比较不同果蔬中维生素C的含量课件.ppt

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1、老师寄语：遵守实验室纪律，实验时保持安静，不能大声喧哗；倾听教师的指导，做到操作正确，步骤科学。博兴县清河中学张玉娥比较不同果蔬中维生素c的含量博兴县清河学校张玉娥欢迎来到生物探究课堂小魔术：向紫色的高锰酸钾溶液滴加新鲜的橙汁哪种水果或蔬菜中含维生素C较多？提出问题：中含维生素C较多。作出假设：实验原理：维生素C的水溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色制定计划：一、材料用具：新鲜的橙子、西瓜、番茄，体积分数为0.01﹪的高锰酸钾溶液，小刀，玻璃板，研钵，漏斗，纱布，小烧杯，铁架台，试管，试管架，滴管等。（一）有了果蔬汁液，后续的实验步骤如何设计才能比较出三种果蔬维生素C的不同？（二）针

2、对每一步，你组人员如何分配？分别向三支试管中滴加等量（20滴)的高锰酸钾溶液，然后用滴管向三支试管中分别滴入三种果蔬汁，直到紫色完全褪去，数出滴数，分别记录。注意：滴管每滴完一种果蔬一定要清洗干净，逐滴滴加，边滴边振荡，随时观察颜色的变化。二、讨论和完善计划温馨提示：使用刀具时，注意安全。任务要求：以小组为单位，精诚合作，对3种果蔬进行实验探究操作，并完成探究报告的填写，时间控制在15分钟内。实施计划探究之路......数据记录得出结论：橙子中含维生素C较多。影响实验准确性的因素表达交流：1.高锰酸钾溶液的量2.滴管口径大小不尽相同3.果蔬品种不同4.滴加时的不规范操作（例：滴到

3、试管内壁上）……你的收获或需要解决的问题拓展探究放置时间长的、高温加热后的果蔬中维生素C的含量有变化吗？关注健康合理饮食作比较判正误AB研磨√×作比较判正误AB研磨√×安装作比较判正误AB√×作比较判正误AB过滤√×每100克果蔬中维生素C含量（毫克）参考值橙子:49番茄:23西瓜:8