酒店礼仪培训课件_1

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1、酒店礼仪培训“宾客至上、服务至上”作为酒店的服务宗旨，它充分地反映了酒店对每位员工的期望。作为一名酒店从业人员，我们的一言一行都代表着的企业形象，对宾客能否进行优质服务直接影响到酒店的声誉，既使有再好的产品，而对宾客服务不周，态度不佳，恐怕也会导致信誉下降，业绩不振。总之，讲求礼仪是酒店对每位员工的基本要求，也是体现酒店服务宗旨的具体表现。中国的餐饮市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对餐饮企业来说是至关重要的。中

2、国餐饮业中特别是酒店行业的竞争非常激烈。面对越烈越多的酒店拔地而起，酒店业的最高决策层也越来越重视未来的挑战和发展趋势。总结出来，酒店业的最大竞争还是对客户服务的竞争。一、礼仪的历史发展礼仪是随着社会生产力的发展，人际交往的扩大、人类思维能力的提高和审美观念的变化而发展变化的。人类区别于动物的一个显著特征是人的社会性。在社会规范中，除了道德规范、法律规范以外，就是礼仪规范了。礼仪是人的文明与教养的表现，是人类文明进步的重要标志。在西方，“礼仪”一词源于法语的Etiquette”，原意是法庭上的（

3、通行证）。要求进入法庭的人必须遵守规矩和行为准则。当“Etiquette”一词进入英文后，就有了“礼仪”的含义，意思是“人际交往的通行证”。二、礼仪的含义“礼”——礼貌、礼节；“仪”——仪表、仪态、仪式。礼仪——人们在交往中，在仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的、共同遵守的规范和程序。三、礼仪的内容礼貌礼节仪表仪态仪式、内在的修养、气质等仪表—指人的外表、包括仪容、仪貌、服饰等外显的仪态—站相、坐相、走姿等。仪式—开展活动的方式、规范、程序。语言—交谈、演讲文明礼貌，忌粗俗。行为—举手投

4、足、一举一动都守规矩。四、礼仪的目的和作用△树立和塑造良好的个人形象。△化解矛盾，调适人际关系。△增强自信心，提高个人修养、培养良好气质。△广结人缘，广交朋友。△知书达礼，做一个受欢迎的人。△营造和谐气氛，构建和谐社会。“每个人都有一座魅力形象的宝库、等待开发释放。”——司马怡然《形象魅力学》端庄的仪表与整洁的服饰就是最好的推荐信。在任何一个不认识的人面前，他对你的印象好坏往往就取决于你的外表与服饰。细心地整理你的仪表，不但能给对方良好的第一印象，而且还能够培养自己正确的姿态，增强自信心。在出入

5、社交场合时，应注意修饰自己的仪容，给公众以端庄、大方、整洁和美丽的良好形象。化妆不是一般简单地追求表面的美，而是反映一种爱美的意识，也是一种尊人敬业的表现。一、化妆的原则101.美化的原则2.自然的原则3.协调的原则①妆面协调②全身协调③身份协调④场合协调二、化妆的程序1.准备阶段①洁肤②束发③修眉④护肤2.施妆阶段①抹粉底②画阴影③画眉毛④画眼线⑤染卷睫毛⑥上胭脂⑦扑干粉⑧涂口红3.检查阶段4.卸妆阶段①局部重点卸妆②整体卸妆③净面护肤（一）服饰的含义服饰——衣着穿戴（服装饰品）服饰是一种文化

6、、一种文明。同时也是一种审美符号和情感符号。（二）服饰是一系列符号的集合1.服饰是一种历史符号每一个历史时代的人们总会有同一时代的共同特征2.服饰是一种社会符号3.服饰是一种审美符号英国首相撒切尔夫人曾说：“衣着美丽整齐，使人看了有赏心悦目之感……，个人的服装常可以衬托出这个人的气质。”二、服饰的色彩与搭配1.色彩的感觉人们看到红、橙、黄时会产生热感、兴奋感；而看到绿、蓝、紫等颜色会产生冷感、沉静感。2.色彩和象征（暖）红色：热情、奔放、喜庆、欢乐、吉祥、勇敢、革命（暖）橙色：活泼、兴奋、温情、

7、疑惑、富丽（中）黄色：光明、愉快、和平、稳重、权威（冷）绿色：和平、清爽、宁静、温柔、平安、朝气（较冷）蓝色：开朗、健康、活泼、高尚、宁静、深远、梦幻（较冷）紫色：高贵、典雅、端庄、委婉、脱俗、不安（中）白色：纯洁、明快、高尚、坦荡、朴实、冷酷（冷）黑色：庄重、肃穆、神秘、深沉、稳重、黑暗、哀伤（中）灰色：平易、大方、淳朴、谦逊、平凡、朴实、失意3.色彩的搭配（1）红色（2）玫瑰红（3）粉红色（4）黄色（5）绿色（6）浅蓝（7）深蓝（8）天蓝色（9）紫色（10）褐色（11）枣红色（12）黑、白、

8、灰A.主色调搭配：以一种起主导作用的基调、主色配各种颜色；B.同种色搭配：色彩相同或相近，明度有变化，相互搭配；C.相似色搭配：邻近色相配。三、服饰穿着的礼仪要求大致可把服饰分为便服、礼服、工作服三类：1.便服以轻便随意、色调自由为特色，在非正式场合穿用。便服穿着的一个总的原则是——随意。2.工作服工作服分为两种：一种是办公服，一种是劳动服。3.礼服男礼服（1）中式男礼服（2）西式男礼服4.西装西服穿着具有一定的程序。梳理头发→更换衬衫→更换西裤→穿着皮鞋→系领带→穿上装→照镜子。这种穿着程序是