高效液相色谱法快速测定紫贻贝中的牛磺酸

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1、分析检测Vol.34,No.04,2013高效液相色谱法快速测定紫贻贝中的牛磺酸张亮1，刘文1，郑平安1，黄健2，李晔1，张春丹1，苏秀榕1，*（1.宁波大学海洋学院，浙江宁波315211；2.北京普析通用仪器有限责任公司，北京101200）摘要：目的：建立用高效液相色谱（HPLC）快速测定紫贻贝中牛磺酸含量的方法。方法：应用邻苯二甲醛（OPA）为衍生试剂进行柱前衍生，采用甲醇、乙腈和水（10∶10∶80，v/v/v）为流动相，色谱柱为AgilentZorbax300SB-C18（4.6mm×250mm，5μm），荧光检测：Ex为330

2、nm，Em为530nm，柱温30℃，流速0.8mL/min，进样20μL分析检测牛磺酸含量。结果：牛磺酸在4.0～20.0μg/mL浓度范围内有良好线性关系，相关系数R2为0.9998，回收率范围在96.65%～101.20%，RSD=1.57%。结论：该方法的样品前处理与衍生化简便、易操作，牛磺酸出峰时间为6.752min，其含量为3673.631mg/kg，有良好的精确度和准确度，分析时间短，可快速检测紫贻贝中的牛磺酸。关键词：紫贻贝，牛磺酸，柱前衍生，邻苯二甲醛，高效液相色谱Fastdeterminationoftaurinein

3、MytilusedulisLinnaeusbyhigh-performanceliquidchromatographyZHANGLiang1，LIUWen1，ZHENGPing-an1，HUANGJian2，LIYe1，ZHANGChun-dan1，SUXiu-rong1，*（1.SchoolofMarineScience，NingboUniversity，Ningbo315211，China；2.BeijingPurkinjeGeneralInstrumentCo.，Ltd.，Beijing101200，China）Abstract：

4、Objective：ToestablishthemethodforfastdeterminationoftaurineinMytilusedulisLinnaeusbyhighperformanceliquidchromatography（HPLC）.Methods：ThecontentoftaurineinMytilusedulisLinnaeuswasdeterminedbyHPLCattheFLDdetectorexcitationandemissionwavelengthsof330nmand530nmthroughAgilen

5、tZorbax300SB-C18（4.6mm×250mm，5μm）columnwithpre-columno-pthaldialdehydederivatization.Thecolumntemperaturewas30℃，methanol-acetonitrile-water（10∶10∶80）wasusedasthemobilephaseattheflowrateof0.8mL/min.Theinjectionvolumewas20μL.Results：Thetaurinewasintherangeof4.0~20.0μg/mLwi

6、thgoodlinearcorrelation，correlationcoefficientR2=0.9998，therecoverieswere96.65%～101.20%，RSD=1.57%.Conclusions：Thedeterminationmethodwasaccuratewithgoodreproducibility.Theretentiontimeoftaurinewas6.752min，thetaurinecontentwas3673.631mg/kgwetweight.Themethodcanbeusedfortau

7、rinecontentsdeterminationinMytilusedulisLinnaeus.Keywords：MytilusedulisLinnaeus；taurine；pre-columnderivation；o-pthaldialdehyde；HPLC中图分类号：TS254.7文献标识码：A文章编号：1002-0306（2013）04-0053-04牛磺酸（Taurine），又称β-氨基乙磺酸，是一种非蛋白结构的含硫氨基酸，在鱼贝类尤其是软体动物中含量十分丰富[1]。牛磺酸对人体起十分重要的生理调节功能，在促进中枢神经系统生长

8、发育[2]、提高学习记忆能力[3]及延缓衰老[4]等方面具有重要调节作用，特别是对婴幼儿的生长发育起着至关重要的作用[5-6]。据报道，贝类中马氏珠母贝中牛磺酸含量高达13830mg/kg[7]，牡蛎中牛磺