食品安全问题分析与研究对策

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1、食品安全问题分析与研究对策目录广州的瘦肉精事件4绪论1我国食品安全法律体系2我国食品安全的现状与问题分析3我国食品安全问题的应对策略5绪论研究背景和目的研究的内容研究的意义随着各行业透明度的提高，食品的质量问题频频被媒体所暴光，21世纪初食品安全形势变得更加严峻对我国存在的食品安全问题结合相关的法律法规和重大事件来提出解决意见食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定我国食品安全法律体系《食品卫生法》等法律法规所调整的范围过于狭窄食品安全法律体系的内容比较单薄，对经济社会和科技发展所导致的食品安全的新情况、新问题大多尚未涉及

2、食品安全法律责任的规定不严、衔接不顺、内容不全食品安全法律体系的核心：《食品卫生法》我国食品安全的现状与问题分析食品安全的源头食品生产加工环节流通环节消费环节1、蔬菜、茶叶和其他植物性农产品的农药残留问题；2、畜禽等动物性产品兽药残留和疫病防治问题；3、是来自环境中的污染物。1、小作坊问题。2、添加剂不合格或滥用添加剂。3、食品成分含量不符合要求。1、包装类食品标签不规范。2、肉类食品流通把关不严。1、学校食堂卫生差，饮食安全令人担忧2、街头食品生产经营场所——食品安全的生产问题食品安全的监管问题我国食品安全的现状与问题分析监管部门内部存在经费少、

3、人员缺、设备少等问题。新组建的食品药品监管部门行使职权缺乏法律依据，权威不够，"抓手"作用未能充分发挥。造成既有监督越位和监督重复，又有监管缺位和监管空白，形成“九龙管水，不如大禹一人治水”的尴尬局面。多头执法、职能交叉现象较为严重。——食品安全的技术支撑体系不完善广州的瘦肉精事件환매2009年2月，广州市再度出现瘦肉精中毒事件，70余人住院治疗“瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗，又名双氯胺、氯哮素、克喘宁。长期食用的话，主要是对心血管的作用，像急性中毒，面色潮红，头晕、恶心、手震颤等等，更严重可以引起人的死亡31245广州瘦肉精事件“瘦肉精”的危害检查

4、“瘦肉精”的难点瘦肉精事件的调查及解决措施“瘦肉精”特点及作用进行抽检情况下，很难反映出真实情况开展地毯式清查行动，加大瘦肉精检测力度，彻底查控问题猪肉源头，保障广州市猪肉供应稳定我国食品安全问题的应对策略应对食品安全问题的策略分析建立健全食品安全综合监管机制:创新食品安全综合监管机制，构建食品安全工作新格局集中整治食品生产加工小作坊:坚决取缔无证生产经营企业无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系:对监测结果进行对比分析和评估，形成风险评估报告，对可能造成的危害进行预测，及时发布预警公告我国食

5、品安全问题的应对策略1.应对食品安全问题的策略分析2.完善食品安全相关标准和相关认证3.加强食品安全法律执行力度我国食品安全问题的应对策略4.继续开展食品安全专项整治5.建立食品安全应急处理体系6.加强进出口食品安全管理7.发挥新闻及社会舆论的引导和监督致谢!