《酒店礼仪培训》ppt课件

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1、黄河迎宾馆礼仪培训（二）见面常用礼仪一、介绍礼1、自我介绍：以标准站姿为基础，身体前倾15度，面带微笑向对方点头致意（可同时问好），得到回应后再向宾客介绍自己。介绍内容包括自己的姓名、身份、单位、从事的具体工作等。如：“您好，我是客房部王丽，很高兴认识您。”介绍时要实事求是，真实可信。2、介绍他人：手心朝上、手背朝下，手掌向斜上方，五指自然并拢，指向被介绍的一方，同时向另一方点头微笑，眼神随手势指向被介绍的对象。介绍的总原则是把身份、地位低的介绍给身份、地位高的。如：“李总，这是我们客房部王经理。”二、握手礼握手礼，是在社交活动中使用频率最高、适用范围最广的一

2、种礼节。人们在见面时、分别时、问候时、祝贺时、表示友好时以及和解时……常常会使用握手礼。行握手礼时，距离受礼者一步远，两脚跟并拢站立，双腿挺直，右手前伸，自然曲肘，右手掌握对方右手掌指部位。左臂自然下垂，上身前倾15度，眼视对方，面带微笑，点头示意，礼毕即松开。男士女士1、身份不同的人握手时，由位尊者决定伸手的先后顺序。一般应由主人、年长者、身份高者、女士先伸手，客人、手轻者、身份低者、男士可先问候致意，待对方伸手后再回握。2、身份相当时，谁先伸手不作计较。一般谁伸手快，谁更为有礼。3、祝贺对方、宽慰对方、谅解对方时，要想显得真心诚意，应主动伸手。4、一方伸出

3、手来，另一方应及时回握，起码时间不能太明显。如果反应迟钝，半天才伸手，或者未作回应，拒绝握手，都会使对方陷入尴尬境地。5、握手时间的长短一般视握手双方关系的亲密程度而定。初次见面握手时间不宜过长，以3秒钟左右为宜。切忌握住异性的手久久不松开，握同性手的时间也不宜过长。6、握手时用力要适度，可握得稍紧些，以示热情，但不可太用力，更不可把对方的手握疼；但也不可握得太轻，只用指尖与对方的手接触，或是干脆不作任何反应。7、握手时不用左手、不可戴墨镜和手套、握手时不能东张西望，在岗的接待人员不能主动的要求和首长握手。三、鞠躬礼鞠躬礼，是向他人表示敬重的一种礼节，常用于下

4、级对上级、服务人员对宾客、初次见面的朋友之间以及欢送宾客等场合。1、身体立正，目光平视，自然微笑，面对受礼者。2、男士双手在体侧自然下垂或相握在背后，女士则将双手在体前轻轻搭放在一起，右手搭在左手上。3、以腰部为轴，腰、背、颈、头呈一条直线，身体前倾15度—45度，视线随之自然下垂，有服务场合一般施行30度左右的鞠躬礼。4、鞠躬礼分为15°、30°和45°的不同形式；度数越高向对方表达的敬意越深。基本原则：在特定的群体中，应向身份最高、规格最高的长者行45°角鞠躬礼；身份次之行30°角鞠躬礼；身份对等行15°角鞠躬礼。5、身体前倾到位后停留1秒钟再恢复原状。6

5、、鞠躬的同时致以问候或告别语。7、鞠躬应在距对方2米左右时进行。8、戴着帽子鞠躬时必须脱帽。8、任何时候都不可一面鞠躬一面抬头看受礼者。礼毕，应礼貌地注视着受礼者。如果将视线移向别处，会令人怀疑你鞠躬的诚意。9、日本人行鞠躬礼，迎客时要鞠躬30度，送别时要45度鞠躬，并眼睛向下看表示敬重。下级对上级行鞠躬礼越深越好（90度）。四、致意礼致意礼，是用语言或行为向别人表示问侯、尊敬之意，是最简单、最常用的礼节。致意在很多情况下是不出声的问侯，这就要求致意时一定要让对方看到。对方正与他人交谈时，应在对方的应酬告一段落后再上前致意。在致意的同时，一般不要向对方高声叫喊

6、，也不能毫无表情，这样会给予别人敷衍了事的感觉。不同的致意礼分为微笑致意、起立致意、举手致意、点头致意、欠身致意。五、递送礼仪1、接物：接受对方递过来的物品，应当目视对方，而不要只顾注视物品。一定要用双手或右手，绝不能单用左手。必要时应当起立，并主动走近对方。当对方递过物品时，再以手前去接取，切勿急不可待地直接从对方手中抢取物品，并以适当的方式致意或道谢。2、递物：在递物时，应当为对方留出便与接取物品的地方，不要让其感到接物时无从下手；有关文件资料需要上级领导过目签字时，应该用双手递上文件资料，并且使文件的正面对着对方；递笔、刀剪之类尖利的物品于他人时，应尖、

7、刃内向或将尖端朝向自己握在手中，而不要指向对方。与客人谈话时必须站直挺胸，注意力集中，不要边操作边和客人说话，不要心不在焉。点菜时必须站立，直腰挺胸，不要伏在桌上开菜单，而应拿在手上写。在任何地方，当客人经过时应当点头示意。在行动中遇到客人应站在旁边让路，不要与客人抢道。坚持客人优先，包括使用卫生间。递物礼仪递送名片见面礼仪名片名片应先递给长辈或上级。递出：文字向着对方，双手拿出。接受：双手去接，马上要看，如有疑惑，马上询问。同时交换名片时，可以右手递名片，左手接名片。名片不宜涂改（如手机换号）。一般不提供私宅电话。电梯礼仪上楼梯时，尊者先上；下楼梯时，卑者先

8、下。即，尊者始终在高位置上。但，男女同