2017年酒店管家部楼层工作计划

《2017年酒店管家部楼层工作计划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、2017年酒店管家部楼层工作计划据20**年工作实际，经营情况，以及部门新的工作计划与经营目标，本区域20**工作计划将紧紧围绕“安全，成本，服务，团队建设，责任管理，培训，考核评估”七大板块展开，奉行“安全第一，顾客至上，团结合作，责任奉献”的原则，坚持以顾客为中心,以安全为重点,以培训指导为动力开展20**年的工作,具体方案如下：一.成本方面1.低值易耗品使用及回收措施1对于未用完的易耗品回收处理，如洗发，沐浴液回收，进行第二次处理后使用2对于住人房间的拖鞋更换，灵活选择，除湿，破，较脏，实在没有使用价值时候更换，确保房间有干净的拖鞋使用3其它低值易耗品合理控制使

2、用，变废为宝，让使用价值达到最大值。4合理配置工作间低值易耗品，进出有详细数据登计，以备查询，改进下次物品进仓进工作间5加强员工的成本意识培训，各自控制使用成本水电成本控制第5页1使用结束后，及时关闭电源，水源，其它能源，人走灯熄，人走水停2使用时，把握节约原则。能节约则节约，不浪费一滴水，一度电。3加强相关培训，提高员工节约意识4配合其它部门的能源节约控制措施，如住房率不高，可以提醒工程部关闭相关能源5楼层走道灯具日常按时开关，遇到特殊天气情况，提早或者推迟开关6发现水电方面工程隐患，及时报修，如马桶长流水，电线漏电3.人力成本控制1节假日灵活排休，在人力资源充足情

3、况下，尽量安排员工休息2日常工作中，尽量安排人休息，工作量适中，人力适中，避免浪费人力资源成本3培训员工的综合素质，避免出现断岗现象。4.布草使用成本控制1严禁使用布草做清洁，实行相关处罚制度2发现布草受到破坏，及时更换，修补。3强调布草使用原则，遵循先进先出，做好存放保护工作4加强运输过程中布草保护教育5进行布草使用相关工作培训6运送布草时,避免布草流失,确保清点准确无误第5页7布草的追回管理,当日未返的布草做好交接管理二.清洁质量方面重点1.加强岗位清洁质量方面培训加强现场指导，现场培训3.加强质量检查与监督，不合格的严格要求返工4.加强质量抽查，抽查与检查相结合

4、5.组织质量评审，评比，奖励优秀6.重视值班经理检查，定期进行质量评估7.组织与其他酒店的交流活动三.服务意识方面1.加强相关培训重视现场指导3.开展微笑评比服务4.开展礼貌评比服务5.开展细心周到评比服务四.团队协作意识方面1.重视团队意识培训开展团队性质活动3.奖励乐于助人，设置“雷锋”奖,奖励拾金不昧五.安全意识方面1.房间安全，强调核实客人身份，重视客人房间物品的安全，设施设备安全，发现安全隐患，及时上报更修第5页房卡安全，加强房卡使用安全方面教育，备足取电，上下班做好登记，交接3.客人安全，客人直接接触类物品注重检查如：马桶，面盆，地面防滑，浴缸扶手，座椅等

5、4.人身安全，强调员工自身安全，不定期培训指导六.工作积极性，态度方面1.设置奖励制度，与奖金对接——奖优秀，积极性高，热情高的人排班方面，做好探讨研究工作，根据员工生活实际，因人而异3.提高员工自身工作热情，加强相关培训4.开展相关活动七.培训方面重点1.继续做好岗前，岗中，后续发展培训专人负责，以免出现同样一个摆设标注，师出多门，标注不一样3.严格指导执行相关标准，培训课程内容4.制定和进一步完善各项标准，制度，程序，培训课程内容，以备更好培训5.做好培训后的考核，实效的落实，根据实际效果，进行再培训八.工作考核方面1.强化员工的考核项目，包括培训后考核，职称考核

6、，技能考核等.第5页增设员工的评估项目，包括日常工作质量评估，服务技巧评估，服务质量评估，工作积极性评估等.3.设置岗位职称评级服务员设置初级服务员，中级服务员，高级服务员,以提高员工工作积极性九.继续实施特别工作，计划清洁，加强房间清洁质量控制1.进一步完善特别工作计划表，寻找更合理的实施途径，方法，时间等，在理论上完善工作计划，以便实际工作的顺利实施根据工作实际，分时间按照计划实施，落实计划。3.专人负者，督导执行并对工作实施更进，严格督导执行，不让计划成为泡影十.加强设施设备保养1.制定完善相关表格，定期或者不定期统计，上报督导实施，循环检测设施设备完好程度，3

7、.日常加强工程项目检查，及时发现安全隐患，更进工程，确保安全。4.强化公共区域设施保养5.强化长包房长住客设施设备保养6.进行设施设备使用与保养培训其它措施将根据工作实际，灵活调度，合理安排。第5页