必修1第5章第1节降低化学反应活化能的酶ppt课件.ppt

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1、一、酶的作用和本质第五章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶问题探讨1.该实验要解决什么问题？2.肉块为什么会消失？3.怎样证明你的猜测？斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化被胃内的化学物质分解。收集胃内的化学物质，看看这些物质能否在体外将肉块分解。细胞代谢：2、特点：复杂有序温和高效这都有赖于酶细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。叶绿体：光能酶线粒体:氧气酶核糖体：酶脱水缩合CO2+H2O（CH2O)+O2C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量氨基酸多肽想一想：叶绿

2、体、线粒体、核糖体有什么生理功能？问题1：酶在细胞代谢中起什么作用？加快细胞代谢速率问题2：实验室中哪些方法可以加快反应速度？加热、催化剂H2O2H2O+O2常温H2O2H2O+O2加热H2O2H2O+O2FeCL3H2O2H2O+O2H2O2酶过氧化氢在这几种不同条件下的分解速度有什么差别呢？一、实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2高温/Fe3＋/过氧化氢酶1、实验原理：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。2、实验目的：实验步骤1min分钟后，将点燃的卫生香放在液面的上方几乎无气泡3、实验步骤少量气

3、泡较多气泡大量气泡Fe3+能促进H2O2分解，具有催化作用。1和3比：1和4比：过氧化氢酶具有催化作用。讨论：和1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗?3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什么？3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？加热能促进过氧化氢分解不能，温度过高会造成生物的细胞死亡Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,起催化作用过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多几乎无气泡3、实验步骤少量气泡较多气泡大量气泡酶在常温常压下，可以高效的完成对化学反应的

4、催化。关于实验设计的基础知识指实验中要接受某种因素处理的实验材料2、确认变量：1、实验对象：自变量：在实验中由操作者人为改变的量。因变量：在实验中由于自变量而引起的实验对象的变化和结果。因变量一般都有容易检测的指标。无关变量：除自变量以外能使实验对象发生改变的其他因素都叫无关变量。包括实验对象的外界因素和实验对象的自身因素。变量：在实验中可以变化的因素。自变量：催化剂的种类因变量：H2O2的分解速率。可观测的指标是气泡的多少、大小或卫生香复燃的程度。无关变量：H2O2的量和浓度，滴入的催化剂的量、实验室的温度等。3、单一变量原则和对照实验单一变量原

5、则在科学实验中，对实验结果有影响的变量往往有多个，但在实验中只能对这些变量一个一个的进行研究，即除要观察的自变量外其他变量都要保持一致。对照实验除了一个因素外，其他因素都保持相同的实验。对照实验要设置对照组和实验组。对自然状态的实验对象施加或减除了自变量的是实验组（非常态）。对自然状态的实验对象未施加或减除了自变量的是对照组（常态）对照类型自身对照空白对照相互对照自身对照：指实验和对照在同一实验对象上进行，不再另设对照组。这样的实验关键是看清实验前后实验现象本身的差异，实验前和实验后形成对照。如观察植物细胞的质壁分离实验。实验前细胞的正常状态是对照

6、组，实验后细胞质壁分离的状态是实验组。空白对照：对实验对象做两组实验施加或减除了自变量的一组为实验组，未施加或减除自变量的一组为对照组。即处于自然状态（常态）一组为对照组，处于非自然（非常态）的一组为实验组。12mlH2O2几乎无气泡32mlH2O2+2滴FeCl3溶液气泡较多相互对照：指不另设对照组，而是对两个或几个实验组都用自变量进行处理，但自变量对各实验组的处理方式各不相同，然后对两个或几个实验组的实验结果进行比较得出结论。这样的两个或几个实验组互为对照。32mlH2O2+2滴FeCl3溶液气泡较多42mlH2O2+2滴肝脏研磨液大量气泡4、

7、实验结果与结论实验结果是对实验中的因变量的真实客观的记录。实验结论是对实验研究的总结和发现。是根据实验结果得出的。是从实验现象中寻找本质规律的过程。比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃反应条件自变量因变量无关变量对照组实验组对照实验变量说明无关变量酶在常温常压下，可以高效的完成对化学反应的催化。分子的常态：不活跃，不易发生化学反应分子的活跃态：易发生化学反应常态的分子如果获得能量就能转变为活跃态的分子。分子由常态转变为活

8、跃态所需要的能量叫活化能。加热使部分过氧化氢分子获得能量转变为活跃态而分解，所以加热可以加快过氧化氢分解。二、酶的作用原理