Q∕YTH 0002 S-2022 陈皮咸榄代用茶

《Q∕YTH 0002 S-2022 陈皮咸榄代用茶》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

备案号：44070058S-2022备案日期：2022年02月25日Q/YTH备案有效期：伍年广东省食品安全企业标准Q/YTH0002S-2022陈皮咸榄代用茶2022-01-01发布2022-C1T5实施江门市新会区益天X：茶业有限公司发布

1Q/YTH0002S-20221i—1—刖B本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。本标准由江门市新会区肃天汇茶业有限公司提出并起草。木标准主要起草人：廖新华。本次标准首次发布口期:2022年01月01口I

2Q/YTH0002S-2022陈皮咸榄代用茶1范围木标也规定了陈皮咸榄代用茶的技术要求、生产加T过程的卫生要求、检险方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以新会陈皮、咸榄为主要原料，用新会陈皮将咸榄包裹，木杆草扎型，添加或不添加食用盐、干燥或不干燥、包装血成的陈皮咸榄代用茶。本产品的食用方法为采用类似茶叶冲泡（浸泡或煮）的方式，供人们饮用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡姑注□期的引用文件，仅所注□期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2721食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食R安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氨菊酯、氨戊菊酯和澳氨菊酯残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14884食品安全国家标准蜜饯GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GH/T1070茶叶包装通则NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定QB/T1014食品包装纸DB4407/T70地理标志产品新会陈皮GH/T1091代用茶JJF1070定量包装商品挣含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005第123号《食品标识管理规定》3技术要求1

3Q/YTH0002S-20223.1原辅料要求3.1.1新公陈皮：应符合DE4407/T70、曲2762、GB2763的规定。3.1.2咸榄：应符合GB14884、GB2762、GB2763的规定。3.1.3食用盐：应符合GB2721、GB2762、GB2763的规定。3.1.4禾杆草：应符合GB2762、GB2763的规定°3.1.5所有原辅料应符合国家标准和相关规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目耍求色泽陈皮和咸榄具仃应有的颜色.性状陈皮包裹咸榄，扎型结实。'L味和滋味冲泡后杏y滔纯，带有.原料粘有.的杏味。杂质无正常视力可见外来杂质。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分，％35.0铅（以Pb计），mg/kg0.09（结合其脱水率折算）/\/\/\,mg/kgW0.2滴滴涕,mg/kgW0.2氯熏菊酯,mg/kg20澳富.菊酢，mg/kg这10乙酰甲胺瞬，mg/kg0.1杀期硫磷，mg/kg0.53.4食品添加剂要求3.4.1食品添加剂质量应符A相应的标准和有关规定。3.4.2食品添加剂的品种及最大使用量应符合GB2760的规定。3.5净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

4Q/YTH0002S-20224生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验方法5.1感官要求按GH/T1091的&1条规定中的有关方法测定,将陈皮咸榄代用茶整个置于白色瓷盘中，肉眼观察色泽、性状和杂质；剪开禾秆草，将咸榄取出，置于白色瓷盘中，肉眼观察色泽、性状和杂质。将陈皮咸榄代用茶置于评茶杯中，注满沸水，加盖泡3分钟后，将茶汤沥入评茶碗中，嗅其香气，观察汤色，口尝滋味。5.2理化指标5.2.1水分按GB5009.3规定的方法测定。5.2.2铅按GB5009.12规定的方法测定。5.2.3六六六、滴滴涕按GB/T5009.19规定的方法测定。5.2.4氯匐菊酯、溟氨菊酯按GB/T5009.11。规定的方法测定。5.2.5乙酰甲胺磷、杀螟疏磷按NY/T761规定的方法测定。5.3净含量按JJF1070规定的方法测定。6检验规则6.1原辅材料入库检验原料入库前应由生产单位技术检验部门按原料质量标准险收，合格后方可入库使用.6.2出］~检验每批产品应山本厂质检部门，按出厂检验项目进行检验.检验合格后，应附有合格证方准出厂。6.2,1组批和抽样同一批原料-、同一生产线、同一班次生产的同一生产FI期、同一规格的产品为一批*每批抽样品不少于100g且不少于1个最小包装单位，样品一式二份，供检险和笈检备用。3

5Q/YTH0002S-20226.2.2检验项目检险项■为感官要求、水分、净含量和标签。6.2.3判定规则出厂检验项Fl全部符合本标准时，判定为合格。如其它项目不合格，允许加倍抽样对不合格项目进行宓检，如仍有1项指标不合格，判该批产品为不合格品。6.3型式检验6.3.1型式检验周期为正常生产时每年至少进行一次。有下列情况之一时，应进行型式检验：a"新产品投产前；b"原辅材料产地或供应商发生改变时；c"停产三个月以上，恢复生产时：d"出厂检验的结果与上次型式检验的结果有较大差异时；e"更换主要生产设备时；f"食品安全监督部门提出要求时。6.3.2组批和抽样同一批原料、同一生产线、同一班次生产的同一生产口期、同一规格的产品为一批。每批抽样品不少于200g且不少于2个最小包装单位，样品一式二份，供检验和复检备用。6.3.3检验项目本标准中3.2、3.3、3.4、3.5的项目和标签。6.3.4判定规则型式检验项目全部符介本标准时，判定为哈■格。如其它项H不哈'格，允许加倍抽样对不价格项目进行复检，如仍有1项指标不合格，判该批产品为不合格品。7标签、标志、包装、运输和贮存7.1标签,标志7.1,1产品包装标签应符合GB7718.GB28050和国家质量监督检验检疫总局令2009第123号的耍求，并最少应标明下列事项：a"名称、规格、禅含量、生产口期；b"成分或者配料表；c"生产者的名称、地址、联系方式；d"保质期；e"产品标准代号；f"贮存条件；g"生产许可证编号；h"法律、法规规定必须标明的其它事项。7.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。7.2包装4

6Q/YTH0002S-20227.2.1采用袋、盒、罐包装时，材料应符合GH/T1070的规定。7.2.2采用纸包装时，纸应符合QB/T1014的规定。7-3运输产品工具应清洁、干燥、无异味、无污染C运输时应有防雨、防潮措施*严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。7.4贮存7.4.1产品应贮存在清洁、通风、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染。产品离墙离地各10cm或以上存放，禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。7.4.2在符合上述条件下，包装完好的产品，保质期按产品包装上明示的期限执行。5