01 生产运作管理概述-1

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1、第一章生产运作管理概述第一节生产运作管理概述第二节生产运作管理的研究内容1导案例：丁渭修复昭君宫“一举三得”之方案宋真宗祥符年间，由于皇城失火，宏伟的昭君宫被烧毁，大臣丁渭受命全权负责宫殿的修复。这在当时，工程浩大，不仅要进行完整的施工设计，还要解决诸多的困难：清墟的垃圾无处堆放、烧砖烧瓦无处取土、大型木材石料运输极为困难。2丁渭对此提出了一个巧妙的“一箭三雕”的方案：先在宫殿前的街道挖沟，把取出的土烧砖烧瓦；再把京城附近的汴水引入沟渠中，形成一条运河，用船把各地的木材石料等建筑材料运到宫前，解决了运输问题；最后沟渠撤水，把清墟的碎砖烂瓦和建筑垃圾就地回填，修复了原来的道路。这个方案合理、

2、高效地同时解决了三个问题，是中国古代生产管理实践的典型范例。3第一节生产运作管理概述一、生产运作管理的概念1、生产运作系统生产运作系统是由人和机器构成、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。生产运作系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。输入是由输出决定的，生产运作系统也是由输出决定的。生产运作系统是由人设计建造的，它可以按照需要进行构造和重构，使它能够适应外界环境的变化。（系统图见下页）4输入人力物料设备技术信息能源土地资金顾客或用户的参与实施信息反馈输出产品服务转换过程①③⑤②④5生产与运作系统示例：医院医生，护士基本设施药物医疗器械化验室检查手术（必要时）医学观察药物治

3、疗理疗输入处理输出康复者2、生产生产是指企业制造有形产品的活动。生产管理主要是指对有形产品生产制造过程的组织、计划与控制。从研究方法上看，主要是对生产制造过程的研究。73、运作运作是指提供无形产品（服务或劳务）的活动。运作管理是指对所有提供无形产品的运作过程进行的管理和研究。系统论的发展使人们能够把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究。因此，生产管理的研究范围从制造业扩大到了非制造业。无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运作过程。894、生产与运作●从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有

4、一定的差别，因此称生产与运作管理更为恰当。这也是为什么把我们所学的这门课程的名称定为生产运作管理，而不是生产管理或运作管理。95、制造业与服务业的区别制造业（生产）服务业（运作）1）产品是有形的，耐久的2）产出可储存3）顾客与生产系统极少接触4）响应顾客需求周期较长5）可服务于地区、全国乃至国际市场6）设施规模较大7）质量易于度量1）产品无形，不可触，不耐久2）产出不可储存3）顾客与服务系统接触频繁4）响应顾客需求周期很短5）主要服务于有限区域范围内6）设施规模较小7）质量不易度量107、生产与运作管理就是对生产系统及其生产活动进行计划、组织和控制，把投入生产过程的各种生产要素有效的结合起

5、来，形成的有机的体系，按照最经济的方式生产出满足社会需要的产品或服务的管理活动过程。11购物离去的顾客引导顾客推销商品售货员货柜橱窗购买者百货商店大学汽车加工与装配工具设备工人钢板发动机零部件汽车厂运输的货物储存与运输仓库保管员入库的货物储运中心饭店治愈的病人健康治疗医生护士药品器械医院输出转换功能系统资源输入系统类型8、日常生产与运作系统举例病人满意的顾客提供饭菜食物厨师服务员店员饥饿的顾客大学毕业生传授知识与技能教师教学资料教室高中毕业生12二、生产运作管理的发展历程第一阶段：1911年以前，以对生产管理的探索为特征。（亚当·斯密）第二阶段：1911年到20世纪

6、60年代，以科学管理为特征。现代生产与运作管理学起源于20世纪初的泰罗的科学管理●1913年，福特在其汽车工厂内按装了第一条汽车流水线，揭开了现代化大生产的序幕●二次世界大战以后，运筹学的发展及其在生产管理中的应用给生产管理带来了惊人的变化13第三阶段：20世纪70年代以来，以计算机在生产管理中的应用为特征。●从20世纪70年代，机械化、自动化技术的飞速发展使企业面临着不断进行技术改造、引进新设备、新技术，并相应地改变工作方式的机遇和挑战，生产系统的选择、设计和调整成为生产管理中的新内容，进一步扩大了生产管理的范围●20世纪80年代，技术进步日新月异，市场需求日趋多变，世界经济进入了一个市

7、场需求多样化的新时期，多品种小批量生产方式成为主流,从而给生产管理带来了新的、更高的要求●从20世纪80年代后半期至今，信息技术的飞速发展促使企业尽快地引入信息技术、利用信息技术来增强企业的竞争力14成本导向质量导向定制化导向早期1776-1880劳动分工(亚当·斯密)零件标准化(惠特尼)科学管理时代1880-1910甘特图(甘特)动作与时间研究(吉尔布雷斯)过程分析(泰勒)排队论(爱尔朗)MassProductionE