酒店礼仪培训课件

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1、酒店礼仪对酒店行业现状的思考很多浮出水面的二、三线城市酒店，它的出生就带有原罪，基本背离酒店业的生长规律和价值评价。12仪容仪表电话礼仪3举止礼仪酒店礼仪接听电话拨打电话头发面部饰品厨师制服工鞋袜子个人卫生应答礼节迎送礼节表情引领仪态握手姿态行为递物酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表，我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象。酒店礼仪仪容仪表酒店礼仪仪容仪表她是谁？酒店礼仪仪容仪表经济下行压力下酒店人力资源转型思考弱化“九部一办”，以务为导向，三类模块扁平化管理；酒店礼仪仪容仪表—女员工头发要求一、头发（女员工）

2、1、头发漂染颜色不可过于夸张、过红、过黄等怪异颜色；2、前线部门员工不允许留刘海且刘海统一往后梳；3、后线部门员工刘海不可遮眉（眉毛须完全露出），且不可用发夹在额前固定；4、长发按标准盘起,碎发用摩丝、啫喱水抹平并用黑色发卡固定；5、短发侧不遮耳、前不遮眉（眉毛须完全露出）6、不能使用发箍、发绳统一用黑色。经济下行压力下酒店人力资源转型思考酒店礼仪仪容仪表—女员工发型一、头发（女员工发型）1、财务收银员、前厅部、餐饮部厅面、市场销售部、品质部、客房部楼层及清洁服务组、亲近服务部、保安部女车服、专职管家部等。2、人力资源部

3、、财务部、发展部、工程部、保安部文员、中餐部管事、中西厨房、客房部洗衣房、所有部门经理级。酒店礼仪仪容仪表—男员工发型一、头发（男员工发型）1、头发漂染颜色不可过于夸张、过红、过黄等怪异颜色；2、刘海不可遮眉，头发长度侧不过耳、后不盖领和大鬓角；3、不可留光头；4、头发造型不能过于时尚和花哨。经济下行压力下酒店人力资源转型思考酒店礼仪仪容仪表—女员工妆容二、前线女员工面部：(要求自然的淡妆)1、接近肤色的粉底、腮红；2、眉毛：修饰眉型，使用深色眉笔（如黑色、咖啡色、棕色等）；3、眼部：眼影使用暖色，眼影不可过于闪亮或浓厚

4、，具体按制服色系限定，统一使用黑色睫毛膏；4、使用红色系的口红，不可使用唇彩；5、提倡员工化黑色眼线。适用部门及岗位：品质部、亲近服务部、前厅部、专职管家部、餐饮部（除管事、厨房员工外）、销售部、保安部（女车服）经济下行压力下酒店人力资源转型思考酒店礼仪仪容仪表—女员工妆容适用部门及岗位：品质部、亲近服务部、前厅部、专职管家、餐饮部（除管事、厨房员工外）、销售部、保安部（女车服）经济下行压力下酒店人力资源转型思考酒店礼仪仪容仪表—女员工妆容二、后线女员工面部：(要求自然的淡妆)1、基本要求：使用合适颜色的口红，不可使用唇

5、彩。2、适用部门及岗位：各部门文员、客房部、人力资源部、财务部、发展部。经济下行压力下酒店人力资源转型思考酒店礼仪仪容仪表—男员工面部二、面部（男员工）1、不可留胡渣及胡子；2、鼻毛不外露；3、保持面部清洁。经济下行压力下酒店人力资源转型思考酒店礼仪仪容仪表—饰品三、饰品1.眼镜1）框架眼镜：镜片无色透明，可佩戴金属、黑框职业眼镜，不可佩戴颜色过于鲜艳浮夸的眼镜，保持镜面清洁无污垢，样式简洁职业化；2）隐形眼镜：不可佩带有色隐形眼镜。2.耳饰1）女员工不可佩戴耳环；2）女员工只可佩戴样式简洁保守的贴耳式小耳钉（直径不超过

6、5mm）,每只耳朵只可佩戴一只耳钉，须统一；3）男员工不可佩戴任何耳饰。经济下行压力下酒店人力资源转型思考酒店礼仪仪容仪表—饰品三、饰品3.颈部女士：可佩带样式简单的铂金或黄金项链（项链粗细直径不可超过2mm）男士：不允许带任何饰品4.手部1）指甲修剪整齐，长度不可超过2mm，不可美甲，不可涂有色指甲油；2）可佩戴一枚式样简单的戒指，戒指饰物不可过于浮夸（直径不可超过5mm）戒指只可佩戴于中指、无名指；3）不可佩戴手镯或手链；4）可佩戴式样简单的手表,不可戴颜色、式样过于浮夸的时装表。经济下行压力下酒店人力资源转型思考酒

7、店礼仪仪容仪表—食品操作者要求四、食品操作者（厨师）要求1、食品操作者不可佩戴任何戒指。2、食品操作者不能配戴手表和手镯，因为它们会妨碍洗手和积聚食物污垢。3、手表不能挂在制服的纽扣上。4、食品操作者只可配戴一粒式耳环，(只可以配戴一对没有宝石的)。5、手指甲必须剪修短以利于清洁，不可涂抹指甲油(包括无色的)。6、制备食品时，食品操作者必须佩戴帽子，留有长头发的员工，必须将头发扎起并将其覆盖。7、制备食品时，所有员工不得佩戴假睫毛，不得化浓妆，不得喷香水。经济下行压力下酒店人力资源转型思考酒店礼仪仪容仪表—制服五、制服1

8、、按要求着制服、铭牌佩戴于左胸前；2、保持制服干净、无折皱；3、制服不可外穿、带；4、私衣或衬衣不外露;5、制服口袋内物品不可外露。经济下行压力下酒店人力资源转型思考酒店礼仪仪容仪表—工鞋、袜子六、工鞋1、按要求穿工鞋；2、保持鞋面干净；3、工鞋不可外穿、带。七、袜子1、以酒店劳保发放袜子为标准；2、女员工长袜不可有