酒店市场营销概述.ppt

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1、酒店市场营销HotelMarketing你对市场营销的认识？“营销”和“推销”是一回事吗？生活中哪些现象属于市场营销？丰田汽车如何挺进美国市场饭店市场营销产品价格分销渠道促销CORONA高质量小型化舒适性2000重点销售市场一流经销商丰厚利润扶植广泛服务网点专家设计广告垄断电视广告播映权导入案例：丰田汽车如何挺进美国市场饭店市场营销案例启示市场营销是一个综合经营管理过程，贯穿于企业经营活动全过程。市场营销以满足顾客需要为中心来组织企业经营活动，通过生产出顾客需要的产品达到企业获利和发展的目标。饭店市场营销课程简介本课程是酒店管

2、理本科的专业必修课程，是一门理论性、实践性和综合性极强的课程。它是根据饭店经济活动规律及市场运行规律，研究和指导饭店业和饭店企业营销活动的理论依据。学时：40+16学分：3饭店市场营销职业基础课程职业岗位课程职业综合课程职业岗位训练课程地位酒店管理概论、酒店社交礼仪酒店交际英语、前厅与客房管理、餐饮管理、康乐经营管理酒店会计、饭店市场营销、酒店人力资源管理、酒店心理学饭店市场营销授课计划教学内容学时分配理论实践项目一了解酒店市场营销6项目二走入酒店市场6项目三调研酒店市场24项目四找准目标市场4项目五打造酒店产品64项目六制定

3、酒店产品价格6项目七建立酒店销售渠道4项目八赢得有效沟通（促销）64项目九酒店市场营销策划4合计4016饭店市场营销实践课计划实训项目名称章节主题课时1饭店营销调研第二章养生厨房项目的市场调研（问卷设计及撰写调研报告）42饭店品牌评价第五章国内外著名酒店品牌比较（PPT展示）43饭店广告设计第八章设计一家五星级饭店开业广告方案44饭店营销策划第九章饭店节日活动专项策划书4合计16饭店市场营销教学方法案例导入任务一知识储备任务总结任务二项目教学法任务三课外拓展饭店市场营销上课要求请勿迟到请勿说闲话请勿玩手机饭店市场营销考核方式平

4、时15%期中30%期末40%实践15%考核饭店市场营销营销兴趣与职业倾向测试买东西时，你会不由自主地计算卖主可能会赚多少钱。如果有一个能赚钱的生意，而你又没有本钱，你会借钱投资来做。在购买大件商品时，你经常会计算成本。在与别人讨价还价时，你会不顾及自己的面子。你善于应对突发事件。你愿意“下海”经营而放弃拿固定工资的工作。你喜欢阅读商界人物的经历。对于自己想做的事，你能坚持不懈地追求并达到目的。除了当前的本职工作，你还有别的一技之长。你对新鲜事物的反映灵敏。饭店市场营销你曾经为自己制订过赚钱的计划并实现了这个计划。你在生活或工作

5、中敢于冒险。你在工作中能够很好地与人相处。你经常阅读财经方面的文章或收看财经方面的新闻。你在股票上投资并赚钱。你善于分析形势和问题。你喜欢考虑全局或长远的问题。在碰到问题时你能够很快地决定该怎么做。你经常计划该如何找机会赚钱。你做事最看重的是结果。营销兴趣与职业倾向测试饭店市场营销项目一了解酒店市场营销任务一：了解市场营销与市场营销学任务二：理解市场经营观念的演变任务三：掌握酒店市场营销要素组合任务四：掌握酒店市场营销模式创新饭店市场营销案例导入：不同的观念，不同的结论任务一：了解市场营销与市场营销学市场的形成需具备的条件？饭

6、店市场营销市场的三要素购买力AuthorityNeedMoney人口购买兴趣市场＝人口＋购买力＋购买欲望饭店市场营销饭店市场营销一、市场从营销学的角度来说，市场是具有特定需要和欲望，而且愿意并能够通过交换来满足这种需要或欲望的全部现实顾客与潜在顾客。相关概念解析没有得到某些基本满足的感受状态。想得到基本需要的具体满足物的愿望。对于有能力购买并且愿意购买的某个具体产品的欲望。需要欲望需求饭店市场营销市场营销与需求管理(连线题)刺激性营销开发性营销再生性营销同步性营销维持性营销无需求潜在需求需求衰退不规则需求充分需求限制性营销抵制

7、性营销开导性营销需求饱和不健康需求否定需求饭店市场营销市场营销与需求管理刺激性营销开发性营销再生性营销同步性营销维持性营销无需求潜在需求需求衰退不规则需求充分需求限制性营销抵制性营销开导性营销需求饱和不健康需求否定需求饭店市场营销一、市场以某物为代价从另外的人那里取得所需之物的行为。至少有两方参与每方都有对方所需要的东西每方都有接受和拒绝的自由和权利2、交换3、满足是否满足取决于其所实际感受到的产品价值与其先前期望之间的关系。饭店市场营销二、市场营销美国营销协会把营销定义为：“营销是引导商品和劳务从生产者到达消费者或用户手中所

8、进行的企业活动。”英国营销学会则认为，“一个企业如果要生存、发展和盈利，就必须有意识地根据用户和消费者的需要来安排生产。”日本企业界人士认为，“在满足消费者利益的基础上，研究如何适应市场需求而提供商品和服务的整个企业活动就是营销。菲利普·科特勒：市场营销是个人和群体通过创造并