Q∕THSYJ 0011 S-2022 灵芝茶（代用茶）

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灵芝茶（代用茶）备案号：360168S-2022备案日期：2022年4月12日有效期至：2027年4月11日Q/THSYJ江西省食品安全企业标准Q/THSYJ0011S-2022江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案2022-01-01发布2022-01-02实施江西天和食用菌开发有限公司发布(注：备案的企业标准以“江西省食品安全标准备案与管理系统”中的文本为正本)江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案

1Q/THSYJ0011S—2022目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13要求..............................................................................14生产加工过程的卫生要求............................................................3江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案5检验规则..........................................................................36标志、标签、包装、运输、贮存......................................................4江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案III江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案

2Q/THSYJ0011S—2022前言本标准编制所依据的起草规则为GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准中铅限量（以Pb计）为0.9mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“食用菌及其制品”项下铅限量（以As计）1.0mg/kg。本标准起草单位：江西天和食用菌开发有限公司。本标准主要起草人：邱耀民、易醒、邱桂根、肖小年、张媛媛。江西省食品安全企业标准备案本标准批准人：邱耀民。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案1江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案

3Q/THSYJ0011S—2022灵芝茶（代用茶）1范围本标准规定了灵芝茶（代用茶）的要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以灵芝、茶叶为主要原料，经干燥、粉碎、混合等工艺加工制成的灵芝茶（代用茶）。江西省食品安全企业标准备案2规范性引用文件江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标示GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品中铅测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T288绿色食品茶叶国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》江西省食品安全企业标准备案《关于发布江西省铁皮石斛等试点物质相关产品企业标准备案技术要求的通告》江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案3要求3.1原、辅料要求3.1.1灵芝应符合《关于发布江西省铁皮石斛等试点物质相关产品企业标准备案技术要求的通告》。3.1.2茶叶应符合NY/T288的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。1江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案

4Q/THSYJ0011S—2022表1感官要求项目要求检验方法外观粉末状取适量试样，置于一清洁、干燥的色泽具有产品应有的色泽器皿中，在自然光下目测其外观、滋味及气味具有产品特有的滋味和气味，无异味色泽和杂质，鼻嗅其气味，口尝其杂质无肉眼可见外来杂物滋味。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案项目指标检验方法水分/(g/100g)≤8GB5009.3铅(Pb)/(mg/kg)≤0.9GB5009.12其它污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大残留限量应符合GB2763的规定。3.4净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF1070-2005规定的方法测定。4食品添加剂4.1食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760及国家相关法律法规的规定。5生产加工过程的卫生要求江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案应符合GB14881的规定。6检验规则6.1组批同一次投料、同一班次、同一生产线生产的同一规格包装完好的产品为一批。6.2抽样每次检验在每一批中随机抽取不少于5箱，再从每箱中抽取2袋（盒），再从每袋（盒）中取样均出等量样品，混合均匀，总量不少于400g，均匀分成两份，一份作为检验样品，一份作为留样样品。6.3检验分类6.3.1出厂检验2江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案

5Q/THSYJ0011S—20226.3.1.1每批产品须经检验，检验合格并附合格证方可出厂。6.3.1.2出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群等，检验合格签发检验合格证，产品凭检验合格证入库或出厂。6.3.2型式检验6.3.2.1型式检验为本标准的全项目检验。6.3.2.2正常情况为每半年进行一次，发生下列情况之一时也应进行：a)停产3个月以上再恢复生产时；b)原、辅料来源发生变化时；c)原料变化或改变主要生产工艺，可能影响产品质量时；d)国家质量监督机构提出型式检验时；江西省食品安全企业标准备案e)本次检验结果与上次检验结果发生较大差异时；江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案f)更换主要生产设备时。6.4判定规则6.4.1当所检项目全部符合本标准的规定，判为合格。6.4.2检验结果中有一项或一项以上指标不符合本标准规定时，应在同一批产品中重新加倍抽样对不合格项目进行复验，若仍有一项不符合时，则该批产品判为不合格。6.5仲裁在保质期内，供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关法定检验机构进行仲裁检验。7标志、标签、包装、运输、贮存7.1标志、标签a)食用量及食用人群要求。灵芝推荐食用限量:6g/天(以干品计)；不适宜人群:孕妇、哺乳期妇江西省食品安全企业标准备案女及婴幼儿。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案b)产品标志、标签应符合国家相关法律、法规及GB/T191、GB7718、GB28050的规定，并标注企业投诉服务电话、服务时段。c)标签标注“江西省食药物质试点企业”。7.2包装7.2.1包装材料应符合GB/T28118的规定。7.2.2包装要求：应封口严密。7.3运输7.3.1运输工具应清洁、无污染，且备有防雨、防晒设施，严禁与有毒、有害物品混装、混运。7.3.2装卸时应轻放、轻搬，防止包装破损。7.4贮存仓库必须干燥、清洁，有防潮、防鼠、防尘设施，并不得与有毒、有害物品共存放。3江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案

6Q/THSYJ0011S—20227.5保质期本产品的保质期为24月。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案4江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案

7Q/THSYJ0011S—2022江西省食品安全企业标准备案承诺书本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准名称为：灵芝茶（代用茶）Q/THSYJ0011S-2022。1、本企业是企业标准的第一责任人,。2、本企业已清楚企业标准备案性质是形式备案，备案只是对企业标准进行登记、存档、公开、备查的行为。3、本企业标准严于食品安全国家标准或者江西省食品安全地方标准。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案4、本企业标准已经过技术审定，且标准名称、原辅料、技术指标等企业标准内容均符合相关要求。5、本企业对所提交的备案材料真实性、合6、本企业承诺严格遵守《食品安全法》及其实施条例等相关法律法规、标准的规定，自动废止。7、本企业为（灵芝）试点物质生产企业，承诺严格按照江西省市场监督管理局202152021〕23号等文件要求，按时对本标准提出废止申请。未按时提出的，本标准于202212月1日自动废止。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西天和食用菌开发有限公司5江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案