企业生产运作管理概述

《企业生产运作管理概述》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、生产运作管理1生产运作管理概述第一节、生产运作管理的概念第二节、生产运作分类第三节、生产运作管理的发展历程2第一节生产运作管理的概念一、生产运作与生产运作管理过去，西方国家的学者把有形产品的生产称作“Production”（生产），而将提供服务的生产称作“Operations”（运作）。而近几年来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为“Operations”，都看成是为社会创造财富的过程。（一）生产生产是企业（包括制造业和服务业）创造产品或提供服务的一切活动的总称。生产活动是一个由

2、投入、转换、产出所构成的综合体。（二）运作与企业生产产品或提供服务直接相关的所有活动统称为运作。运作职能不仅存在于制造业的产品生产过程，而且也存在于服务业提供服务的过程。3有形产品制造提供无形产品的服务行业把有形产品的生产与无形产品的服务都纳入生产的范畴附属于生产过程的业务和服务过程分离为社会提供服务的相关行业不断扩大“运作”——包括制造与服务在内的广义生产概念图：生产与运作概念的发展4生产过程增值供应商顾客12345投入*工人*管理人员*设备*设施*原材料*能源等产出*有形产品*无形服务作业和转换过

3、程外部反馈内部反馈5顾客需求新/现行产品执行侧重与要求质量、价格、依赖性、速度、柔性运作/供应能力技术人员系统研发CIMJITTQM分销支持平台财务管理人力资源管理信息管理企业能力运作策略框架6生产运作控制转换过程·机械加工·装配·服务运作产出过程·产品·服务投入过程·原料·设备·劳动力·技术·其他信息反馈生产运作过程7要全面理解生产运作的内涵，需要明确认识以下几点：1.任何企业的活动都离不开要素的投入如：劳力、资本、土地、科技和信息、管理等2.任何企业的活动都必须经过相应的转换过程（见下表）3.任何

4、企业生产的结果都是产品生产出来的物质形态的东西称为产品，非物质形态的东西称为劳务或服务，并以此将企业分为生产性企业和非生产性企业。8生产系统投入转换产出反馈汽车装配厂人员、能源、部件、机器人焊接、装配汽车成本、产量、质量医院病人、医护人员、病床、药物、医疗设备手术、诊断、药物管理健康的人、医学研究成员药物反应、手术并发症大学高中毕业生、教授、教学设备、教材授课、试验、科研学士、硕士、博士、科研人员教学质量、淘汰率邮局人员、邮件分发设备、交通工具运送、交递邮件交送平均递送时间、邮件损坏率具体组织的生产作

5、业转换分析9（三）生产运作管理生产运作管理就是对生产与运作过程的计划、组织和控制活动。无论一个企业生产什么，生产运作管理在企业经营中都居于核心地位。如顾客服务、生产计划与控制、质量保证、库存管理、工作设计等等。（四）生产运作管理的任务1.企业的基本任务企业是实行自主经营、自负盈亏的经济实体，其基本任务是为社会提供用户所需要的产品或服务，同时要求以较小的投入获取较大的产出，以期获得必要的经济效益和社会效益。102.生产运作管理的对象生产运作管理的研究对象是生产与运作过程及其赖以实现的生产与运作系统。所谓

6、生产运作系统就是为了实现规定的生产与运作过程而架构的有关生产单位的集合体，是物质系统和管理系统的统一体。（见下图）11信息反馈（产品生产过程）信息反馈生产指令的输入：如品种、数量、质量、进度、成本、交货期等生产资源的输入：如人、财、物、设备、工具等产品或服务：面向市场及用户信息：进行反馈系统转换输入输出企业生产系统123.生产运作管理的任务现代企业生产与运作管理的任务就是通过合理组织企业的生产与运作活动，实现企业的经营战略和经营目标。企业生产与运作管理任务的核心就是如何解决生产与运作的基本问题，实现生

7、产与运作管理目标。13二、制造业与服务业的区别有形产品的制造过程和无形产品的服务过程都可以看作是一个“输入－转换－输出”的过程，但这两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区别，见下表所示。主要表现在以下五个方面：（1)产品物质形态不同制造生产的产品是有形的，可以被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。因此，在有形产品的生产中，企业可以利用库存和改变生产量来调节与适应需求的波动。而服务生产提供的产品是无形的，是不能预先生产出来的，也无法用库存来调节顾客的随机性需求。14（2)顾客参与程度不同制造

8、生产过程基本上不需要顾客参与，而服务则不同，顾客需要在运作过程中接受服务，有时顾客本身就是运作活动的一个组成部分。（3)对顾客需求的响应时间不同制造业企业所提供的产品可以有数天、数周甚至数月的交货周期，而对于许多服务业企业来说，必须在顾客到达的几分钟内做出响应。由于顾客是随机到达的，就使得短时间内的需求有很大的不确定性。因此，服务业企业要想保持需求和能力的一致性，难度是很大的。从这个意义上来讲，制造业企业和服务业企业在制定其运作能力计划及进行人员和设施安