一株产油酵母菌摇瓶产油发酵条件的优化

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1、第53卷第1期湖北农业科学Vol．53No.1第1期2014年1月HubeiAgriculturalSciencesJan．，2014一株产油酵母菌摇瓶产油发酵条件的优化马勇，陈秀莉，刘晓光（包头师范学院生物科学与技术学院，内蒙古包头014030）摘要：以产油酵母突变菌株Y1m为试验菌株，通过单因素试验对突变菌株Y1m发酵条件进行了优化。结果表明，该突变菌株最适发酵产脂条件为发酵时间5d，100mL摇瓶装液量20mL，发酵液初始pH6．0，种子液接种量为10％，温度27℃，产脂培养基中硫酸锌含量为0．5mg／L，氯化钙含量为0．3g／L，氯化铁含量为0．5mg／

2、L，硫酸铜含量为0．05mg／L时，突变菌株Y1m在上述条件下油脂产量最高。关键词：产油酵母；产脂发酵；金属离子；优化中图分类号：TQ920．1文献标识码：A文章编号：0439－8114（2014）01－0025-03OptimizingFermentationConditionsforOilProductionfromAStrainofOleaginousYeastwithShakeFlaskMAYong，CHENXiu－li，LIUXiao－guang（DepartmentofBiologicalSciencesandTechnology，BaotouTea

3、chersCollege，Baotou014030，InnerMongolia，China）Abstract：UsingtheoleaginousyeastmutantstrainY1masmaterial，conditionsforitslipidfermentationwereoptimizedwithsinglefactorexperiment．Theresultsshowedthattheoptimumfermentationconditionswereasfollows：5d，20mLvolumeof100mLshakeflask，100%seedin

4、oculationofliquid，pH6.0，27℃，lipidfermentationwiththeconcentrationofZnSO4，Ca-Cl2，FeCl3，CuSO4being0．5mg／L，0．3g／L，0．5mg／L，0．05mg／L，respectively．Keywords：oleaginousyeast；lipidfermentation；metalion；optimization中国人均石化资源储量十分有限，而能源需求利用工农业废弃物，不受季节、气候变化限制，可利量却与日俱增。微生物油脂是石化能源替代品生物用细胞诱变、融合及基因工程等

5、技术改良菌种等［1］。柴油的潜在油源。由微生物生产富含多种生理功能本试验考察不同发酵条件、不同金属离子对产的不饱和脂肪酸油脂已引起国内外的广泛重视。因油酵母突变菌株Y1m发酵产脂的影响，给产油酵母此，微生物油脂的研究与利用将成为新世纪油脂工产脂发酵后期菌体内油脂积累条件提供基本配方业的一个发展方向［1－3］参考，以期为合理利用许多廉价原料及大规模发酵。微生物油脂又称单细胞油脂，是由酵母、霉菌和细菌等微生物在一定的条件生产微生物油脂奠定基础。下利用碳水化合物、碳氢化合物和普通油脂作为碳1材料与方法源，在菌体内产生的油脂［4］。自然界中一些产油微生物在碳源充足而其他

6、营养成分（通常为氮源）缺乏1．1材料的情况下，可以在胞内大量积累油脂，甚至达到自1．1．1菌种产油酵母突变菌株Y1m由包头师范身干重的60％以上［5］学院生物科学与技术学院试验中心保藏。。产油真菌积累油脂过程中可在胞内形成一个或多个油脂颗粒［5－7］。与传统油脂生1．1．2培养基与试剂麦芽汁培养基：糖度为10～产相比，微生物油脂生产具有许多优点：能连续规12°Bé的麦芽汁，pH自然；液体种子培养基（g／L）：模化生产，周期短，所需原料丰富、价格便宜，并可葡萄糖20，（NH4）2SO45，KH2PO41，酵母粉0．5，收稿日期：2013－05－10基金项目：包头师

7、范学院青年科学研究基金项目（BSYKJ2011－17）作者简介：马勇（1980－），男，辽宁台安人，实验师，在读博士研究生，主要从事微生物油脂及植物生理与农作物基因工程方面研究，（电话）13684725880（电子信箱）besbandon＠126．com；通讯作者，刘晓光（1963－），男，内蒙古海拉尔人，教授，硕士生导师，主要从事动物组织生物学研究，（电子信箱）besbandon＠126．com。26湖北农业科学2014年MgSO4·7H2O0．5；基础发酵产脂培养基（g／L）：葡萄表1不同发酵培养时间对产脂的影响糖30，蛋白胨1．5，KH2PO42，MgSO

8、4·7H2O0．5，发酵