoconsiderwhytherateofgrowthofproductivityintheU.S.issolow.Astheyidentifyfactors,havethemlinkthesefactorstotheresourcesofcapital,labor,andmanagement.Thismayalsobeagoodpointatwhichtointroducethenotionsofefficiency(doingajobwell),andeffectiveness(doingtherightjob).Itmaybeespeciallyhelpfultodiscusstheconditionsunderwhichefficiencyoreffectivenessbecomesthemoreimportant.Thisisthetypicalbreakdownonefindsinmanybusinesscourses.Itmaybehelpfultothestudentsifyoudiscusseachoftheseelementsinrelationshiptosomethingyouortheyhavedone.Workonagroupproject,forexample,canprovideausefulvehicleforthediscussion.Thisslideintroducesthe10decisionareasofOperationsManagement.Thesedecisionareasformthestructureofthetext.Youmayeithergothroughthislistquickly,andholdanenricheddiscussionusingsomeoftheslidesthatfollow;oraskthestudentstogiveyouexamplesofspecificdecisionsfromeacharea.Asmentionedbefore-youmayforegolookingforpreciseanswersatthispoint-andsimplytrytogetthemthinkingandinvolved. Usingthisandsubsequentslides,youmightgothroughinmoredetailthedecisionsofOperationsManagement.Whilegreaterdetailisprovidedbytheseslidesthantheearlierone,youmaystilldecidetohavethestudentscontributeexamplesfromtheirownexperience.SomestudentsarguethatTaylor’smainobjectivewastogetmorefromtheworkers.Youmightdiscussthedifferencebetweentryingtogetmoreoutoftheworkersandtryingtoimprovetheirefficiency.Askthestudents:Sowhat?Getthemtothinkabouttaskperformanceatvariouslevelsofdetail.-Howdoesonedeterminethemostefficientmotionstobeused?-Howdoesone“balance”theperformanceofatasksothatonelimbdoesnotbearanexcessiveload?-Howcanone“designajob”beforeactuallyperformingatask?YoumightalsowishtodiscussthebookandmoviesabouttheGilbrethsandtheirchildren.Assemblylinesarewidelyacceptedandused.Aretheyactually“God’sgifttorepetitivemanufacturing?”HavestudentsconsidertheVolvoexperimentwhereteamswereusedtobuildautomobiles.Askyourstudentsforinputhere.Lookforpositionsthattheyortheirparentshavefilled.Youmightalsoaskthem(a)whatpositionstheyareseekingupongraduation;and(b)to“predict”howdemandforworkersineachoftheseareasislikelytochangeovertime,andwhy.Finally,havethemconsidertheskillsrequiredoftheoccupantsofeachposition UsethisandthesubsequentslidetogetstudentsthinkingaboutsomeofthechangestakingplaceinOM.Trytohelpthemunderstandboththecausesofthechangesandtheimplications.Inparticular,havethemconsidertheroleofinformationandofinformationtechnology.Askyourstudentsforinputhere.Lookforpositionsthattheyortheirparentshavefilled.Youmightalsoaskthem(a)whatpositionstheyareseekingupongraduation;and(b)to“predict”howdemandforworkersineachoftheseareasislikelytochangeovertime,andwhy.Finally,havethemconsidertheskillsrequiredoftheoccupantsofeachposition